SỞ Y TẾ TỈNH LAI CHÂU
CHI CỤC AN TOÀN VỆ SINH THỰC PHẨM
Bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm
đối với bếp ăn tập thể
2
2.Trang thiết bi , dụng cụ
2.Trang thiết bi , dụng cụ
3.Con người
3.Con người
1.Cơ sở vật chất
1.Cơ sở vật chất
BATT cần bảo đảm các điều kiện sau
1. Điều kiện về cơ sở vật chất
1.1 Vị trí, thiết kế
3
-Cách biệt với nhà vệ sinh và các nguồn ô nhiễm
- Tuân theo nguyên tắc 1 chiều
1. Điều kiện cơ sở vật chất
1.2 Kết cấu của bếp
Phù hợp công
suất
Nền bếp
Cửa chính
Trần bếp
Tường bếp
Cửa sổ
Nội dung 01
Nội dung 03
Nội dung 05
Nội dung 02
Nội dung 04
Nội dung 06
2. Điều kiện trang thiết bị, dụng cụ
2.1 Thiết bị rửa tay, xà phòng khử trùng
5