Sơ đồ phân tích nghề - Bảng phân tích công việc: Nghề Kỹ thuật sơ chế và bảo quản sản phẩm cây lương thực

Ộ

B LAO Đ NG TH

Ộ NG BINH VÀ XÃ H I Ề

ƯƠ Ộ Ạ Ụ Ổ T NG C C D Y NGH

Ơ Ồ

Ề

Ệ

S Đ PHÂN TÍCH NGH B NG PHÂN TÍCH CÔNG VI C

Ả Ậ Ơ

Ả Ả

Ề Ỹ

Ả

Ẩ

Ế

ƯƠ

Ự

NGH K THU T S CH VÀ B O QU N S N PH M CÂY L

NG TH C

ộ

Hà N i Năm 20…

Ơ Ồ

Ề

S Đ PHÂN TÍCH NGH

ậ ơ ế

ề

ả

ẩ

ỹ

ươ

Tên ngh : K thu t s ch và b o qu n

ả s n ph m cây l

ự ng th c

ề ố Mã s ngh :

ả

Mô t

ề ngh :

ả

ẩ

ỹ

ươ

ữ

ị

ườ

ự trang b cho nh ng ng

i công nhân và nông dân lao

ậ ơ ế Ngh ề K thu t s ch và b o qu n

ả s n ph m cây l

ng th c

ứ ơ ả

ả ả

ậ ơ

ề ỹ

ữ

ế

ả

ẩ

ươ

ự

ươ

ộ đ ng nh ng ki n th c c b n v k thu t s ch và b o qu n s n ph m cây l

ng th c, cây hoa màu nh ph

ng pháp thu

ậ ơ ế ả

ộ ố ả

ẩ ở

ả

ạ

ỹ

ệ ượ

ằ

ấ

ỏ

ổ

ấ

ho ch, k thu t s ch , b o qu n m t s s n ph m

ả quy mô nh nh m gi m t n th t do hi n t

ng “m t mùa trong nhà” gây

nên.

ườ

ậ ơ ế

ả

ẩ

ỹ

ươ

ườ

ượ ố

ệ ở

i làm ngh

ự th

ng đ

c b trí làm vi c

các các c

ề K thu t s ch và b o qu n

ả s n ph m cây l

ng th c

ệ

ấ

ợ

ể ự ả

ế ế

ặ

ả

ọ

ượ

ộ ố ả

ở ả s s n xu t, các doanh nghi p, h p tác

xã ho c sau khóa h c, h c viên có th t ọ

b o qu n và ch bi n đ

ẩ c m t s s n ph m

nông nghi pệ .

ườ

ậ ơ ế

ả

ẩ

ỹ

ươ

ệ

i làm ngh

ụ ự có nhi m v :

ề K thu t s ch và b o qu n

ả s n ph m cây l

ng th c

ế

ệ

ạ

ậ

ạ

ươ

ự

ươ

ầ

ậ

ỹ

+ Nh n d ng và ti n hành vi c thu ho ch cây l

ng th c, cây hoa màu theo đúng ph

ng pháp và yêu c u k thu t.

ượ

ươ

ả

ẩ

ươ

ệ ụ ể ạ ơ ở

ự

ừ

ề

ệ

ậ ụ + V n d ng đ

c các ph

ả ả ng pháp b o qu n s n ph m cây l

ng th c tùy t ng đi u ki n c th t

i n i

và n i làm vi c.

ể

ậ

ố

ụ

ế ị

ự

ệ

ậ

ộ

+ Am hi u và v n hành t

ụ t các d ng c , máy móc, thi

t b ; th c hi n đúng lu t an toàn lao đ ng.

ế ị ụ

ưở

ụ

ế ị ả

ộ

ươ

ệ

ể

ậ

Thi

ụ ủ ế t b d ng c ch y u: Nhà x

ng, d ng c , thi

t b , b o h lao đ ng, ph

ng ti n v n chuy n ….

