ỦY BAN NHÂN DÂN TỈNH NINH BÌNH
TRƯỜNG ĐẠI HỌC HOA LƯ
BÁO CÁO ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU
KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ CẤP CƠ SỞ
NGHIÊN CỨU SỰ HÀI LÒNG CỦA KHÁCH DU LỊCH
ĐỐI VỚI DỊCH VỤ DU LỊCH HOMESTAY Ở NINH BÌNH
Chủ nhiệm đề tài: ThS. ĐỖ THỊ HỒNG THU
Đơn vị công tác : KHOA XÃ HỘI – DU LỊCH
NINH BÌNH, 2019
ỦY BAN NHÂN DÂN TỈNH NINH BÌNH
TRƯỜNG ĐẠI HỌC HOA LƯ
BÁO CÁO ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU
KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ CẤP CƠ SỞ
NGHIÊN CỨU SỰ HÀI LÒNG CỦA KHÁCH DU LỊCH
ĐỐI VỚI DỊCH VỤ DU LỊCH HOMESTAY Ở NINH BÌNH
Chủ nhiệm đề tài: ThS. ĐỖ THỊ HỒNG THU
Đơn vị công tác: KHOA XÃ HỘI – DU LỊCH
Thành viên tham gia: ThS. PHẠM THỊ THU THỦY
ThS. DƯƠNG THỊ DUNG
Đơn vị công tác: KHOA XÃ HỘI – DU LỊCH
ThS. NGUYỄN THỊ HỒNG LÝ
Đơn vị công tác: KHOA KINH TẾ - KỸ THUẬT
NINH BÌNH, 2019
MỤC LỤC
MỞ ĐẦU ............................................................................................................... 1
1. Lý do chọn đề tài ............................................................................................... 1
2. Tổng quan tình hình nghiên cứu thuộc lĩnh vực của đề tài ............................... 2
3. Mục đích và nhiệm vụ nghiên cứu của đề tài ................................................... 5
4. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu ..................................................................... 5
5. Cách tiếp cận và phương pháp nghiên cứu ....................................................... 5
6. Bố cục đề tài ...................................................................................................... 6
Chương 1: TỔNG QUAN LÝ THUYẾT VÀ MÔ HÌNH NGHIÊN CỨU .......... 7
1.1. KHÁI QUÁT VỀ DU LỊCH HOMESTAY ................................................... 7
1.1.1. Lịch sử hình thành và phát triển du lịch homestay ..................................... 7
1.1.2. Khái niệm về dịch vụ homestay và khách du lịch homestay ...................... 8
1.1.3. Đặc điểm loại hình dịch vụ homestay ....................................................... 11
1.1.4. Vai trò của loại hình dịch vụ homestay ..................................................... 12
1.2. SỰ HÀI LÒNG VÀ CÁC NHÂN TỐ TÁC ĐỘNG ĐẾN SỰ HÀI LÒNG
CỦA KHÁCH DU LỊCH HOMESTAY ............................................................. 14
1.2.1. Sự hài lòng của khách du lịch ................................................................... 14
1.2.2. Các nhân tố tác động đến sự hài lòng của du khách ................................. 15
1.3. MÔ HÌNH NGHIÊN CỨU ĐỀ XUẤT ........................................................ 20
Tiểu kết chương 1 ................................................................................................ 21
Chương 2: PHƯƠNG PHÁP VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU ........................... 22
2.1. KHÁI QUÁT VỀ ĐỊA BÀN NGHIÊN CỨU TẠI NINH BÌNH ................ 22
2.1.1. Khái quát về sự phát triển của dịch vụ homestay tại Ninh Bình............... 22
2.1.2. Các huyện nghiên cứu ............................................................................... 23
2.2. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU ................................................................ 26
2.2.1. Thiết kết nghiên cứu .................................................................................. 26
2.2.2. Khung mẫu và cỡ mẫu ............................................................................... 32
2.2.3. Thu thập và xử lý số liệu ........................................................................... 32
2.3. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU .......................................................................... 35
2.3.1. Thống kê mô tả mẫu nghiên cứu ............................................................... 35
2.3.2. Độ tin cậy, độ giá trị của thang đo ............................................................ 37
2.3.3. Phân tích hồi quy ....................................................................................... 43
2.3.4. Mối quan hệ giữa sự hài lòng chung và các yếu tố nhân khẩu học .......... 46
