Nghiên cứu biên soạn tài liệu tiếng Anh cho hướng dẫn viên du lịch và xây dựng khóa học trực tuyến nâng cao năng lực giao tiếp tiếng Anh cho du lịch Ninh Bình

ỦY BAN NHÂN DÂN TỈNH NINH BÌNH

TRƯỜNG ĐẠI HỌC HOA LƯ

BÁO CÁO

KẾT QUẢ THỰC HIỆN ĐỀ TÀI

Tên đề tài:

NGHIÊN CỨU BIÊN SOẠN BỘ TÀI LIỆU TIẾNG ANH DÀNH CHO

HƯỚNG DẪN VIÊN DU LỊCH VÀ XÂY DỰNG KHÓA HỌC TRỰC

TUYẾN NÂNG CAO NĂNG LỰC GIAO TIẾP TIẾNG ANH CHO ĐỘI

NGŨ LÀM CÔNG TÁC DU LỊCH Ở NINH BÌNH

Thuộc chương trình nghiên cứu Khoa học Xã hội và Nhân văn

Cơ quan chủ trì đề tài: Trường Đại học Hoa Lư

Chủ nhiệm đề tài: TS. VŨ VĂN TRƯỜNG

NINH BÌNH - 2021

ỦY BAN NHÂN DÂN TỈNH NINH BÌNH

TRƯỜNG ĐẠI HỌC HOA LƯ

BÁO CÁO

KẾT QUẢ THỰC HIỆN ĐỀ TÀI

Tên đề tài:

NGHIÊN CỨU BIÊN SOẠN BỘ TÀI LIỆU TIẾNG ANH DÀNH CHO

HƯỚNG DẪN VIÊN DU LỊCH VÀ XÂY DỰNG KHÓA HỌC TRỰC

TUYẾN NÂNG CAO NĂNG LỰC GIAO TIẾP TIẾNG ANH CHO ĐỘI

NGŨ LÀM CÔNG TÁC DU LỊCH Ở NINH BÌNH

Thuộc chương trình nghiên cứu Khoa học Xã hội và Nhân văn

CƠ QUAN QUẢN LÝ:

CƠ QUAN CHỦ TRÌ ĐỀ TÀI:

SỞ KHOA HỌC CÔNG NGHỆ NINH BÌNH

GIÁM ĐỐC

TS. Nguyễn Toàn Thắng

TRƯỜNG ĐẠI HỌC HOA LƯ

KT HIỆU TRƯỞNG

TS. Dương Trọng Luyện

NINH BÌNH - 2021

 
 
