Mạng xã hội chia sẻ tài liệu
Giáo trình Nghệ thuật bày trí món ăn
Giáo trình Kỹ thuật cắt tỉa trang trí đồ uống (Nghề: Quản trị nhà hàng - Trình độ: Cao đẳng) - Trường Cao đẳng Du lịch và Công thương
Giáo trình Kỹ thuật cắt tỉa trang trí đồ uống trình độ Cao đẳng, nghề Quản trị nhà hàng cung cấp cho người học những phương pháp cắt tỉa, trang trí và quy trình cắt tỉa trang trí món ăn cơ bản, giúp người học cắt tỉa được một số loại hoa trên nguyên liệu củ, quả và trang trí phù hợp cho món ăn.74 trang
169 lượt xem
3 lượt tải
Giáo trình Kỹ thuật cắt tỉa và trang trí món ăn (Nghề: Kỹ thuật chế biến món ăn - Trình độ: Trung cấp) - Trường Trung cấp nghề Tổng hợp Hà Nội
Giáo trình Kỹ thuật cắt tỉa và trang trí món ăn trình độ trung cấp, cung cấp kiến thức, kỹ năng cắt tỉa rau củ quả, tạo xốt, vật liệu trang trí món ăn hấp dẫn.73 trang
188 lượt xem
5 lượt tải
Giáo trình Mỹ thuật ứng dụng trong pha chế (Nghề: Kỹ thuật chế biến món ăn - Trình độ: Trung cấp) - Trường Trung cấp nghề Tổng hợp Hà Nội
Giáo trình Mỹ thuật ứng dụng trong pha chế trang bị kiến thức, kỹ năng về bố cục, màu sắc, trang trí, giúp học viên nâng cao giá trị thẩm mỹ đồ uống.114 trang
113 lượt xem
1 lượt tải
Tài liệu giảng dạy môn Kỹ thuật trang trí món ăn - Trường Cao đẳng Công nghệ TP. HCM
Tài liệu giảng dạy môn Kỹ thuật trang trí món ăn gồm có 4 chương như sau: Chương I: Tổng quan về kỹ thuật trình bày trang trí món ăn; Chương II: Kỹ thuật cắt thái tạo hình thực phẩm và tỉa hoa trang trí; Chương III: Cắt tỉa trang trí món ăn; Chương IV: Kỹ thuật cắm hoa trang trí bàn ăn. Mời các bạn cùng tham khảo!51 trang
130 lượt xem
11 lượt tải
Giáo trình Kỹ thuật trang trí cắm hoa (Nghề: Kỹ thuật chế biến món ăn - Trung cấp) - Trường Trung cấp Công nghệ và Du lịch Hà Nội
Giáo trình Kỹ thuật trang trí cắm hoa (Nghề: Kỹ thuật chế biến món ăn - Trung cấp) được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp sinh viên trình bày được khái niệm về cắm hoa, các nguyên tắc trong cắm hoa và các cách cắm hoa cơ bản; vận dụng được các nguyên tắc cắm hoa vào thực tế. Mời các bạn cùng tham khảo!45 trang
105 lượt xem
17 lượt tải
Giáo trình Kỹ thuật trang trí cắm hoa (Ngành: Kỹ thuật chế biến món ăn - Cao đẳng) - Trường Cao đẳng Thương mại và Du lịch Thái Nguyên
Giáo trình “Kỹ thuật trang trí cắm hoa” ra đời nhằm cung cấp cho người học một số kiến thức và kỹ năng cơ bản nhất phổ biến nhất về kỹ thuật trang trí cắm hoa trong nhà hàng khách sạn. Mời các bạn cùng tham khảo!79 trang
129 lượt xem
11 lượt tải
Giáo trình Kỹ thuật trang trí cắm hoa (Ngành: Quản trị nhà hàng - Cao đẳng) - Trường Cao đẳng Thương mại và Du lịch Thái Nguyên
Giáo trình Kỹ thuật trang trí cắm hoa (Ngành: Quản trị nhà hàng - Cao đẳng) được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp sinh viên trình bày được sơ lược về quá trình hình thành và phát triển của kỹ thuật trang trí và cắm hoa; Giải thích được các yếu tố ảnh hưởng và nguyên tắc cơ bản trong kỹ thuật trang trí, cắm hoa.65 trang
