Bài giảng học về môn Xử lý nước thải

với công suất  Diện tích nhà xưởng là 4000m22 với công suất

Đ 18ỀĐ 18Ề Vẽ sơ đồ quy trình công nghệ của xưởng chế  Vẽ sơ đồ quy trình công nghệ của xưởng chế  biến cá bán thành phẩm( nhập nguyên liệu cá  biến cá bán thành phẩm( nhập nguyên liệu cá  nguyên con, làm sạch sau đó bảo quản đểể giao   giao  nguyên con, làm sạch sau đó bảo quản đ cho các nhà máy chế biến cá khác) cho các nhà máy chế biến cá khác)     Diện tích nhà xưởng là 4000m      1tấn cá/ngày.Nêu đặc điểm của nước thải này  1tấn cá/ngày.Nêu đặc điểm của nước thải này  và các hình thức xử lý khả thi trong điều kiện  và các hình thức xử lý khả thi trong điều kiện  diện tích hạn chế và kinh phí hạn hẹp. diện tích hạn chế và kinh phí hạn hẹp.

THẢO LUẬN THẢO LUẬN

MÔN: NƯỚC THẢI VÀ XỬ LÝ NƯỚC THẢI MÔN: NƯỚC THẢI VÀ XỬ LÝ NƯỚC THẢI

GV hướng dẫn

GV hướng dẫn: ThS.NGUYỄN THỊ THANH THỦY : ThS.NGUYỄN THỊ THANH THỦY

Khoa CNTP ­ Trường ĐHNNI                                                   Khoa CNTP ­ Trường ĐHNNI

Nhóm SV thực hiện: TỐNG THỊ YẾN                            Nhóm SV thực hiện : TỐNG THỊ YẾN                                                                                      NGUYỄN THỊ DUNG NGUYỄN THỊ DUNG                                                           NGUYỄN THỊ NHAN                                                          NGUYỄN THỊ NHAN                                                           LƯƠNG NHƯ QUỲNH                                                          LƯƠNG NHƯ QUỲNH                                                           PHẠM THỊ HẠNH                                                          PHẠM THỊ HẠNH                                                           NGUYỄN THỊ BẢY                                                          NGUYỄN THỊ BẢY                                                           NGUYỄN THỊ PHƯƠNG THẢO                                                     NGUYỄN THỊ PHƯƠNG THẢO

Lớp: BQA K50                                                       Lớp: BQA K50

R a ử

Đóng gói

Nh pậ nguyên li uệ

S ơ chế

L nh ạ đông

Bán thành ph mẩ

Quy trình ch bi n cá ba sa ế ế Quy trình ch bi n cá ba sa ế ế

Nhập nguyên liệu:  Nhập nguyên liệu: Nguyên liệu được nhập từ tỉnh An           Nguyên liệu được nhập từ tỉnh An

Giang.Nguyên liệu được bao tiêu từ cá giống đến  Giang.Nguyên liệu được bao tiêu từ cá giống đến  khi cá thành nguyên liệu cho quá trình chế biến.  khi cá thành nguyên liệu cho quá trình chế biến.  Trong quá trình nuôi  có cán bộ kĩ thuật thường  Trong quá trình nuôi  có cán bộ kĩ thuật thường  xuyên kiểm tra chất lượng cá nuôi trồng (thành  xuyên kiểm tra chất lượng cá nuôi trồng (thành  phần nước nuôi, thức ăn, dịch bệnh…) phần nước nuôi, thức ăn, dịch bệnh…)

Quy trình ch bi n cá ba sa ế ế Quy trình ch bi n cá ba sa ế ế

Rửa nguyên liệu: Nguyên liệu sau khi được đưa   Rửa nguyên liệu: Nguyên liệu sau khi được đưa  vào xưởng sản xuất được rửa bằng nước sạch  vào xưởng sản xuất được rửa bằng nước sạch  nhằm loại bỏ một số vi sinh vật,chất bẩn (bùn  nhằm loại bỏ một số vi sinh vật,chất bẩn (bùn  đất, rong rêu, tảo…) đất, rong rêu, tảo…)

Sơ chế: Cá được mổ để loại bỏ nội tạng sau đó   Sơ chế: Cá được mổ để loại bỏ nội tạng sau đó  loại bỏ phần xương và phần đầu cuối cùng lột  loại bỏ phần xương và phần đầu cuối cùng lột  da, đóng hộp, đưa vào lạnh đông.  da, đóng hộp, đưa vào lạnh đông.

