
Các giai đoạn phát triển
Thế hệ một
: sản xuất các sản phẩm thực phẩm và
nước uống lên men. Kỹ thuật được sử dụng bao gồm
lên men, nuôi trồng và nuôi cấy mô thực vật.
Thế hệ hai
: sử dụng nuôi cấy tế bào hay nuôi cấy
mô để sản xuất. Sản phẩm của thế hệ này gồm
kháng sinh, enzym, vitamin, acid amin. Kỹ thuật
được sử dụng bao gồm đột biến và chọn lọc chủng vi
sinh vật và phương pháp lên men, nuôi cấy để sinh
sản phẩm tối ưu.
Thế hệ ba
chính là CNSH hiện đại. Nó bao gồm các
kỹ thuật tái tổ hợp di truyền. Ứng dụng công nghiệp
của nó bao gồm dược phẩm, nông nghiệp, hóa chất,
y học. Các sản phẩm hiện nay đang là các protein trị
liệu, chẩn đoán, vaccin và cải tạo giống nông nghiệp.