Ăn cháo cá chép để môi con đỏ
Từ xa xưa, hầu như mẹ bầu nào cũng được khuyên nên ăn cháo cá chép.
Có lẽ vì vậy mà ít ai bỏ qua món ăn giàu dưỡng chất này trong chế độ ăn
khi bầu bí. Tuy nhiên, giàu dưỡng chất đến đâu thì không phải mẹ nào
cũng hiểu rõ.
Hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu với các mẹ bầu một số món ngon với cá
chép:
Cháo cá chép
Là món ăn phổ biến nhất với mẹ bầu. Kinh nghiệm dân gian cho rằng cá
chép phải nấu nguyên con, thậm chí phải để nguyên cả mật thì mới tốt.
Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn, mẹ bầu nên làm cá sạch sẽ trước khi chế
biến nhé. Việc làm này sẽ không hề làm mất dưỡng chất trong thịt của cá
chép.
Chuẩn bị: (Cho 3 - 4 phần ăn)
- 1 con cá chép còn sống khoảng 0,5kg
- Gạo tẻ 1/3 bát ăn cơm.
- 1 nắm gạo nếp
- Gia vị
- 2 củ hành khô
- Lá ngải cứu
- Rau mùi ta, thì là
Chế biến:
- Cá chép bỏ ruột, đánh vẩy và rửa sạch đặc biệt khu vực mang cá.
- Luộc cá đến khi nước sôi, hớt bọt cho trong nước, hạ lửa cho liu riu
khoảng 40’ cho cá chín đều thì vớt ra, gỡ lấy thịt cá.
- Nước luộc cá để lắng, gạn lấy nước trong, đun sôi cho ít gia vị rồi cho
gạo nếp, gạo tẻ vào nấu thành cháo. Chú ý nước sôi cho gạo vào đợi
nước sôi lại thì hạ lửa nhỏ. Hầm gạo khoảng 1 giờ là chín.
