Giáo trình Dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm (Ngành: Y sĩ - Trung Cấp) - Trường Cao đẳng Y tế Bạc Liêu

Giáo trình Dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm (Ngành: Y sĩ - Trung Cấp) được biên soạn với mục tiêu giúp các bạn học viên trình bày được các đặc điểm, yếu tố dinh dưỡng của thực phẩm, nhu cầu năng lượng và khẩu phần ăn hợp lý; Trình bày được giá trị của các chất dinh dưỡng, vai trò và nhu cầu các chất dinh dưỡng; Trình bày được cac biện pháp phòng chống ngộ độc thức ăn.