TRUNG TÂM GIỐNG CÂY TRỒNG VẬ T NUÔI ĐỖ GIA
HƯ Ớ NG DẪN KỸTHUẬT
NUÔI CHIM BỒCÂU PHÁP
Biên soạ n: Đỗ Hồng
(Đà Nẵ ng, 01/2013 )
Hư ớ ng dẫ n kỹ thuậ t nuôi bồ câu Pháp Biên soạ n: Đỗ Hồng
Trung tâm giố ng cây trồ ng vậ t nuôi Đỗ Gia - Ver 1.0 Trang 1
ĐỖ HỒ NG
HƯ Ớ NG DẪ N KỸ THUẬ T
NUÔI CHIM BỒ CÂU PHÁP
( Tái bản lần thứnhất )
TRUNG TÂM GIỐ NG CÂY TRỒ NG VẬ T NUÔI ĐỖ GIA
Hư ớ ng dẫ n kỹ thuậ t nuôi bồ câu Pháp Biên soạ n: Đỗ Hồng
Trung tâm giố ng cây trồ ng vậ t nuôi Đỗ Gia - Ver 1.0 Trang 2
PHỤ LỤ C
LỜI GIỚI THIỆU ...........................................................................................TRANG 3
CHƯ Ơ NG 1: ĐẶ C ĐIỂ M CHUNG VÀ PHƯ Ơ NG PHÁP NUÔI ............................... 4
1.1 MỘT SỐ ĐẶ C ĐIỂ M CHUNG........................................................... 4
1.2 ĐẶ C ĐIỂ M SINH HỌC ...................................................................... 4
1.3 ĐẶ C ĐIỂ M CỦA BỒCÂU PHÁP...................................................... 5
1.4 PHƯ Ơ NG PHÁP NUÔI....................................................................... 7
CHƯ Ơ NG 2: CHỌ N GIỐNG........................................................................................ 8
2.1 CÁC GIỐNG BỒCÂU PHÁP............................................................. 8
2.2 CHỌN GIỐNG................................................................................... 10
CHƯ Ơ NG 3: CHUỒ NG NUÔI................................................................................... 11
3.1 YÊU CẦU CỦA CHUỒNG NUÔI.................................................... 11
3.2 CÁC LOẠI CHUỒNG NUÔI ............................................................ 12
3.3 CÁC DỤNG CỤHỖTRỢ................................................................. 14
CHƯ Ơ NG 4: CHĂM SÓC VÀ NUÔI DƯ Ỡ NG......................................................... 17
4.1 THỨ C ĂN VÀ CÁCH CHO ĂN....................................................... 17
4.2 CHĂM SÓC VÀ NUÔI DƯ Ỡ NG...................................................... 20
CHƯ Ơ NG 5: MỘT SỐBỆNH PHỔBIẾN TRÊN BỒCÂU ..................................... 23
5.1 PHÒNG VÀ TRỊBỆNH .................................................................... 23
5.2 MỘT SỐBỆ NH THƯ Ờ NG GẶP...................................................... 23
CHƯ Ơ NG 6: HƯ Ớ NG DẪN MỘT SỐMÓN CHẾBIẾN TỪBỒCÂU .................. 36
6.1 BỒCÂU NẤURƯ Ợ U TRẮNG........................................................ 36
6.2 BỒCÂU SỐT ME ............................................................................. 37
6.3 CHIM CÂU HẦM HẠT SEN............................................................ 39
6.4 BỒCÂU NHỒI GAN NGỖNG SỐT DÂU RỪNG.......................... 40
Hư ớ ng dẫ n kỹ thuậ t nuôi bồ câu Pháp Biên soạ n: Đỗ Hồng
Trung tâm giố ng cây trồ ng vậ t nuôi Đỗ Gia - Ver 1.0 Trang 3
LỜ I GIỚ I THIỆ U
Hiện nay, mô hình nuôi chim bồcâu làm kinh tế đang đư ợ c nhân rộng ra rất nhiều
tỉnh thành trong cả nư ớ c phổbiến là ởcác tỉnh Bắc Giang, Thái Nguyên, Bắc Ninh, Hải
Dư ơ ng, Thanh Hóa, Quả ng Trị , Đak Lak, Bình Đị nh…Qui trình nuôi đơ n giả n, không
đòi hỏ i đầ u tư ban đầ u nhiều, nhu cầu thị trư ờ ng lớn.
Chim bồcâu là loài vật dễnuôi, hiền lành và thân thiện vớ i con ngư ờ i, thư ờ ng
đư ợ c nuôi ởnông thôn và một số nơ i ở thành thị. Bồ câu đư ợ c nuôi theo 3 hư ớ ng là: Nuôi
lấy thịt, nuôi làm cả nh và nuôi để đư a thư . Thịt bồcâu non mịn, vị tư ơ i ngon, có đặ c
điể m là hàm lư ợ ng Protein cao, lipit và cholesterol thấ p, đồ ng thời trong thịt chim bồcâu
còn có vitamin A, B1, B2, E và nhiều nguyên tố vi lư ợ ng là thành phần tạo máu, do vậy
giá trị dinh dư ỡ ng trong thịt bồ câu cao hơ n thị t gà, cá, thịt bò.
