Chng béo p và các món ăn phù hợp
Chứng béo phì là một loại bệnh do cơ thể có năng lượng đầu vào nhiều hơn so với
năng lượng tiêu hao, dn đến chất béo ch tụ quá nhiều trongthể, hình thành
vóc dáng phì nộn, cân nặng vượt mc bình thường thấy rõ. Dưi đây là một số
món ăn ít chất béo, thích hợp vi người béo phì.
Nấm hương xào rau cần
Rau cần 500g, nấm hương ngâm nước 50g, muối 3g, bột nêm, bột năng vi mỗi
thvừa đủ, dầu ăn 50ml.
Rau cần bỏ lá, rửa sạch, thái cngi 2cm, ướp với muối khoảng 10 phút, dùng
nước dội rửa sạch để ráo, sử dụng sau. Nấm hương thái lát, cùng giấm, bột nêm,
bột năng ướp trong chén, thêm nước khoảng 50ml, khuấy thành xốt, sử dụng sau.
Bắc chảo lên bếp có lửa to cho nóng, đổ vào 50ml du, khi dầu bốc khói, thêm rau
cần, xào sơ 2 - 3 phút, thêm nấm hương xào nhanh, rưới vào nước xốt, c ra đĩa
thì hoàn tất.
Chủ trị: chứng béo phì, tăng huyết áp, xơ vữa động mạch, chứng cao mmáu.
Canh cá chép
chép 2 con, tiêu hột 1 muỗng vừa, gừng tươi, ngò rí, rượu vang, hành, bột nêm,
gim vi mỗi thứ vừa đủ.
chép bvảy, mổ bụng bỏ nội tạng, thái lát nhỏ; gừng và hành rửa sạch, thái sợi,
sử dụng sau. Tiêu hột, cá chép, hành, gừng cho vào trong nồi, thêm nước vừa đủ,
bắc lên bếp hầm với lửa vừa trong na giờ, thêm ngò rí, rượu vang, bột nêm, gim
thì hoàn tất.
Chủ trị: chứng béo phì.
Cháo bo bo - bí đao
Bo bo 30g, hạt bí đao 100g, đậu đỏ 20g.
Bo bo, bí đao, đậu đỏ lần lượt vo sạch, trộn lại, cho vào trong nồi thêm nước đun
đến khi đậu nhừ, thêm ít lá sen bọc trong túi vải, cho vào đun thêm 5 phút, vớt ra
thì hoàn tất.
Chủ trị: chứng béo phì, chng cao mu, gan nhim mỡ.
Món xào nấm hương - nấm rơm
Nmm 250g, nấm hương 50g, muối 3g, bột nêm và đưng trắng một ít, nước bột
năng va đ, dầu ăn 30ml.
Nm hương ngâm nước nửa gi, vớt ra, ép ra nước, bỏ cuống rửa sạch, s dụng
sau. Đổ dầu vào chảo cho nóng, thêm nm hương xào 1 phút, thêm nấm m,
mui, bột nêm, đường trắng, nước dùng, khi hơi sôi, dùng nước bột năng làm xốt
thì hoàn tất.
Chtrị: ngưi béo phìchứng cao mỡ máu, bệnhng huyết áp, xơ cứng động
mạch, b đái tháo đường.
Sen xào giá đậu xanh
Lá sen 200g, hạt sen ngâm nước 50g, giá đậu xanh 150g, c sen 100g, dầu ăn vừa
đủ, muối, bột nêm, nước bột năng với mỗi thứ một ít.
Hạt sen, lá sen thêm ớc vừa đ, ninh canh bằng lửa nhỏ, sử dụng sau. Củ sen
thái si, dùng du xào gn chín, thêm ht sen nấu chín và giá đậu xanh, rưới lên
nước canh vừa nấu, thêm muối và bột nêm vừa đ, dùng nước bột năng làm xốt,
múc ra đĩa thì hoàn tất.
Chủ trị: chứng béo phì, chng cao mu, gan nhim mỡ.
Cơm nếp ba màu
Đậu đỏ, bo bo với mỗi thứ vừa đ, nếp, hạt đao, dưa leo (dưa chuột) với mỗi thứ
vừa đ.
Đậu đỏ và bo bo dùng nước vo sạch cho vào nồi đun trước 20 phút, sau đó thêm
vào nếp và hạt bí đao đã vo sạch thêm nước đun đến chín, c lên đĩa thêm dưa
leo t hoàn tất.
Chủ trị: chứng béo phì, chng cao mu, gan nhim mỡ.
Chè bo bo
Bo bo 30g vo sạch, cho vào nồi đất, thêm nước vừa đủ, bắc nồi lên bếp đun sôi
bằng lửa to, chuyển lửa nhỏ ninh chín. Nêm đưng trắng vừa đủ thì hoàn tất.
Chủ trị: chứng béo phì, chng cao mu.
Tn ô xào c cải
Tần ô 100g và c cải 200g lần lượt rửa sạch thái cng, đổ dầu vào chảo cho nóng,
thêm vào củ cải xào đến gần chín, thêm tần ô, nêm muối, bột nêm, nước bột năng
làm xốt, múc ra đĩa thì hoàn tất.
Chủ trị: chứng béo phì, chng cao mu, gan nhim mỡ.
Nước táo mèo - lá sen
Táo mèo (sơn tra) 15g, lá sen (khô) 10g.