ặ

ườ

ệ

ẩ

ấ

ớ

ế ị

ể Đ c đi m môi tr

ế ng làm vi c: Nóng, m, ti p xúc v i hóa ch t và thi

t b máy móc.

CÁC CÔNG VI CỆ

ặ ẩ ỏ ắ ắ ằ A02 Thu ho ch ạ ngô A03 Tách h t raạ kh i b p ngô ắ A05 L p đ t máy ấ s y tĩnh

CÁC NHI MỆ VỤ ơ ế ả A S ch s n ph m cây ngô

ế t ấ ạ ẩ ơ A04 Ph i khô ngô ặ ằ b ng ánh n ng m t tr iờ ấ A06 S y khô ấ ngô b ng máy s y tĩnh

ả ả ả ấ ế ả ả ị ả ả ẩ ả B03 B o qu n ngô b pắ B04 B o qu n ngô h tạ ả ả ậ A01 Nh n bi ể ặ đ c đi m c u t o ủ ả c a s n ph m cây ngô B01 Xác đ nh ch ộ ả đ b o qu n s n ẩ ph m cây ngô B02 Phòng ậ ố ch ng sinh v t gây h iạ B B o qu n ẩ ả s n ph m cây ngô

ơ ặ ậ ể ấ ộ C02Thu ho chạ thóc ắ C04 L p đ t máy ấ s y sàn ể B05 Ki m tra ch t ả ượ ng s n ph m ngô l ờ trong th i gian b o qu nả ấ C05 S y khô thóc ằ b ng máy s y sàn ẩ C03 Ph i khô ằ thóc b ng ánh ặ ờ ắ n ng m t tr i ử ử B06 X lý kh trùng kho trong ờ th i gian b o qu nả C06Xay xát thóc quy mô h gia đình ơ ế ả C S ch s n ạ ph m thóc g o

ả ộ ả ả ể D04 Ki m tra đ ạ ẩ m thóc g o ạ ể D05 Ki m tra h t ố ọ ị b sâu m t, m c ế t C01 Nh n bi ấ ề ặ v đ c đi m, c u ẩ ả ạ t o s n ph m thóc g oạ ả ả D01 B o qu n ẩ ả s n ph m thóc g o ạ Phòng D02 ậ ố ch ng sinh v t , g oạ ạ gây h i thóc ẫ ấ D03 L y m u ấ ể ki m tra ch t ngượ l ả D06B o qu n thóc quy mô hộ gia đình D B o qu n ẩ ả s n ph m thóc g oạ

ậ ơ ắ ặ ẩ ể ắ ế t ủ E02Thu ho chạ s nắ E05 L p đ t máy ấ s y tĩnh ơ ế ả E. S ch s n ắ ph m cây s n ắ ấ s n E06S y ấ ằ b ng máy s y tĩnh ả ả ả ả ả F02 B o qu n ắ ủ ươ i s n c t ế E03 S ch ắ ắ s n thái lát, s n thái s iợ ả ả F03 B o qu n ắ s n khô ị ả ắ ả ố ả E01 Nh n bi ề ặ v đ c đi m c s nắ ế F01 Xác đ nh ch ộ ả ả đ b o qu n s n ẩ ph m cây s n E04 Làm khô s nắ ặ ằ b ng ánh n ng m t tr iờ ố ể F04 Ki m tra kh i ắ ị s n b o qu n b ọ m t, m c ử ử F05 X lý kh trùng kho trong th iờ ả ắ gian b o qu n s n F B o qu n ẩ ả s n ph m cây s nắ

Ế

Ệ

PHI U PHÂN TÍCH CÔNG VI C

ệ

ả ế ặ t đ c đi m c u t o s n ph m cây ngô ể

ẩ ả ả ch và b o qu n s n ph m cây ngô ể ẩ ấ ạ ả ẩ ấ ạ ủ ả

ắ

ặ

ả

ụ Tên nhi m v A: S Tên công vi c A01: Nh n bi ệ công vi c: Các Mô t

ơ ế ậ ạ đ c đi m và c u t o c a s n ph m cây ngô: ngô b p, ngô h t.