Vớ i nhữ ng ư u điể m như vố n đầ u tư ban đầ u ít, dễ chăm sóc, khả năng kháng bệ nh
tố t, mô hình nuôi chim bồ câu Pháp theo phư ơ ng pháp nuôi nhố p, bán công nghiệ p đang
đư ợ c nhiề u hộ nông dân trên đị a bàn cả nư ớ c nhân rộ ng vớ i quy mô ngày càng lớ n. Đây
cũng đư ợ c xem là mô hình kinh tế hiệ u quả để thoát nghèo bề n vữ ng.
Giố ng chim bồ câu Pháp (VN1) là giố ng chuyên thị t nổ i tiế ng, có nhữ ng đặ c điể m
ư u việ t như : khỏ e mạ nh, không có bệ nh tậ t, dị tậ t, lanh lợ i, có thể đẻ 8-9 lứ a/năm, khố i
lư ợ ng chim ra ràng (28 ngày tuổ i) đạ t 530-580g/con (loạ i siêu thị t có thể nặ ng từ 1,2 kg
trở lên) và giố ng chim này có khả năng thích ứ ng cao vớ i điề u kiệ n khí hậ u ở nư ớ c ta. Bồ
câu Pháp dễ thích nghi vớ i môi trư ờ ng nông thôn, ai cũng có thể nuôi đư ợ c, tỷ lệ nuôi
số ng đạ t 94-99%, hiệ u quả kinh tế cao, thị trư ở ng tiêu thụ lớ n. Phân củ a bồ câu còn đư ợ c
tậ n dụ ng bón cho cây trồ ng rấ t hiệ u quả . Hy vọ ng thờ i gian tớ i mô hình nuôi chim bồ câu
theo phư ơ ng pháp nhố t chuồ ng sẽ đư ợ c ứ ng dụ ng rộ ng rãi nhằ m giả i quyế t công ăn việ c
làm, tăng thu nhậ p cho ngư ờ i dân, giúp bà con nông dân có cơ hộ i thoát nghèo và phát
triể n kinh tế , đồ ng thờ i tạ o nguồ n thự c phẩ m có giá trị dinh dư ỡ ng cao đáp ứ ng nhu cầ u
thự c phẩ m an toàn, đả m bả o chấ t lư ợ ng cho xã hộ i.
Hư ớ ng dẫ n kỹ thuậ t nuôi bồ câu Pháp Biên soạ n: Đỗ Hồng
Trung tâm giố ng cây trồ ng vậ t nuôi Đỗ Gia - Ver 1.0 Trang 4
CHƯ Ơ NG 1
ĐẶ C ĐIỂ M CHUNG VÀ PHƯ Ơ NG PHÁP NUÔI
1. 1 MỘ T SỐ ĐẶ C ĐIỂ M CHUNG
HọBồcâu (danh pháp khoa học: Columbidae) là một họthuộc bộBồcâu
(Columbiformes), bao gồm khoảng 300 loài chim cận chim sẻ. Tên gọi phổbiến của
các loài trong họnày là bồ câu, cu, cư u, gầ m ghì. Các loài trong họnày phổbiến rộng
khắp thếgiới, ngoại trừsa mạc Sahara và châu Nam Cự c, như ng có sự đa dạ ng lớn nhất
tại các khu vực sinh thái Indomalaya và Australasia.
HọBồcâu (danh pháp khoa học: Columbidae) là một họthuộc bộBồcâu
(Columbiformes), bao gồm khoảng 300 loài chim cận chim sẻ. Tên gọi phổbiến của
các loài trong họnày là bồ câu, cu, cư u, gầ m ghì.
Các loài trong họnày phổbiến rộng khắp thếgiới, ngoại trừsa mạc Sahara và
châu Nam Cự c, như ng có sự đa dạ ng lớn nhất tại các khu vực sinh thái Indomalaya và
Australasia.
1. 2 ĐẶ C ĐIỂ M SINH HỌ C
a. Sinh lý
oThân nhiệt chim bồcâu ổ n đị nh trong điề u kiện nhiệ t độ môi trư ờ ng thay
đổ i. Chim bồ câu là độ ng vật hằng nhiệt.
oThân chim hình thoi làm giảm sức cản không khí khi bay. Da khô phủlông
vũ, lông vũ bao phủ toàn thân là lông ống, có phiến lông rộng tạ o thành cánh, đuôi chim
đóng vai trò bánh lái. Lông vũ mọ cáp sát vào thân là lông tơ . Lông tơ chỉ có chùm sợi
lông mãnh tạo thành lớxốp giữnhiệt và làm thân chim nhẹ.
oCánh chim khi xòe ra tạo thành một diện tích rộng quạt gió, khi cụp lại thì
gọn áp vào thân.