226 lượt xem
14 lượt tải
Giáo trình Kỹ thuật trang trí cắm hoa (Nghề: Kỹ thuật chế biến món ăn - Trung cấp) - Trường Cao đẳng Cơ giới Ninh Bình (2021)
Giáo trình Kỹ thuật trang trí cắm hoa (Nghề: Kỹ thuật chế biến món ăn - Trung cấp) được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp sinh viên trình bày được khái niệm về cắm hoa, các nguyên tắc trong cắm hoa và các cách cắm hoa cơ bản. Mời các bạn cùng tham khảo!45 trang
114 lượt xem
11 lượt tải
Giáo trình Kỹ thuật trang trí cắm hoa (Nghề: Kỹ thuật chế biến món ăn - Cao đẳng) - Trường Cao đẳng Cơ giới Ninh Bình (2021)
Giáo trình Kỹ thuật trang trí cắm hoa (Nghề: Kỹ thuật chế biến món ăn - Cao đẳng) với bố cục sau: Khái quát về kỹ thuật trang trí, cắm hoa; Kỹ thuật cắm hoa. Mời các bạn cùng tham khảo!45 trang
95 lượt xem
8 lượt tải
Giáo trình Kỹ thuật cắt tỉa và trang trí tiệc (Ngành: Kỹ thuật chế biến món ăn - Trình độ: Cao đẳng) - Trường Cao đẳng Thương mại và Du lịch Hà Nội
Giáo trình Kỹ thuật cắt tỉa và trang trí tiệc (Ngành: Kỹ thuật chế biến món ăn - Trình độ: Cao đẳng) được biên soạn nhằm cung cấp cho người học những kiến thức cần thiết và các kỹ năng cơ bản để có thể cắt tỉa, trang trí một số sản phẩm thông dụng, sử dụng trong chế biến hoặc trang trí cho món ăn, bàn tiệc. Tùy theo khả năng và sự khéo léo của mỗi người học, nhưng theo hướng dẫn cụ thể và chi tiết trong giáo trình, có thể hoàn thành những sản phẩm đạt được yêu cầu cần thiết, làm đẹp cho bữa ăn hàng ngày và tăng tính sang trọng cho bàn tiệc. Mời các bạn cùng tham khảo!232 trang
326 lượt xem
20 lượt tải
Giáo trình Cắt tỉa (Nghề: Kỹ thuật chế biến món ăn - Trình độ: Trung cấp) - CĐ Kỹ thuật Công nghệ Quy Nhơn
Giáo trình "Cắt tỉa (Nghề: Kỹ thuật chế biến món ăn - Trình độ: Trung cấp)" biên soạn với mục tiêu giúp người học trình bày được cách lựa chọn – sơ chế các nguyên liệu dùng cắt tỉa; cách bảo quản các sản phẩm tỉa; quy trình thực hiện tỉa hoa – con giống và khả năng ứng dụng trong chế biến món ăn. Mời các bạn cùng tham khảo giáo trình.81 trang
115 lượt xem
15 lượt tải
Giáo trình Cắt tỉa, trang trí rau, củ, quả (Ngành/Chuyên ngành: Nghiệp vụ nhà hàng – khách sạn - Trình độ: Trung cấp) - Cao đẳng Cộng đồng Lào Cai
Giáo trình Cắt tỉa trang trí rau củ quả cung cấp cho người học những kiến thức như: Sử dụng nguyên liệu phù hợp với từng chủ đề cắt tỉa, trang trí; Trình bày được các bước cơ bản trong cắt tỉa và trang trí rau, củ, hoa quả; Liệt kê được tên các sản phẩm cắt tỉa, trang trí; Biết cách bảo quản nguyên liệu sau khi tỉa.43 trang
135 lượt xem
8 lượt tải
Giáo trình Trang trí và tạo hình món ăn (Nghề: Chế biến món ăn - Trung cấp) - Trường Cao đẳng nghề Xây dựng
