Giáo trình Dinh dưỡng an toàn vệ sinh thực phẩm (Ngành: Y sỹ - Trung cấp) - Trường Trung cấp Quốc tế Mekong

Giáo trình Dinh dưỡng an toàn vệ sinh thực phẩm (Ngành: Y sỹ - Trung cấp) được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp sinh viên trình bày được vai trò, giá trị của các chất dinh dưỡng trong thực phẩm; trình bày được nhu cầu về năng lượng của cơ thể và nguyên tắc xây dựng khẩu phần ăn hợp lý; trình bày được các biện pháp đề phòng ngộ độc thức ăn và vệ sinh an toàn thực phẩm;...