LOGO
GV: ThS. TRẦN XUÂN AN
BỘ CÔNG THƯƠNG
TRƯỜNG CAO ĐẲNG CÔNG THƯƠNG HCM
KHOA:ĐiỆN – ĐiỆN TỬ
BỘ MÔN: CÔNG NGHỆ NHIỆT LẠNH
CHƯƠNG I:
HCM-02-2017
MÔN HỌC: KỸ THUẬT LẠNH
I. Ý NGHĨA KINH TẾ KỸ THUẬT LẠNH
2
ThS. Trần Xuân An www.hitu.edu.vn
ỨNG DỤNG LẠNH TRONG BẢO QUẢN THỰC PHẨM
1
CÔNG NGHỆ SẤY THĂNG HOA
2
CÔNG NGHIỆP HÓA CHẤT
3
CÔNG NGHIỆP SẢN XUẤT
4
ĐIỀU HÒA KHÔNG KHÍ
5
THỂ THAO – XÂY DỰNG…
6
II. CÁC PHƯƠNG PHÁP LÀM LẠNH NHÂN TẠO
3
ThS. Trần Xuân An www.hitu.edu.vn
Làm lạnh nhân tạo là các quá trình làm lạnh
nhờ một phương tiện hoặc thiết bị do con
người tạo ra.
II. CÁC PHƯƠNG PHÁP LÀM LẠNH NHÂN TẠO
4
ThS. Trần Xuân An www.hitu.edu.vn
PHƯƠNG PHÁP BAY HƠI KHUẾCH TÁN
1
PHƯƠNG PHÁP HÒA TAN
2
PHƯƠNG PHÁP HÓA LỎNG
3
PHƯƠNG PHÁP THĂNG HOA
4
PHƯƠNG PHÁP NHIỆT ĐIỆN
5
PP LÀM LẠNH DÙNG MÁY NÉN HƠI
6
II. CÁC PHƯƠNG PHÁP LÀM LẠNH NHÂN TẠO
1. PHƯƠNG PHÁP BAY HƠI KHUẾCH TÁN
5
ThS. Trần Xuân An www.hitu.edu.vn
Một thí dụ điển
hình là nước
bay hơi khuếch
tán vào không
khí: khi phun
nước liên tục
vào không khí
có cùng nhiệt
độ, nước sẽ bay
hơi khuếch tán
vào không khí
để làm lạnh.