ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI
TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN
NGUYỄN THỊ THANH THANH
PHÁT TRIỂN DU LỊCH NÔNG THÔN TẠI NGHỆ AN,
NGHIÊN CỨU TRƯỜNG HỢP: BẢN HOA TIẾN 2, CHÂU
TIẾN, QUỲ CHÂU
LUẬN VĂN THẠC SĨ DU LỊCH
Hà Nội, 2014
ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI
TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN
NGUYỄN THỊ THANH THANH
PHÁT TRIỂN DU LỊCH NÔNG THÔN TẠI NGHỆ AN,
NGHIÊN CỨU TRƯỜNG HỢP: BẢN HOA TIẾN 2,
CHÂU TIẾN, QUỲ CHÂU
Chuyên ngành: Du lịch
(Chương trình đào tạo thí điểm)
LUẬN VĂN THẠC SĨ DU LỊCH
NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: TS. PHẠM HỒNG LONG
Hà Nội, 2014
2
MỤC LỤC
DANH MỤC BẢNG……….…………………...………………….................3
DANH MỤC S ĐỒ………………………………………………................4
MỞ ĐẦU ........................................................................................................... 6
1. Lí do chọn đề tài ......................................................................................... 6
2. Lịch sử nghiên cứu vấn đề ......................................................................... 7
3. Mục đích và nhiệm vụ nghiên cứu ............................................................. 9
4. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu ............................................................ 10
5. Phương pháp nghiên cứu .......................................................................... 10
6. Cấu trúc của luận văn ............................................................................... 12
CHƯ NG 1: C SỞ LÍ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ DU LỊCH NÔNG
THÔN VÀ PHÁT TRIỂN DU LỊCH NÔNG THÔN Ở VIỆT NAM ............ 13
1.1. Cơ sở lí luận về du lịch nông thôn và phát triển du lịch nông thôn ......... 13
1.1.1. Khái quát về du lịch nông thôn ............................................................. 13
1.1.2. Cơ sở lý luận về phát triển du lịch nông thôn ....................................... 22
1.2. Cơ sở thực tiễn về phát triển du lịch nông thôn trên thế giới và ở Việt
Nam………………………………………………………………………….29
1.2.1. Thực tiễn phát triển du lịch nông thôn trên thế giới ............................. 29
1.2.2. Thực tiễn phát triển du lịch nông thôn ở Việt Nam .............................. 37
Tiểu kết chương 1: .......................................................................................... 42
CHƯ NG 2: TIỀM NĂNG VÀ THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN DU LỊCH NÔNG
THÔN TẠI NGHỆ AN VÀ Ở BẢN HOA TIẾN 2, CHÂU TIẾN, QUỲ CHÂU
...... 44
2.1. Tiềm năng phát triển du lịch nông thôn của Nghệ An và của Quỳ Châu 44
2.1.1. Tiềm năng phát triển du lịch nông thôn của Nghệ An .......................... 44
2.1.2. Tiềm năng phát triển du lịch nông thôn của Quỳ Châu ........................ 46
2.2. Thực trạng tổ chức hoạt động du lịch nông thôn ở bản Hoa Tiến 2, Châu
Tiến, Quỳ Châu .…………………………………………………………….54
2.2.1. Công tác quản lí hoạt động du lịch ....................................................... 54
2.2.2. Lao động phục vụ du lịch ...................................................................... 55
2.2.3. Cơ sở hạ tầng, cơ sở vật chất k thuật phục vụ du lịch ......................... 56
2.2.4. Số lượng khách và doanh thu từ du lịch ............................................... 59
2.3. Đánh giá khả năng phát triển du lịch nông thôn của bản Hoa Tiến 2 ...... 61
2.3.1. Khảo sát, điều tra nhằm đánh giá khả năng phát triển du lịch nông thôn
tại Hoa Tiến 2………………………………………………………………..61
2.3.2. Phân tích tình hình ................................................................................ 68
2.3.3. Mong muốn của người dân ................................................................... 69
2.3.4. Đánh giá mô hình phát triển du lịch hiện tại của bản Hoa Tiến 2 ........ 70
2.3.5. Các vấn đề cần khắc phục ..................................................................... 72
Tiểu kết chương 2……………………………………………………………72
3
CHƯ NG 3: ĐỊNH HƯỚNG VÀ ĐỀ XUẤT MỘT SỐ GIẢI PHÁP PHÁT
TRIỂN DU LỊCH NÔNG THÔN TẠI NGHỆ AN VÀ Ở BẢN HOA TIẾN 2
......................................................................................................................... 75
3.1. Định hướng phát triển du lịch nông thôn tại Nghệ An ............................ 75
3.2. Giải pháp phát triển du lịch nông thôn tại Nghệ An ................................ 76
3.2.1. Giải pháp về cơ chế, chính sách trong quy hoạch phát triển du lịch nông
thôn……………………………...…………….…………………..…………76
3.2.2. Giải pháp về tổ chức quản lý các hoạt động du lịch nông thôn ............ 77
3.2.3. Giải pháp về hợp tác đầu tư và h trợ phát triển du lịch nông thôn ..... 78
3.2.4. Giải pháp về đa dạng và nâng cao chất lượng sản phẩm du lịch nông
thôn .................................................................................................................. 78
3.2.5. Giải pháp về xúc tiến, quảng bá du lịch ................................................ 79
3.3. Giải pháp phát triển du lịch nông thôn ở bản Hoa Tiến 2 ........................ 80
3.3.1. Thành lập BQL DL và các nhóm người dân làm du lịch ...................... 82
3.3.2. Xây dựng sản phẩm du lịch ................................................................... 86
3.3.3. Đầu tư cơ sở hạ tầng, cơ sở vật chất du lịch ......................................... 88
3.3.4. Đào tạo, nâng cao chất lượng nhân lực du lịch ..................................... 90
3.3.5. Công tác marketing, xúc tiến và quảng bá ............................................ 92
3.3.6. Công tác giám sát và quản lí ................................................................. 94
Tiểu kết chương 3……………………………………………………………95
KẾT LUẬN ..................................................................................................... 97
DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO
PHỤ LỤC
4
DANH MỤC BẢNG
STT
Tên bảng
Trang
1
Bảng 1.1: Một số loại hình du lịch nông thôn
19
2
Bảng 1.2: Định ngh a chu kỳ phát triển du lịch
23
3
Bảng 1.3: Các chương trình “Làng quê với các chủ đề Nông
thôn” ở Hàn Quốc
33-34
4
Bảng 1.4: Một số điển hình phát triển du lịch nông thôn tại
Việt Nam
39-41
5
Bảng 2.1: Lao động phục vụ du lịch bản Hoa Tiến 2
55
6
Bảng 2.2: Số lượng khách quốc tế du lịch đến Hoa Tiến từ
2008-2014
59
7
Bảng 2.3: Đặc trưng của bản Hoa Tiến 2
67
