BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI
BÁO CÁO TỔNG KẾT
ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU KHOA HỌC CẤP CƠ SỞ
“NGHIÊN CỨU CHUỖI CUNG ỨNG DỊCH VỤ DU LỊCH
Ở VIỆT NAM”
Mã số: CS18 – 06
Chủ nhiệm đề tài: ThS. Đỗ Minh Phượng
Hà Nội, Năm 2019
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI
BÁO CÁO TỔNG KẾT
ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU KHOA HỌC CẤP CƠ SỞ
“NGHIÊN CỨU CHUỖI CUNG ỨNG DỊCH VỤ DU LỊCH
Ở VIỆT NAM”
Mã số: CS18 – 05
Xác nhận của
Trường Đại học Thương mại
Chủ nhiệm đề tài
ThS. Đỗ Minh Phượng
Hà Nội, Năm 2019
i
MỤC LỤC
MỤC LỤC .......................................................................................................................i
DANH MỤC BẢNG, BIỂU, SƠ ĐỒ ...........................................................................iv
DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT ........................................................................................ v
PHẦN MỞ ĐẦU ............................................................................................................ 1
1. Tính cấp thiết nghiên cứu đề tài .................................................................................. 1
3. Mục tiêu và nhiệm vụ nghiên cứu đề tài ..................................................................... 6
4. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu đề tài ..................................................................... 7
5. Cách tiếp cận và phương pháp nghiên cứu đề tài ........................................................ 7
6. Kết cấu đề tài ............................................................................................................... 8
CHƯƠNG 1 : CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ PHÁT TRIỂN CHUỖI CUNG ỨNG DỊCH
VỤ DU LỊCH THEO HƯỚNG BỀN VỮNG TẠI QUỐC GIA ................................ 9
1.1. Khái luận về chuỗi cung ứng dịch vụ và chuỗi cung ứng dịch vụ du lịch ............... 9
1.1.1. Khái niệm, các nhân tố cấu thành, đặc điểm chuỗi cung ứng dịch vụ .................. 9
1.1.2. Khái niệm, đặc điểm của chuỗi cung ứng dịch vụ du lịch .................................. 12
1.2. Một số vấn đề lý luận về phát triển chuỗi cung ứng dịch vụ du lịch theo hướng
bền vững tại quốc gia ..................................................................................................... 15
1.2.1. Khái niệm và nguyên tắc phát triển chuỗi cung ứng dịch vụ du lịch theo hướng
bền vững tại quốc gia ..................................................................................................... 15
1.2.2. Điều kiện phát triển chuỗi cung ứng dịch vụ du lịch theo hướng bền vững tại
quốc gia .......................................................................................................................... 18
1.2.3. Nội dung phát triển chuỗi cung ứng dịch vụ du lịch theo hướng bền vững tại
quốc gia .......................................................................................................................... 22
1.2.4. Các tiêu chí đánh giá phát triển chuỗi cung ứng dịch vụ du lịch theo hướng bền
vững tại quốc gia ........................................................................................................... 24
1.3. Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển chuỗi cung ứng dich vụ du lịch theo hướng
bền vững tại quốc gia ..................................................................................................... 29
1.3.1. Các yếu tố khách quan ......................................................................................... 29
1.3.2. Các yếu tố chủ quan ............................................................................................ 30
ii
CHƯƠNG 2. THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN CHUỖI CUNG ỨNG DỊCH VỤ
DỊCH TẠI VIỆT NAM THEO HƯỚNG BỀN VỮNG ............................................ 33
2.1.Khái quát về Việt Nam và du lịch Việt Nam ....................................................... 33
2.1.1. Khái quát chung về Việt Nam ............................................................................. 33
2.1.2. Tổng quan về du lịch Việt Nam .......................................................................... 33
2.2. Ảnh hưởng của các yếu tố đến phát triển chuỗi cung ứng dịch vụ du lịch tại Việt
Nam theo hướng bền vững ............................................................................................ 37
2.2.1. Ảnh hưởng của các yếu tố khách quan ................................................................ 37
2.2.2. Ảnh hưởng của các yếu tố chủ quan .................................................................... 41
2.3. Phân tích thực trạng phát triển chuỗi cung ứng dịch vụ du lịch tại Việt Nam theo
hướng bền vững ............................................................................................................. 46
2.3.1. Thực trạng điều kiện phát triển chuỗi cung ứng dịch vụ du lịch tại Việt Nam
theo hướng bền vững ..................................................................................................... 46
2.3.2. Thực trạng nội dung phát triển chuỗi cung ứng dịch vụ du lịch tại Việt Nam theo
hướng bền vững ............................................................................................................. 72
2.3.2. Phân tích các tiêu chí đánh giá phát triển chuỗi cung ứng dịch vụ du lịch
tại Việt Nam theo hướng bền vững .......................................................................... 74
2.4. Đánh giá chung về thực trạng phát triển chuỗi cung ứng dịch vụ du lịch
tại Việt Nam theo hướng bền vững .......................................................................... 91
2.4.1. Thành công và nguyên nhân .......................................................................... 91
2.4.2. Hạn chế và nguyên nhân ...................................................................................... 93
CHƯƠNG 3. GIẢI PHÁP VÀ KIẾN NGHỊ PHÁT TRIỂN CHUỖI CUNG ỨNG
DỊCH VỤ DU LỊCH TẠI VIỆT NAM THEO HƯỚNG BỀN VỮNG GIAI
DOẠN 2020 – 2030 ...................................................................................................... 96
3.1. Định hướng phát triển du lịch Việt Nam ................................................................ 96
3.1.1. Phương hướng phát triển du lịch Việt Nam ........................................................ 96
3.1.2. Mục tiêu phát triển du lịch Việt Nam........................................................... 98
3.2. Phương hướng và quan điểm phát triển chuỗi cung ứng dịch vụ du lịch tại
Việt Nam .................................................................................................................... 101
3.2.1. Phương hướng phát triển chuỗi cung ứng dịch vụ du lịch tại Việt Nam
..................................................................................................................................... 101
3.2.2. Quan điểm phát triển chuỗi cung ứng dịch vụ du lịch tại Việt Nam ..... 102
iii
3.3. Một số kiến nghị và giải pháp phát triển chuỗi cung ứng dịch vụ du lịch
tại Việt Nam giai đoạn 2020 – 2030 theo hướng bền vững ............................... 103
3.3.1. Kiến nghị đối với Nhà nước phát triển chuỗi cung ứng dịch vụ du lịch
tại Việt Nam giai đoạn 2020 – 2030 theo hướng bền vững ............................... 103
3.3.2. Giải pháp đối với doanh nghiệp du lịch ..................................................... 114
KẾT LUẬN ................................................................................................................ 116
DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO ................................................................. 117