ườ ườ

ạ ị

ẩ

ầ

i biên so n: Hoàng Kim Di u i th m đ nh: Tr n Trung

Ngày phân tích: 15/12/2010 Ng Ng Kiên

̃ ́ ̀ ́ ̣ ứ ầ ế Thai đô cân co Ki n th c c n có ̀ Ky năng cân có ự ướ Các b c th c ệ ệ hi n công vi c ẩ ự Tiêu chu n th c hi nệ ụ ụ D ng c , trang ị ậ ệ b , v t li u… Các quy t đ nh, tín hi u l th

ọ ậ ế ị ệ ỗ i ặ ng g p ẫ

ạ ể ấ ạ Tranh nh.ả ẩ ẫ ả M u s n ph m ấ ạ C u t o ắ b p ngô

ể ặ 1. Đ c đi m, ấ ạ ủ c u t o c a ngô b pắ ặ Đ c đi m, c u t o ắ ẩ ủ ả c a s n ph m ngô b p. ườ ầ Nh m l n. Không chính xác.

ả ề ể ắ Mô t đúng, chính xác v hình d ng ạ ặ đ c đi m các lo i ngô b p khác nhau H c t p nghiêm túc, quan sát t ỉ ầ ỉ m , ghi chép đ y đ .ủ

ả ể ấ ạ ọ ậ ạ

ấ ạ C u t o ạ h t ngô

ạ ạ ể ặ 2. Đ c đi m, ấ ạ ủ c u t o c a ngô h tạ ng các ẩ ấ ng các lo i ặ Đ c đi m, c u t o ạ ẩ ủ ả c a s n ph m ngô h t. ạ Các lo i ngô h t. ậ . Nh n d ng sai. Không rõ ràng

ả Đ m b o chính xác theo tiêu chu nẩ ấ ượ ch t l ạ ạ lo i ngô h t H c t p nghiêm túc, quan sát t ỉ ầ ỉ m , ghi chép đ y đ .ủ

ạ ố ế ọ ậ 3. Phân lo i ngô c

ẩ ề ệ Tài li u v tiêu chu n ch t ượ l ngô. ẩ ẫ ả M u s n ph m Tranh nh.ả ẫ ả M u s n ph m Các gi ng ngô khác nhau ậ ạ Nh n d ng sai. ẫ ầ Nh m l n

ệ ượ t đ Phân bi ố các gi ng ngô khác nhau t cách Bi phân lo i ạ ngôs H c t p nghiêm túc ỉ Quan sát t mỉ

Ệ

Ế

PHI U PHÂN TÍCH CÔNG VI C

ơ ế

ả

ẩ

ệ

ụ

ả ả ch và b o qu n s n ph m cây ngô

ạ

ệ

ờ

ả

ọ

ề

ể

ệ

ị

ờ ệ Xác đ nh th i đi m và thu ho ch ngô trong m i đi u ki n th i ạ

ườ ườ

ạ ị

ẩ

ầ

Ngày phân tích: 15/12/2010 Ng Ng

i biên so n: Hoàng Kim Di u i th m đ nh: Tr n Trung Kiên

Tên nhi m v A: S Tên công vi c A02: Thu ho ch ngô Mô t ế ti

ệ công vi c: t khác nhau.

̃ ̀ ̀ ́ ̣ ứ ầ ế Ky năng cân co ́ ́ Thai đô cân co Ki n th c c n có ự ướ Các b c th c ệ ệ hi n công vi c ự ẩ Tiêu chu n th c hi nệ ụ ụ D ng c , trang ị ậ ệ b , v t li u...

