Giáo án hóa học lớp 12 chương trình nâng cao - Bài 8

Chia sẻ: Nguyen Nhi | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:4

Thêm vào BST

Báo xấu

348
lượt xem 26
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Kiến thức - Biết cấu trúc phân tử của xenlulozơ. - Hiểu tính chất hoá học đặc trưng và ứng dụng của xenlulozơ. 2. Kĩ năng - Phân tích và nhận dạng cấu trúc phân tử của xenlulozơ. - Quan sát, phân tích các hiện tượng thí nghiệm, viết PTHH. - Giải các bài tập về xenlulozơ.

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Giáo án hóa học lớp 12 chương trình nâng cao - Bài 8

Bài 8 :Xenlulozơ I. Mục tiêu của bài học 1. Kiến thức - Biết cấu trúc phân tử của xenlulozơ. - Hiểu tính chất hoá học đặc trưng và ứng dụng của xenlulozơ. 2. Kĩ năng - Phân tích và nhận dạng cấu trúc phân tử của xenlulozơ. - Quan sát, phân tích các hiện tượng thí nghiệm, viết PTHH. - Giải các bài tập về xenlulozơ. 3.Trọng tâm: Cấu tạo và tính chất hh của xenlulozơ ? II. Chuẩn bị - Dụng cụ: Cốc thuỷ tinh, ống nghiệm, diêm, ống nhỏ giọt. - Hoá chất: xenlulozơ, các dung dịch AgNO3, NH3, NaOH H2SO4, HNO3. - Các tranh ảnh có liên quan đến bài học. III. Tieỏn trỡnh leõn lụựp 1. OÅn ủũnh lụựp 2.Baứi cuừ: Caỏu taùo vaứ tớnh chaỏt cuỷa tinh boọt? 3.Baứi mụựi
Hoạt động của thầy và trũ Nội dung ghi bảng Hoạt động 1 I. Tính chất vật lí. Trạng thái thiên nhiên * HS quan sát mẫu xenlulozơ (bông thấm sgk nước), tìm hiểu tính chất vật lí và trạng thái thiên nhiên của xenlulozơ. II. Cấu trúc phân tử Hoạt động 2 Xenlulozơ là một polime hợp thành từ các * HS nghiên cứu SGK cho biết: mắt xích (1,4)glucozit, có công thức - Cấu trúc của phân tử xenlulozơ. (C6H10O5)n, mạch kéo dài không phân nhánh. - Những đặc điểm chính về cấu tạo phân tử của xenlulozơ. So sánh với cấu tạo của CH 2OH H phân tử tinh bột. O H H OH H Hoạt động 3 H OH n * GV biểu diễn thí nghiệm phản ứng thuỷ Mỗi mắt xích C6H10O5 có 3 nhóm -OH tự phân xenlulozơ theo các bước: do, nên có thể viết công thức của xenlulozơ - Cho bông nõn vào dung dịch H2SO4 là [C6H7O2(OH)3]n 70%. III. Tính chất hoá học - Trung hoà dung dịch thu được bằng dung Xenlulozơ là polisaccarit và mỗi mắt xích dịch NaOH 10 %. có 3 nhóm -OH tự do nên xenlulozơ có - Cho dung dịch thu được tác dụng với phản ứng thuỷ phân và phản ứng của ancol
dung dịch AgNO3/NH3, đun nhẹ. đa chức. * HS quan sát, giải thích và viết PTHH. 1. Phản ứng của polisaccarit * GV liên hệ các hiện tượng thực tế, ví dụ: a) Mô tả thí nghiệm sgk trâu bò nhai lại... b) Giải thích sgk Hoạt động 4 o (C6H10O5)n+ nH2O SO4 nC6H12O6 H2 t , * GV biểu diễn thí nghiệm phản ứng este hoá xenlulozơ theo trình tự sau: - Cho vào ống nghiệm lần lượt: 2. Phản ứng của ancol đa chức + 4 ml dung dịch HNO3 đặc a) Phản ứng với nước Svayde + 8 ml dung dịch H2SO4 đặc, để nguội. Xenlulozơ phản ứng với nước Svayde cho + 1 nhúm bông dung dịch phức đồng xenlulozơ dùng để sản + Lấy sản phẩm ra ép khô. xuất tơ đồng-amoniăc. * HS nhận xét màu sắc của sản phẩm thu b) Phản ứng este hoá được. Nêu hiện tượng khi đốt cháy sản * [C6H7O2(OH)3]n+3nHNO3 phẩm. Viết PTHH. o SO4 [C6H7O2(ONO2)3]n+ 3nH2O. H2 t , * HS nghiên cứu SGK cho biết sản phẩm phản ứng khi cho xenlulozơ tác dụng với *[C6H7O2(OH)3]n+2n(CH3CO)2O anhiđrit axetic. [C6H7O2(OCOCH3)2(OH)]n+ 2n CH3COOH Hoạt động 5 *[C6H7O2(OH)3]n+3n(CH3CO)2O * HS liên hệ kiến thức thực tế và tìm hiểu [C6H7O2(OCOCH3)3]n+ 3n CH3COOH SGK cho biết các ứng dụng của xenlulozơ.
* GV : Xenlulozơ có rất nhiều ứng dụng IV. ứng dụng (sgk) trong đời sống và sản xuất, để tạo ra nguồn nguyên liệu quý giá này, chúng ta phải tích cực trồng cây phủ xanh mặt đất. 4 Củng cố So sánh đặc điểm cấu trúc phân tử của glucozơ, saccarozơ, tinh bột và xenlulozơ. 5. Dặn dò. HS làm bài tập 3,4, 5 SGK IV Rút kinh nghiệm