2.3.5. Thống kê mô tả mức độ hài lòng của khách du lịch homestay dựa trên
thang điểm Likert ................................................................................................ 47
Tiểu kết chương 2:............................................................................................... 52
Chương 3: ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP NÂNG CAO SỰ HÀI LÒNG CỦA KHÁCH
DU LỊCH ĐỐI VỚI DỊCH VỤ DU LỊCH HOMESTAY Ở NINH BÌNH......... 53
3.1. ĐỊNH HƯỚNG PHÁT TRIỂN DU LỊCH HOMESTAY Ở NINH BÌNH . 53
3.2. ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO SỰ HÀI LÒNG CỦA
KHÁCH DU LỊCH HOMESTAY Ở NINH BÌNH ............................................ 54
3.2.1. Tăng tính hấp dẫn của dịch vụ homestay tại Ninh Bình ........................... 55
3.2.2. Nâng cao chất lượng đội ngũ quản lý và lao động trực tiếp tại các cơ sở
homestay .............................................................................................................. 57
3.2.3. Cải thiện chất lượng cơ sở kỹ thuật........................................................... 59
3.2.4. Tăng cường các hoạt động tương tác thường xuyên với khách. ............... 62
3.2.5. Một số giải pháp khác ............................................................................... 64
3.3. KIẾN NGHỊ ................................................................................................. 65
3.3.1. Kiến nghị đối với UBND tỉnh Ninh Bình ................................................ 65
3.3.2. Kiến nghị đối với UBND huyện Nho Quan, Gia Viễn, Hoa Lư. .............. 66
3.3.3. Kiến nghị đối với các công ty du lịch ....................................................... 67
Tiểu kết chương 3 ................................................................................................ 67
KẾT LUẬN ......................................................................................................... 68
DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO ............................................................ 70
PHỤ LỤC
DANH MỤC BẢNG, HÌNH
Bảng 1.1. Các quan điểm về dịch vụ homestay .................................................... 8
Bảng 1.2: Tổng hợp các nghiên cứu về sự hài lòng của khách du lịch homestay ...... 19
Hình 1.1: Mô hình nghiên cứu đề xuất ............................................................... 20
Bảng 2.1: Số lượng homestay phân bố tại các huyện, thành phố trên địa bàn tỉnh
Ninh Bình tính đến 12/2018 ................................................................................ 22
Bảng 2.2. Tóm tắt quá trình nghiên cứu.............................................................. 27
Bảng 2.3. Các biến mô tả các nhóm nhân tố ....................................................... 28
Bảng 2.4. Các biến nhân khẩu học ...................................................................... 31
Bảng 2.5. Mô tả mẫu nghiên cứu ........................................................................ 35
Bảng 2.6. Tổng hợp kết quả kiểm định các thang đo .......................................... 37
Bảng 2.7. Kiểm định KMO và Bartlett ............................................................... 40
Bảng 2.8. Kết quả phân tích EFA các thang đo .................................................. 41
Bảng 2.9. Kết quả đánh giá thang đo nhóm mới (HD) ....................................... 42
Hình 2.1. Mô hình nghiên cứu hiệu chỉnh .......................................................... 42
Bảng 2.10: Đánh giá độ phù hợp của mô hình .................................................... 43
Bảng 2.11. Hệ số hồi quy của phương trình........................................................ 44
Hình 2.2. Biểu đồ tần số của phần dư chuẩn hóa ................................................ 45
Bảng 2.12. Kết quả phân tích ANOVA sự hài lòng với các yếu tố nhân khẩu học ..... 46
Bảng 2.13. Kết quả kiểm định phi tham số ......................................................... 47
Bảng 2.14. Thống kê mô tả sự hài lòng của du khách theo thang đo Likert ...... 48
Bảng 3.1: Mức độ quan trọng của các yếu tố tới sự hài lòng của khách du lịch
đối với dịch vụ homestay .................................................................................... 54