Lợn Meishan mắn đẻ
Lợn Meishan từ lâu đã được xếp vào giống cực kỳ quý
hiếm của Trung Quốc cần được bảo tồn nguồn gen.
Lợn Meishan là một trong những giống lợn đẻ nhiều con
của Trung Quốc và có tiềm năng di truyền để nâng cao
khả năng mắn đẻ. Lợn Meishan có nhiều vú, thành thục
sinh dục sớm ngay từ lúc chưa đầy 2,5 tháng tuổi so với 5
tháng tuổi ở các giống lợn khác. Con nái trông bề ngoài
thì dữ dằn nhưng lại rất hiền và nuôi con rất tốt. Tuy
nhiên lợn Meishan lớn chậm, nhiều mỡ và cấu tạo thân
thịt kém.
Xuất xứ của giống lợn Meishan là ở vùng thung lũng
thuộc tỉnh Tứ Xuyên, Trung Quốc. Dân bản địa còn gọi
loài lợn quý hiếm này với cái tên Taihu, theo địa danh
một chiếc hồ lớn của địa phương. Tuy lớn chậm và nhiều
mỡ nhưng thịt lợn Meishan có mùi vị thơm ngon rất đặc
trưng. Ngoài ra giống lợn này còn có khả năng chống chịu
với rất nhiều loại bệnh tật khác nhau do chủ yếu ăn thức
ăn thô tự nhiên. Lợn nái trưởng thành cao khoảng 57,8 cm
và có trọng lượng hơi tối đa trên 60kg.
Lợn Meishan hiện là giống mắn đẻ nhất trong số các
giống lợn trên thế giới với trung bình mỗi lứa từ 15-16
con và trung bình mỗi năm hai lứa. Ngoài ra giống lợn
này còn là biểu tượng cầu may trong năm mới của người
dân Trung Quốc.
Trong chương trình hợp tác quốc tế nhằm nỗ lực bảo tồn
nguồn gen động vật quý hiếm, ngày 27/7/1989, Bộ Nông
nghiệp Mỹ (USDA) cùng hai trường đại học trong nước là
Illinois và Iowa đã nhập khẩu tổng cộng 144 cá thể lợn
Meishan để nghiên cứu lai tạo. Trước đó giống lợn này
cũng đã được du nhập vào Anh, Pháp, Hà Lan phục vụ
mục đích nghiên cứu bảo tồn lai tạo với giống lợn Large
White của Anh. Các nhà khoa học Pháp cho rằng, khả
năng đẻ nhiều con của lợn Meishan chủ yếu là do tỷ lệ
phôi sống cao.
Tuy nhiên các nhà khoa học Anh lại cho rằng, khả năng
đẻ nhiều con của lợn Meishan vừa do số lượng trứng chín
rụng nhiều vừa do tỷ lệ phôi sống cao. Cho đến nay các
nhà khoa học cũng chưa nghiên cứu chính xác được khả
năng đẻ nhiều con của lợn Meishan là do một gen đặc
hiệu nào gây ra. Nhưng gần đây các nhà khoa học cho
rằng, để cải tiến di truyền còn lại của lợn Meishan có thể
đi theo hai hướng. Một là chọn lọc thuần chủng lợn
Meishan theo hướng nâng cao tỷ lệ nạc và chất lượng thân
thịt vì hệ số di truyền của tỷ lệ nạc và chất lượng thân thịt
cao, hơn nữa mức độ biến dị của hai tính trạng này còn
lớn.
Tuy nhiên việc xác định tỷ lệ nạc qua độ dày mỡ lưng đối
với lợn Meishan, không được chính xác lắm vì tỷ lệ mỡ ở
lợn này nhiều, đồng thời giá trị thân thịt của lợn Meishan
thuần là thấp. Thứ hai là cho lai giữa lợn châu Âu với lợn
Meishan, sau đó tiến hành chọn lọc các dòng tổng hợp cả
tính trạng sinh sản và cho thịt