NH NG V N Đ K THU T Ữ Ấ Ề Ỹ Ậ
VÀ PH NG PHÁP T O ƯƠ Ạ
GI NG VI SINH V TỐ Ậ
Ch ng VI:ươ
I. YÊU C U CH T L NG GI NGẦ Ấ ƯỢ Ố
- S n l ng cao, thu n khi t, d táchả ượ ầ ế ễ
- S d ng nguyên li u r ti n, d tìmử ụ ệ ẻ ề ễ
- Thu n ch ngầ ủ
- Kh e, phát tri n nhanhỏ ể
- Có kh năng ch ng t p nhi mả ố ạ ễ
- D b o qu n, n đnhễ ả ả ổ ị
- Có kh năng c i t oả ả ạ
I. YÊU C U CH T L NG GI NGẦ Ấ ƯỢ Ố
Các trung tâm gi gi ng vi sinh v tữ ố ậ
• ABBOTT: Abbott Laboratories, North Chicago, III.60064, USA.
• ATCC: American Type Cultur Collection, 12301, Parklawn Drive Rockvill Md
20852, USA.
• CANAD – 212: Division Obioscience, National Research Council, Ottawa,
Canada.
• CC: CRISO Division of Plant Industry, Canberra City, A.C.T. Australia.
• FERM: Fermentation Reseach institute, Agency of IndustrialScience and
Technology, Ministry of Industrial Trade and industry, Chiba, Japan.
• HIR: Food and Fermentation Division, Hokkaido Profectural Industrial Research
Institute, Sapporo, Japan.
• IMASP: Museum of Culture, Institute of Microbiology, Academy of Science of
Republic of China Peking, China.
II. PH NG PHÁP T O GI NGƯƠ Ạ Ố
Phân l pậ
Đt bi n nhân t oộ ế ạ
Lai t o genạ
II. PH NG PHÁP T O GI NG – ƯƠ Ạ Ố PH NG PHÁP PHÂN L PƯƠ Ậ