Luận văn: NGHIÊN CỨU SỰ ĐA DẠNG DI TRUYỀN CỦA MỘT SỐ GIỐNG ĐẬU TƯƠNG (GLYCINE MAX (L.) MERRILL) ĐỊA PHƯƠNG
Đậu tương là loại cây trồng chiến lược của nhiều quốc gia trên thế giới. Hạt
đậu tương có hàm lượng các chất dinh dưỡng cao: 40% - 50% protein, 18% -25%
lipit, chứa nhiều loại axit amin cần thiết (lizin, triptophan, metionin, xystein, lozin...)
và nhiều loại vitamin (B1, B2, C, D, E, K...), là nguồn năng lượng cần thiết cho cuộc
sống con người.
Cây đậu tương có thời gian sinh trưởng ngắn, hệ rễ có nốt sần mang vi khuẩn cố định
đạm nên cây đậu tương thường được trồng luân canh với lúa và ngô để tăng vụ và cải
tạo đất bạc...