- Quá trình phân chia
- Quá trình ép
- Quá trình lắng
- Quá trình lọc
- Quá trình li tâm
- Quá trình phối trộn
Bài tập
Tạo sự biến đổi
trong vật liệu
(Phân riêng hệ
không đồng nhất)
Bán thành phẩm
hoặc thành phẩm
Nguyên liệu
Ép, Lắng, lọc, li
tâm
Cơ sở phân loại:
-Động lực của quá trình
-Phương pháp thực hiện
Chủ yếu là biến
đổi vật lý
Yếu tố ảnh hưởng
phụ thuộc từng
qtcn
QUÁ TRÌNH PHÂN CHIA
• Là sự tách các cấu tử có trong một hỗn
hợp thông qua sự khác nhau bởi một hoặc
nhiều tính chất đặc trưng của chúng.
• Phân loại (sorting): dựa theo tính chất vật
lý có thể đo được.
• Phân hạng (grading): dựa vào chất lượng
của thực phẩm.
QUÁ
TRÌNH
PHÂN
CHIA
Mục đích :
- Chuẩn bị
- Hoàn thiện
Biến đổi vật liệu : vật lí
Phương pháp thực hiện : Sử dụng
dấu hiệu phân chia để phân chia
– Theo kích thước
– Theo hình dạng
– Khối lượng
– Tính chất khí động học
– Phân loại theo tính chất từ tính
– Phân loại theo màu sắc
Hiệu suất của quá trình phân loại:
Trong đó :
– ac: độ thuần nhất cuối cùng của hỗn hợp chính.
– ađ: độ thuần nhất ban đầu của hỗn hợp chính
– B : tỉ lệ thu hồi hỗn hợp chính.
%,100.
)1(
).(
dd
dc
aa
Baa
E