Quy trình ch bi n cá ba sa ế ế Quy trình ch bi n cá ba sa ế ế

Thành phần nước thải: vi sinh vật (salmonella,   Thành phần nước thải: vi sinh vật (salmonella,  streptococcus…),protein, lipid, các chất vô cơ  streptococcus…),protein, lipid, các chất vô cơ  như: Ca, Mg, Na, Fe… như: Ca, Mg, Na, Fe…

Sơ đồ quy trình xử lý nước thải:  Sơ đồ quy trình xử lý nước thải:

Quy trình x lí n Quy trình x lí n ử ử ướ ướ c th i ả c th i ả

X lí ử Hóa h c ọ

L ng ắ cát

B đi u ể ề hòa

N c ướ th i ả

L iướ l cọ

Tuy n ể n iổ

B ể l cọ

Song ch nắ rác

B L ng 1

ể ắ

X lí sinh ử h cọ

B l ng 2

ể ắ

Kh n

c

ử ướ

Vô cơ

H u c ơ

ữ

N c ướ s chạ

Bãi ph i khô ơ

Các chất tẩy rửa nhà xưởng, dụng cụ: Sử dụng   Các chất tẩy rửa nhà xưởng, dụng cụ: Sử dụng  các chất tẩy kiềm mạnh như: sodium hydroxyde,  các chất tẩy kiềm mạnh như: sodium hydroxyde,  NaOH; tổ hợp chất tẩy axit (nhất là axit  NaOH; tổ hợp chất tẩy axit (nhất là axit  photphoric) photphoric)

Với công suất 1 tấn cá 1 ngày thì lượng nước thải   Với công suất 1 tấn cá 1 ngày thì lượng nước thải  /ngày  ra mỗi ngày là 50 – 70m33/ngày  ra mỗi ngày là 50 – 70m

Bẫy cát hình trụ và dòng nước vào tiếp tuyến với   Bẫy cát hình trụ và dòng nước vào tiếp tuyến với  thành tạo thành dòng xoáy dưới tác dụng của lực  thành tạo thành dòng xoáy dưới tác dụng của lực  li tâmli tâm

Quy trình x lí n Quy trình x lí n ử ử ướ ướ c th i ả c th i ả

Bể điều hòa: sử dụng cánh khuấy làm đồng đều   Bể điều hòa: sử dụng cánh khuấy làm đồng đều  nồng độ các chất trong nước, máy bơm điều hòa  nồng độ các chất trong nước, máy bơm điều hòa  lưu lượng nước cho các công đoạn xử lí tiếp theo lưu lượng nước cho các công đoạn xử lí tiếp theo

Tuyển nổi: Sử dụng máy khuấy cơ khí nhúng   Tuyển nổi: Sử dụng máy khuấy cơ khí nhúng  chìm phần chuyển động của thiết bị đảm bảo  chìm phần chuyển động của thiết bị đảm bảo  trộn đều mỡ và tách ra khi bọt khí nổi lên, bọt khí  trộn đều mỡ và tách ra khi bọt khí nổi lên, bọt khí  kéo theo các hạt mỡ nổi lên trên bề mặt dễ dàng  kéo theo các hạt mỡ nổi lên trên bề mặt dễ dàng  tích tụ chúng lại bằng cách dùng thiết bị hút trên  tích tụ chúng lại bằng cách dùng thiết bị hút trên  bề mặt để thu gom mỡ và bọt (không khí được  bề mặt để thu gom mỡ và bọt (không khí được  thổi từ vòi phun từ dưới lên trên tạo bọt trung  thổi từ vòi phun từ dưới lên trên tạo bọt trung  bình: từ 2­4mm gây nên một dòng xoáy để tách  bình: từ 2­4mm gây nên một dòng xoáy để tách  các hạt cặn vô cơ hay hữu cơ đông tụ với mỡ. các hạt cặn vô cơ hay hữu cơ đông tụ với mỡ.

