Mạng xã hội chia sẻ tài liệu
Đào tạo Công nghệ chế biến rau quả
Đề cương chi tiết học phần Công nghệ chế biến thực phẩm (Mã học phần: CP 02018)
Học phần "Công nghệ chế biến thực phẩm" trang bị cho sinh viên các quá trình trong công nghệ chế biến thực phẩm ở nhiệt độ thường, nhiệt độ thấp và nhiệt độ cao. Phân tích và đánh giá được những biến đổi của nguyên liệu trong từng công đoạn của quy trình chế biến thực phẩm. Từ đó lựa chọn được các thông số công nghệ, thiết bị phù hợp cho từng quy trình chế biến một sản phẩm thực phẩm cụ thể.17 trang
184 lượt xem
3 lượt tải
![Đề cương chi tiết học phần Công nghệ chế biến rau quả [mới nhất]](https://cdn.tailieu.vn/images/document/thumbnail/2024/20240730/hoangvanlong24/135x160/3481722306522.jpg)
Đề cương chi tiết học phần Công nghệ chế biến rau quả
Học phần "Công nghệ chế biến rau quả" trang bị cho sinh viên kiến thức: về các đặc điểm của nguyên liệu và sản phẩm chế biến từ rau quả; các kỹ thuật chế biến rau quả và ứng dụng chế biến một số loại rau quả chính, có sản lượng lớn ở Việt Nam.11 trang
53 lượt xem
2 lượt tải
Chịu trách nhiệm nội dung: Nguyễn Công Hà
Doanh nghiệp quản lý: Công ty TNHH Tài Liệu trực tuyến Vi Na - GCN ĐKDN: 0307893603
Địa chỉ: 54A Nơ Trang Long, P. Bình Thạnh, TP.HCM - Điện thoại: 0283 5102 888 - Email: info@tailieu.vn
Giấy phép Mạng Xã Hội số: 670/GP-BTTTT cấp ngày 30/11/2015