ả ờ ỳ ủ ờ

ể ạ ờ ị 1. Xác đ nh th i đi m thu ho ch Th i k chín c a ngô

ạ ấ Nghiêm túc, đánh ụ ể ươ giá c th t ng ố đ i chính xác

ả Đ m b o chính xác, nhanh th i ờ ể đi m thu ho ch ngô. ơ ồ S đ quy ạ ho ch nông ệ ở ị đ a nghi p ụ ể ươ ng c th . ph ị Xác đ nh th i gian thu ho ch ạ ạ đ t năng su t cao ế ị Các quy t đ nh, ệ ỗ tín hi u và l i ườ ặ ng g p th ẫ ầ Nh m l n, không chính xác. Không hi u ể bi t.ế

ị ế

t, phân ụ ậ Nh n bi ạ ụ lo i d ng c Nghiêm túc, chính xác Không chính xác

ệ ng ti n thu

ẩ 2. Chu n b các ụ ụ d ng c , ươ ph ho chạ ầ ủ ụ ụ Đ y đ d ng c , ệ ươ ng ti n theo ph ầ yêu c u thu ho chạ ạ Bao, b t, dây, ọ thúng, s t tre... Xe kéo trâu, bò; máy kéo ầ ự ế D ki n đúng, đ y ề ỳ ủ đ , tu theo đi u ệ ụ ể ki n c th thu ạ ho ch ngô

ạ ả 3. Thu ho ch ngô t cách thu hái

ạ ậ ạ Bao, b t, dây, ọ thúng, s t tre... ế Bi b pắ Nghiêm túc,c n ẩ th n, chính xác Không ham hi uể

Quy trình thu ho ch ạ ờ ngô t i các th i ể đi m khác nhau

ạ ả Đ m b o đúng , chính xác theo ầ yêu c u thu ho ch ngô

ậ ạ ậ ế

ẩ ứ ậ ế ấ H n ch th t ơ thoát, r i vãi Xe kéo trâu, bò; máy kéo ể V n chuy n nhanh, ậ chính xác, c n th n Nghiêm túc, chính xác ế Thi u ki n ụ ụ th c, d ng c ...

ể 4. V n chy n ề ơ ậ ngô v n i t p k tế Không gây t n ổ ấ th t khi v n chuy nể

Ế

Ệ

PHI U PHÂN TÍCH CÔNG VI C

ệ

ụ

ả

ẩ

ả ả ch và b o qu n s n ph m cây ngô

ỏ ắ

ơ ế Tách h t ra kh i b p ngô.

ệ

ả

ạ ươ

ẽ ạ

ả

ầ

ỹ

Tên nhi m v A: S Tên công vi c A03: Mô t

ệ công vi c:

ệ Các ph

ng pháp t

ậ h t ngô đ m b o theo yêu c u k thu t.

ườ ườ

ạ ị

ẩ

ầ

i biên so n: Hoàng Kim Di u i th m đ nh: Tr n Trung

Ngày phân tích: 15/12/2010 Ng Ng Kiên

ế ̀ ̃ ̀ ́ ̣ Ky năng cân co ́ ́ Thai đô cân co ự ướ Các b c th c ệ ệ hi n công vi c ẩ ự Tiêu chu n th c hi nệ ụ ụ D ng c , trang ị ậ ệ b , v t li u... ứ ầ Ki n th c c n có

ụ ượ ế ị Các quy t đ nh, ệ ỗ tín hi u và l i ặ ườ ng g p th ọ ậ ế Thi u th n tr ng. ậ ọ Th n tr ng ị ố ạ H t không b m c, ị ố b b c nóng. ụ D ng c xác ộ ẩ ị đ nh đ m. Quy đ nh đ m khi t ị ộ ẩ ẽ ạ h t ngô ị Xác đ nh đ c ủ ộ ẩ đ m c a ngô

ộ ị 1.Xác đ nh đ ẩ ắ ủ m c a ngô b p ể ẽ ạ h t ngô đ t Chính xác Nghiêm túc

ả ế ẽ ạ b ng ẽ h t ậ ọ Th n tr ng ủ ả ẽ ạ Đ m b o t h t ngô đúng, nhanh. Các thao tác t ạ h t ngô th công. t cách t Bi ằ ngô b ng tay ế Làm bi ng, không chăm chú.

