Những bài thuốc quý từ cây hẹ
Hẹ không những là một loại gia vị rất tốt trong các bữa ăn, nó còn là vị thuốc
quý trong chữa trị cảm, ho, sốt, sổ mũi cho trẻ em.
Cây hẹ - kháng sinh từ thiên nhiên
Cây hẹ có tên khoa học Allium tuberosum Roxb. Hẹ còn có tên gọi là cửu thái,
khởi dương thảo... Cây hẹ là cây thân thảo, có nhiều rễ con, lá hẹp, dài, dày, một
bụi có từ 4-6 lá, rộng từ 1,5-9mm, đầu lá hẹ nhọn. Cây hẹ có chiều cao khoảng 20-
40cm, giàu dược tính và có mùi thơm rất đặc trưng, hoa mọc trên một cọng, màu
trắng có cuống hoa dài từ 10-15mm. Quả hẹ khô dài từ 4-5mm, hạt hoa nhỏ màu
nâu đen. Hẹ không chỉ được dùng nhiều trong các món ăn như nấu canh, muối
chua với dưa giá... mà còn là cây thuốc chữa được nhiều bệnh.
Theo nhiều bài thuốc dân gian, cây hẹ cho nhiều kháng sinh quý đặc biệt với các
bệnh về hô hấp và đường ruột của trẻ em. Hẹ đã được các nhà khoa học nghiên cứu
có các hợp chất: Sunfua, saponin và chất đắng... Đặc biệt, chất Odorin có trong cây
hẹ được xem như một kháng sinh đặc trị các loại vi trùng staphyllococcus aureus
và Bacillus coli. Ngoài ra, trong hạt hẹ còn có ancaloit và saponin.
Trong nước ép tươi của lá hẹ có nhiều kháng sinh đối với nhiều loại vi trùng, như
một kháng sinh đa khuẩn cho các loại vi trùng ở đường tiêu hóa nói chung và đặc
biệt là đối với bệnh lý đường ruột nói riêng như vi trùng Staphyllococcus aureus,
Samonella typhi, Sh Flexneri và Subtilis, colipathogene và Coli bethesda. Tính
chất của kháng sinh này khá vững bền. Ưu điểm của nước ép lá hẹ không cay, cho
thêm một ít đường phèn thì được xem như dạng siro nước và trẻ em chịu uống hơn.
Chỉ cần một nắm lá hẹ tươi rửa sạch, thái nhỏ trộn với một ít đường phèn hấp trong
nồi cơm sôi vừa cạn hoặc chưng cách thủy, để nguội cho bé uống sẽ dịu ngay cơn
ho, cảm, sốt. Cũng cần lưu ý rằng, bài thuốc này cho trẻ em uống tốt hơn khi dùng
lá hẹ tươi sống, không nên đun sôi sẽ làm mất tác dụng của kháng sinh.
“Viagra” từ cây hẹ
Theo Đông y, hẹ vị cay hơi chua, hăng, tính ấm, có tác dụng trợ thận, bổ dương, ôn