ụ ụS c khí S c khí

Bể lọc (từ dưới lên trên): sỏi to, sỏi nhỏ, cát   Bể lọc (từ dưới lên trên): sỏi to, sỏi nhỏ, cát  vàng, cát đen vàng, cát đen    Loại bỏ các tạp chất trong nước, chất bẩn và vi  Loại bỏ các tạp chất trong nước, chất bẩn và vi  sinh vật tạo thành lớp màng phía trên mặt bể lọc  sinh vật tạo thành lớp màng phía trên mặt bể lọc  (vi sinh vật tạo thành lớp màng sinh học tác  (vi sinh vật tạo thành lớp màng sinh học tác  dụng phân hủy chất hữu cơ hòa tan trong nước)  dụng phân hủy chất hữu cơ hòa tan trong nước)  nhưng chất bẩn và màng sinh học sẽ bám vào  nhưng chất bẩn và màng sinh học sẽ bám vào  bề mặt lọc bít dần các khe hở và lớp lọc làm cho  bề mặt lọc bít dần các khe hở và lớp lọc làm cho  dòng chảy bị chậm lại hoặc ngừng chảy nên cần  dòng chảy bị chậm lại hoặc ngừng chảy nên cần  phải thường xuyên hớt bỏ  phải thường xuyên hớt bỏ

Quy trình x lí n Quy trình x lí n ử ử ướ ướ c th i ả c th i ả

Quy trình x lí n Quy trình x lí n ướ ướ c th i ả c th i ả

Khắc phục: Tốc độ quét rửa đều đặn.Màng có   Khắc phục: Tốc độ quét rửa đều đặn.Màng có  khả năng hấp phụ các chất chuyển hóa trong  khả năng hấp phụ các chất chuyển hóa trong  các lỗ nhỏ của màng (rửa bằng hóa học). các lỗ nhỏ của màng (rửa bằng hóa học).

ử ử Xử lí sinh học: Qua các bể sinh học với màng   Xử lí sinh học: Qua các bể sinh học với màng  sinh học có thể giữ lại tất cả các vi sinh vật khi  sinh học có thể giữ lại tất cả các vi sinh vật khi  các lỗ màng nhỏ hơn 0.4micromet, cho phép cô  các lỗ màng nhỏ hơn 0.4micromet, cho phép cô  đặc quần thể VSV đến giá trị lớn giảm đáng kể  đặc quần thể VSV đến giá trị lớn giảm đáng kể  thể tích phản ứng. Cho nước và các chất hòa tan  thể tích phản ứng. Cho nước và các chất hòa tan  khác qua nhưng gây ra hiện tượng lắng đọng  khác qua nhưng gây ra hiện tượng lắng đọng  thậm chí cả ăn bám thậm chí cả ăn bám

ơ ơN i nuôi cá N i nuôi cá

ể ể ậ ậ ệ V n chuy n nguyên li u V n chuy n nguyên li u ệ

ử ửR a cá R a cá

S ch nguyên li u S ch nguyên li u ệ ệ ế ế ơ ơ

Chu n b đóng gói ị Chu n b đóng gói ị ẩ ẩ

M t s hình nh minh h a ả M t s hình nh minh h a ả ộ ố ộ ố ọ ọ

M t s hình nh minh h a ả M t s hình nh minh h a ả ộ ố ộ ố ọ ọ

M t s hình nh minh h a ả M t s hình nh minh h a ả ộ ố ộ ố ọ ọ