 
 MỤC LỤC 
MỤC LỤC HÌNH ẢNH ................................................................................................. v 
MỤC LỤC BẢNG BIỂU ............................................................................................. vii 
MỤC LỤC BIỂU ĐỒ ................................................................................................ viii 
LỜI CẢM ƠN ............................................................................................................... ix 
Phần thứ nhất: THÔNG TIN CHUNG VỀ ĐỀ TÀI .................................................. 1 
Tên đề tài ..................................................................................................................... 1 
Thời gian thực hiện ...................................................................................................... 1 
Cấp quản lý: Cấp tỉnh .................................................................................................. 1 
Kinh phí: Tổng kinh phí: 690.000.000 đồng ............................................................... 1 
Phương thức khoán chi ................................................................................................ 1 
Thuộc chương trình: Khoa học Xã hội và Nhân văn ................................................... 1 
Chủ nhiệm đề tài .......................................................................................................... 1 
Tổ chức chủ trì đề tài: Trường Đại học Hoa Lư .......................................................... 1 
Các tổ chức phối hợp chính thực hiện đề tài ............................................................... 1 
Các thành viên thực hiện đề tài ................................................................................. 2 
Mục tiêu của đề tài..................................................................................................... 2 
Nội dung nghiên cứu khoa học và triển khai thực nghiệm của đề tài và phương án 
thực hiện .......................................................................................................................... 2 
Cách tiếp cận, phương pháp nghiên cứu, kỹ thuật sử dụng ....................................... 3 
1. Cách tiếp cận đề tài ................................................................................................ 3 
2. Phạm vi và đối tượng nghiên cứu ........................................................................... 3 
3. Phương pháp nghiên cứu, kỹ thuật sử dụng ........................................................... 3 
Sản phẩm của đề tài ................................................................................................... 4 
1. Dạng 1: Báo cáo khoa học ..................................................................................... 4 
2. Dạng 2: Bài báo/báo cáo hội thảo, sách chuyên khảo và sản phẩm khác ............. 5 
MỞ ĐẦU ......................................................................................................................... 6 
Tính cấp thiết của đề tài ............................................................................................... 6 
Tổng quan tình hình nghiên cứu thuộc lĩnh vực đề tài ................................................ 9 
Chương 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI .............................. 13 
1. LÝ THUYẾT VỀ XÂY DỰNG TÀI LIỆU DẠY HỌC, QUY TRÌNH XÂY DỰNG 
TÀI LIỆU DẠY HỌC ................................................................................................... 13 
1.1. Xây dựng tài liệu dạy học .................................................................................... 13 
1.2. Quy trình xây dựng tài liệu dạy học .................................................................... 15 
2  DẠY  HỌC  TRỰC  TUYẾN  (E-LEARNING)  VÀ  DẠY  HỌC  KẾT  HỢP  (B-
LEARNING) ................................................................................................................. 17 
2.1. Dạy học trực tuyến (E-learning) ......................................................................... 17 
2.2. Dạy học kết hợp (B-learning) .............................................................................. 21 
3.  XÂY  DỰNG  KHÓA  HỌC  TRỰC  TUYẾN  TRÊN  NỀN  TẢNG  CLS  (CLS  - 
CLOUD LEARNING SYSTEM) .................................................................................. 26 
3.1. Tìm hiểu về CLS ................................................................................................... 26 
3.2. Ưu điểm và nhược điểm của CLS ........................................................................ 27 
3.3. Xây dựng và triển khai khóa học trên CLS.Edu .................................................. 28 
4. KHUNG NĂNG LỰC TRONG ĐÀO TẠO NHÂN LỰC DU LỊCH VÀ NĂNG 
LỰC GIAO TIẾP CỦA NGƯỜI LAO ĐỘNG DU LỊCH ............................................ 28 
4.1. Khung năng lực trong đào tạo nhân lực du lịch ................................................. 28 

