Môn Thiết bị cảm biến độ ẩm cung cấp kiến thức cơ sở và ứng dụng về các loại cảm biến dùng để đo lường độ ẩm trong không khí, đất và vật liệu. Sinh viên sẽ được tìm hiểu nguyên lý hoạt động, cấu tạo, đặc điểm kỹ thuật của từng loại cảm biến, đồng thời học cách tích hợp chúng vào hệ thống đo lường và điều khiển tự động. Đây là môn học quan trọng trong các lĩnh vực nông nghiệp chính xác, bảo quản thực phẩm, công nghệ chế biến và kiểm soát môi trường.