ẽ ạ 2.T h t ngô ươ ằ ng b ng ph ủ pháp th công ẽ ằ Xiên t tre, kim lo i, ạ thúng, bao... Chính xác Nghiêm túc

ả ố ẽ ế ỹ ậ ngô quay h t ậ ọ Th n tr ng ươ Sai k thu t thao tác.

ẽ ạ 3.T h t ngô ằ ng b ng ph ơ ớ pháp bán c gi i. ạ ả Đ m b o ngô h t ị ậ ẽ t ra không b , d p ấ ẫ ạ nát, l n t p ch t. C i t tay. ạ Bao, b t, thúng. ậ ẽ ỹ ngô K thu t t ươ ằ ng b ng ph ơ ớ pháp bán c gi i. ẽ ạ t cách t Bi ằ ngô b ng máy ơ ớ i bán c gi Chính xác Nghiêm túc

ậ ứ ế ế Thi u ki n th c. ậ ọ Th n tr ng ớ ậ ử ụ ớ Máy tách c ơ i liên hoàn. gi ơ S d ng máy c i liên hoàn gi Nghiêm túc ỹ ẽ ạ 4.T h t ngô ơ ằ b ng máy c ớ i liên hoàn. gi ố ỹ Thông s k ẽ ề thu t v máy t ạ h t ngô liên hoàn

V n hành chính xác, đúng theo yêu ậ ề ầ c u k thu t đ ra.

Ế

Ệ

PHI U PHÂN TÍCH CÔNG VI C

ệ

ụ

ả

ẩ

ắ

ằ

ệ

ơ

ả

Tên nhi m v A: S Tên công vi cA04: Mô t

ệ công vi c:

ơ ế ả ả ch và b o qu n s n ph m cây ngô ặ ờ ơ Ph i khô ngô b ng ánh n ng m t tr i ơ ệ Ph i ngô trên sân ph i và dàn ph i

ườ ườ

ạ ị

ầ

ẩ

i biên so n: Hoàng Kim Di u i th m đ nh: Tr n Trung

Ngày phân tích: 15/12/2010 Ng Ng Kiên

̣ ̀ ̃ ứ ầ ế ́ Ky năng cân co Ki n th c c n có ̀ ́ Thai đô cân có ự ướ Các b c th c ệ ệ hi n công vi c ẩ ự Tiêu chu n th c hi nệ ụ ụ D ng c , trang ị ậ ệ b , v t li u...

ẩ ậ ế ị t b ạ B t, dàn ph i, sân ph i.ơ Nghiêm túc C n th n

ẩ ị 1. Chu n b ụ ụ d ng c , thi ơ ể đ ph i ngô. ả ủ ả Đ m b o đ các ụ ế ị ụ d ng c , thi t b ơ ph i khô ngô ạ ế Bi t phân lo i và ụ ọ ch n đúng d ng ơ ế ị ụ t b ph i c , thi

ể c đi m ơ ụ t b c n thi

ơ ượ Ư u và nh ủ c a quá trình ph i ngô ị Xác đ nh các d ng ế ế ị ầ ụ c , thi t cho quá trình ph i ngô ế ị Các quy t đ nh, ệ ỗ tín hi u và l i ặ ườ ng g p th ế ế Thi u ki n th c.ứ ị Xác đ nh không ế đúng, thi u chính xác.

ơ ươ

ơ ắ ẩ ậ ơ Sân ph i và dàn ầ ơ ạ ph i đ t yêu c u ượ ị c Xác đ nh đ ế ầ ộ ẩ t đ m c n thi Nghiêm túc C n th n ng

2. Ph i ngô trên ơ sân ph i và dàn ph iơ Ngô h tạ ơ Dàn ph i, sân ph i.ơ ng pháp ph i Ph ằ ngô b ng ánh n ng ặ ờ m t tr i. ơ Sân ph i, dàn ấ ượ ơ ph i ch t l kém.