ii 
 
 
1.4.2. Năng lực giao tiếp Tiếng Anh của người lao động du lịch ................................. 33 
1.5. KINH NGHIỆM VÀ BÀI HỌC VẬN DỤNG CHO VIỆC BIÊN SOẠN TÀI LIỆU 
TIẾNG ANH VÀ XÂY DỰNG KHÓA HỌC TRỰC TUYẾN TIẾNG ANH CHO ĐỘI 
NGŨ LÀM CÔNG TÁC DU LỊCH Ở NINH BÌNH .................................................... 39 
1.5.1. Kinh nghiệm và bài học vận dụng cho việc biên soạn tài liệu tiếng Anh ............ 39 
1.5.2. Kinh nghiệm và bài học vận dụng cho việc xây dựng khóa học trực tuyến tiếng 
Anh ................................................................................................................................. 42 
Tiểu kết Chương 1 ....................................................................................................... 45 
Chương 2: THỰC TRẠNG NĂNG LỰC GIAO TIẾP TIẾNG ANH VÀ NHU CẦU 
HỌC TIẾNG ANH CỦA ĐỘI NGŨ LÀM CÔNG TÁC DU LỊCH Ở NINH BÌNH
 ....................................................................................................................................... 48 
2.1. BỐI CẢNH NGHIÊN CỨU  THỰC TRẠNG NĂNG LỰC GIAO TIẾP TIẾNG 
ANH VÀ NHU CẦU HỌC TIẾNG ANH CỦA ĐỘI NGŨ LÀM CÔNG TÁC DU LỊCH 
Ở NINH BÌNH............................................................................................................... 48 
2.2. KẾT QUẢ ĐIỀU TRA THỰC TRẠNG NĂNG LỰC GIAO TIẾP TIẾNG ANH 
VÀ NHU CẦU HỌC TIẾNG ANH CỦA ĐỘI NGŨ LÀM CÔNG TÁC DU LỊCH Ở 
NINH BÌNH .................................................................................................................. 50 
2.2.1. Kết quả phỏng vấn cán bộ quản lý du lịch .......................................................... 50 
2.2.2. Kết quả phỏng vấn chủ doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ du lịch ..................... 51 
2.2.3. Kết quả khảo sát người lao động du lịch tại các khu điểm du lịch ..................... 52 
2.2.4. Kết quả khảo sát người lao động du lịch tại cơ sở dịch vụ du lịch ..................... 61 
2.2.5. Kết quả khảo sát hướng dẫn viên du lịch ............................................................ 71 
2.2.6. Kết quả quan sát hướng dẫn viên và người lao động du lịch tại nơi làm việc ... 82 
2.3. ĐÁNH GIÁ CHUNG VỀ THỰC TRẠNG THỰC TRẠNG NĂNG LỰC GIAO 
TIẾP TIẾNG ANH VÀ NHU CẦU HỌC TIẾNG ANH CỦA ĐỘI NGŨ LÀM 
CÔNG TÁC DU LỊCH Ở NINH BÌNH ..................................................................... 83 
2.3.1. Về thực trạng ....................................................................................................... 84 
2.3.2. Về nhu cầu ........................................................................................................... 85 
Tiểu kết Chương 2 ....................................................................................................... 86 
Chương 3: XÂY DỰNG BỘ TÀI LIỆU TIẾNG ANH DÀNH CHO ĐỘI NGŨ LÀM 
CÔNG TÁC DU LỊCH TẠI NINH BÌNH ................................................................. 87 
3.2.1. Mục tiêu của bộ tài liệu tiếng Anh dành cho hướng dẫn viên du lịch và người lao 
động tại các khu điểm và cơ sở kinh doanh dịch vụ du lịch .......................................... 88 
3.2.2. Nội dung của bộ tài liệu tiếng Anh dành cho hướng dẫn viên du lịch và người lao 
động tại các khu điểm và cơ sở kinh doanh dịch vụ du lịch .......................................... 90 
Tiểu kết Chương 3 ..................................................................................................... 105 
Chương 4: XÂY DỰNG KHÓA HỌC TRỰC TUYẾN VỀ TIẾNG ANH DU LỊCH 
NÂNG CAO NĂNG LỰC GIAO TIẾP TIẾNG ANH CHO ĐỘI NGŨ LÀM CÔNG 
TÁC DU LỊCH Ở NINH BÌNH ................................................................................ 106 
4.1. QUY TRÌNH XÂY DỰNG KHÓA HỌC TRỰC TUYẾN VỀ TIẾNG ANH DU 
LỊCH NÂNG CAO NĂNG LỰC GIAO TIẾP TIẾNG ANH CHO ĐỘI NGŨ LÀM 
CÔNG TÁC DU LỊCH Ở NINH BÌNH ................................................................... 106 
4.2. KẾT QUẢ XÂY DỰNG KHÓA HỌC TRỰC TUYẾN VỀ TIẾNG ANH DU 
LỊCH NÂNG CAO NĂNG LỰC GIAO TIẾP TIẾNG ANH CHO ĐỘI NGŨ LÀM 
CÔNG TÁC DU LỊCH Ở NINH BÌNH ................................................................... 108 
4.2.1. Mục tiêu và chuẩn đầu ra .................................................................................. 108 
4.2.2. Lịch trình, phương pháp dạy học và quy trình khóa học .................................. 110 