Giáo trình Trang trí và tạo hình món ăn (Nghề: Chế biến món ăn - Trung cấp) được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp học viên trình bày được các kỹ thuật tạo hình bằng thái, giã, khuôn gói, một số phương pháp tạo hình khác; trình bày được các kỹ thuật tạo hình trong trang trí và trình bày sản phẩm; trình bày được cách lựa chọn nguyên liệu và trình tự thực hiện các bước cắt, thái;... Mời các bạn cùng tham khảo!52 trang
84 lượt xem
14 lượt tải
Giáo trình Kỹ thuật tỉa củ - Trường Cao đẳng Nghề An Giang
Giáo trình Kỹ thuật tỉa củ này bao gồm các nội dung chính như sau: Sơ lược về cắt tỉa rau, củ, quả, cách bảo quản các loại mẫu tỉa, các mẫu tỉa từ hành lá, tỏi, ớt, dưa leo, cà chua hành tây, cà rốt, củ cải trắng, dưa hấu và một số mẫu trang trí món khai vị, món tráng miệng. Mời các bạn cùng tham khảo!37 trang
206 lượt xem
17 lượt tải
Giáo trình Kỹ thuật tỉa rau củ quả (Ngành: Kỹ thuật chế biến món ăn - Trung cấp) - Trường Trung cấp Du lịch và Khách sạn Saigontourist
Giáo trình Kỹ thuật tỉa rau củ quả (Ngành: Kỹ thuật chế biến món ăn - Trung cấp) là tài liệu giảng dạy thực hành chuyên ngành Kỹ thuật chế biến món ăn, cung cấp cho học sinh, sinh viên học nghề kiến thức và kỹ năng về cắt tỉa rau củ quả. Mỗi bài trong giáo trình liệt kê đầy đủ thành phần nguyên liệu, tiêu chuẩn quy cách, quy trình các bước thực hiện tỉa rau củ quả theo hình dáng mong muốn. Mời các bạn cùng tham khảo!27 trang
172 lượt xem
24 lượt tải
Giáo trình Kỹ thuật trang trí cắm hoa (Nghề Kỹ thuật chế biến món ăn - Trình độ Cao đẳng) - CĐ GTVT Trung ương I
Nội dung của giáo trình Kỹ thuật trang trí cắm hoa nhằm giúp các bạn sinh viên hiểu về nghệ thuật trang trí, cắm hoa, biết sáng tạo trong cách cắm hoa, trang trí trong công việc phục vụ khách sạn, nhà hàng ở một số kiểu, (dạng) cắm hoa cơ bản,và trang trí phòng ăn, phòng tiệc. Giúp sinh viên hình thành các kỹ năng, thao tác và tạo dựng tác phẩm của mình. Mục đích quan trọng nữa là làm cho các em yêu thích vẻ đẹp thiên nhiên hơn, biết thưởng thức cái đẹp và tạo cho mình một lối sống lành mạnh, vui tươi, yêu đời, yêu nghề hơn. Giáo trình gồm có 3 bài, mời các bạn cùng tham khảo.23 trang
146 lượt xem
19 lượt tải
Giáo trình Kỹ thuật cắt tỉa rau củ quả (Nghề: Kỹ thuật chế biến món ăn - Trung cấp) - Trường CĐ Nghề Kỹ thuật Công nghệ
(NB) Giáo trình Kỹ thuật cắt tỉa rau củ quả với mục tiêu giúp các bạn có khả năng nhận biết, thông hiểu và vận dụng được một số kiến thức cơ bản kỹ thuật cắt - tỉa hoa trang trí trong kỹ thuật chế biến món ăn.46 trang
318 lượt xem
30 lượt tải
Chịu trách nhiệm nội dung: Nguyễn Công Hà
Doanh nghiệp quản lý: Công ty TNHH Tài Liệu trực tuyến Vi Na - GCN ĐKDN: 0307893603
Địa chỉ: 54A Nơ Trang Long, P. Bình Thạnh, TP.HCM - Điện thoại: 0283 5102 888 - Email: info@tailieu.vn
Giấy phép Mạng Xã Hội số: 38/GP-BVHTTDL cấp ngày 09/3/2026