Công dụng của chùm ngây
Gần đây, nhiều nơi trong nước trồng cây chùm ngây. Mặc dù chùm
ngây đã được đề cập nhiều lần qua các bài báo, song nhiều bạn đọc vẫn còn
thắc mắc về công dụng của loại cây này.
Thành phần
Chùm ngây có nguồn gốc từ Ấn Độ, hiện được trồng nhiều ở các nước
vùng nhiệt đới. Trong những năm gần đây, tại Việt Nam, chùm ngây được trồng
nhiều ở các tỉnh phía Nam với mục đích để làm thực phẩm, làm thuốc.
Các bộ phận của chùm ngây có chứa nhiều khoáng chất quan trọng, giàu
chất đạm, vitamin, a-xít amin… Trong lá và hoa còn tươi có chứa lượng vitamin C
cao gấp 7 lần so với lượng vitamin C có trong quả cam; lượng can-xi gấp 4 lần và
lượng protein gấp 2 lần so với sữa; hơn 4 lần vitamin A so với củ cà rốt.
Các bộ phận của cây như lá, rễ, hạt, vỏ cây, quả và hoa có hoạt tính kích
thích hoạt động của tim và hệ tuần hoàn, chống u bướu, hạ nhiệt, chống kinh
phong, chống sưng viêm, lợi tiểu, hạ huyết áp, hạ cholesterol, trị tiểu đường, bảo
vệ gan, chống nấm…
Nhiều công dụng
Chùm ngây vừa là dược liệu, vừa là một thực phẩm rất tốt. Ngoài khả năng
thanh lọc nước và cho giá trị dinh dưỡng cao, chùm ngây còn là một dược thảo
quan trọng trong việc điều trị một số bệnh như:
Dùng lá giã nát đắp lên vết thương bị sưng, nhọt; trộn với mật ong để đắp
lên mắt (bên ngoài) trị mắt sưng đỏ; dùng vỏ của rễ đem sắc lấy nước ngậm trị đau
răng; hạt chùm ngây được dùng trị táo bón, mụn cóc và giun sán, trị đau bụng, ăn
không tiêu, nóng sốt, sưng tấy ngoài da, tiểu đường và đau thắt ngang hông.
Chùm ngây là một trong những cây thuốc dân gian rất thông dụng tại Ấn
Độ. Ở quốc gia này, người ta hay dùng vỏ thân chùm ngây để trị nóng sốt, đau bao
tử, đau bụng khi có kinh, sâu răng, làm thuốc thoa trị hói tóc, chữa đau cổ họng
(dùng chung với hoa của cây nghệ, hạt tiêu đen), trị tiểu ra máu, trị thổ tả, dùng
dầu từ hạt để trị phong thấp.
Ở Việt Nam, rễ chùm ngây được cho là có tính kích thích, giúp lưu thông
máu huyết, giúp dễ tiêu hóa, tác dụng trên hệ thần kinh, làm dịu đau; hạt và nhựa
cây giúp giảm đau…
Người ta dùng lá chùm ngây ướp với hoa lài, sâm tươi, hay phối chế với
chè xanh để làm ra các sản phẩm, bài thuốc bồi bổ sức khỏe, tăng cường sức đề
kháng, cung cấp vitamin và các a-xít amin, khoáng chất cho cơ thể, cải thiện tốt
tình trạng kém ăn, mất ngủ, dùng cho người bệnh tiểu đường, cao huyết áp, mỡ
trong máu, cholesterol cao, người lớn tuổi, cho phụ nữ sau sinh, người phục hồi
sau bệnh…