iii 
 
 
4.2.3. Nội dung khóa học trực tuyến về tiếng Anh du lịch nâng cao năng lực giao tiếp 
tiếng Anh cho đội ngũ làm công tác du lịch ở Ninh Bình............................................ 114 
4.2.4. Kết quả nhập liệu bài giảng lên hệ thống học tập CLS ..................................... 119 
4.2.5. Kết quả tổ chức thực nghiệm khóa học tại Trường Đại học Hoa Lư ................ 137 
Tiểu kết Chương 4 ..................................................................................................... 140 
Chương 5: TỔ CHỨC THỰC NGHIỆM KHÓA HỌC TRỰC TUYẾN VỀ TIẾNG 
ANH DU LỊCH .......................................................................................................... 141 
5.1. TIẾN TRÌNH TỔ CHỨC THỰC NGHIỆM ........................................................ 141 
5.2. KẾT QUẢ THỰC NGHIỆM KHÓA HỌC TRỰC TUYẾN VỀ TIẾNG ANH DU 
LỊCH ............................................................................................................................ 142 
5.2.1. Kết quả học tập của học viên ............................................................................ 142 
5.2.2. Kết quả từ phiếu khảo sát ý kiến đánh giá của học viên ................................... 144 
Tiểu kết Chương 5 ....................................................................................................... 148 
Chương 6: MỘT SỐ GIẢI PHÁP SỬ DỤNG CÓ HIỆU QUẢ BỘ TÀI LIỆU TIẾNG 
ANH DÀNH CHO HƯỚNG DẪN VIÊN DU LỊCH VÀ KHÓA HỌC TRỰC TUYẾN 
NÂNG CAO NĂNG LỰC GIAO TIẾP TIẾNG ANH CHO ĐỘI NGŨ LÀM CÔNG 
TÁC DU LỊCH TẠI NINH BÌNH .............................................................................. 149 
6.1. CÁC GIẢI PHÁP VỀ CƠ CHẾ, CHÍNH SÁCH ................................................. 149 
6.2. CÁC GIẢI PHÁP VỀ CƠ SỞ VẬT CHẤT ......................................................... 151 
6.3 CÁC GIẢI PHÁP VỀ ĐỘI NGŨ NHÂN LỰC .................................................... 152 
6.4. CÁC GIẢI PHÁP VỀ ĐỔI MỚI CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO, PHƯƠNG PHÁP 
DẠY HỌC VÀ HÌNH THỨC TỔ CHỨC ĐÀO TẠO ............................................... 153 
Tiểu kết Chương 6 ..................................................................................................... 155 
Phần thứ ba: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ ........................................................... 157 
1. KẾT LUẬN ............................................................................................................. 157 
2. KIẾN NGHỊ ............................................................................................................. 160 
TÀI LIỆU THAM KHẢO ......................................................................................... 161 
I. TIẾNG ANH ............................................................................................................ 161 
II. TIẾNG VIỆT .......................................................................................................... 163 
PHỤ LỤC ................................................................................................................... 165 
PHỤ LỤC 1: DANH MỤC CÁC CÔNG TRÌNH CỦA NHÓM TÁC GIẢ ĐÃ CÔNG 
BỐ CÓ LIÊN QUAN ĐẾN NỘI DUNG ĐỀ TÀI ...................................................... 165 
PHỤ LỤC 2: QUYẾT ĐỊNH XUẤT BẢN XUẤT BẢN PHẨM ............................... 166 
PHỤ  LỤC  3:  PHIẾU  KHẢO  SÁT  THỰC  TRẠNG  VÀ  NHU  CẦU  BỒI  DƯỠNG 
TIẾNG ANH CỦA ĐỘI NGŨ LÀM CÔNG TÁC DU LỊCH Ở NINH BÌNH .......... 167 
PHỤ LỤC 4: QUYẾT ĐỊNH BAN HÀNH CHƯƠNG TRÌNH BỒI DƯỠNG TIẾNG 
ANH CHO ĐỘI NGŨ LÀM CÔNG TÁC DU LỊCH Ở NINH BÌNH ....................... 171 
PHỤ LỤC 5: ĐỀ KIỂM TRA ĐẦU VÀO VÀ ĐẦU RA ........................................... 176 
PHỤ LỤC 6: ĐỀ KIỂM TRA ĐẦU VÀO VÀ ĐẦU RA ........................................... 178 
PHỤ LỤC 7: PHIẾU KHẢO SÁT Ý KIẾN HỌC VIÊN ............................................ 183 
  
   