ạ ị ố

ẩ ậ Máy đo đ mộ ẩ Thúng, bao… ủ ộ ẩ Ngô đ đ m theo ề ầ yêu c u đ ra Nghiêm túc C n th n

ể 3. Ki m tra, thu ẩ ả gom s n ph m sau khi ph iơ ố ạ ả ả Đ m b o kh i h t ẽ ạ ủ ộ ẩ đ đ m, s ch s , ơ không r i vãi ố ạ ủ ộ Kh i h t đ đ ẽ ạ ẩ m, s ch s , ơ không r i vãi H t b m c, ấ ả ẩ m gi m ch t ượ l ng.

Ệ

Ế

PHI U PHÂN TÍCH CÔNG VI C

ụ

ả

ẩ

ặ

ấ

ệ

ả

ả ả ơ ế ch và b o qu n s n ph m cây ngô ắ : L p đ t máy s y tĩnh ắ

ự ỹ

ặ

ậ

ế ế

ấ

ệ công vi c:

ệ L p đ t đúng theo trình t

k thu t thi

t k máy s y tĩnh

ườ ườ

ạ ị

ẩ

ầ

Ngày phân tích: 15/12/2010 Ng Ng

i biên so n: Hoàng Kim Di u i th m đ nh: Tr n Trung Kiên

ệ Tên nhi m v A: S Tên công vi cA05 Mô t .

̣ ̀ ̃ ́ ứ ầ ế Ky năng cân co Ki n th c c n có ̀ ́ Thai đô cân có ự ướ c th c Các b ệ ệ hi n công vi c ự ẩ Tiêu chu n th c hi nệ ụ ụ D ng c , trang ị ậ ệ b , v t li u...

ặ ủ ấ Máy s y tĩnh ề ể t và hi u v ấ ậ ầ ặ ắ 1. L p đ p ph n ồ l ng s y ạ ầ ắ Yêu c u l p đ t ỹ đúng k thu t. ế ị Các quy t đ nh, ỗ ệ tín hi u và l i ặ ườ ng g p th ị ặ ắ L p đ t sai v trí. ế ầ ồ ấ Bi ph n l ng s y Chính xác ọ ậ Th n tr ng

ạ ộ ủ

ầ ắ ấ Máy s y tĩnh ắ ẫ ệ t, ẫ ặ ố L p đ t ng d n tác nhân s yấ Chính xác ọ ậ Th n tr ng ặ 2. L p đ t ph n ố ng d n tác nhân s yấ Đ c tính chung c a ấ máy s y tĩnh. ấ ạ C u t o và nguyên lý ho t đ ng c a máy ấ s y tĩnh. ấ ạ C u t o và nguyên lý ủ ạ ộ ho t đ ng c a máy ấ ấ s y s y tĩnh. Không đ m ả ế ả b o theo thi t k .ế

ả ả Đ m b o quy trình ủ ấ s y, đ nhi ở không h , thoát nhi t.ệ

ắ ạ ậ ỹ Đúng k thu t. ấ Máy s y tĩnh ắ ặ ạ L p đ t qu t hút ạ ị Cánh qu t b cong, vênh ặ 3. L p đ t qu t hút: Chính xác ọ ậ Th n tr ng ấ ạ C u t o và nguyên lý ủ ạ ộ ho t đ ng c a máy ấ ấ s y s y tĩnh. Nghiêm túc

ạ ấ ả ưỡ i Máy s y tĩnh ng ộ ứ ể Ki m tra, b o d ỳ ị đ nh k . Chính xác ọ ậ Th n tr ng ậ ể 4. Ki m tra l ộ ệ ố toàn b h th ng máy s yấ ố ạ ộ t Máy h t đ ng t ỉ ỹ theo các ch tiêu k ầ thu t yêu c u. ể Ki m tra toàn b ệ ố h th ng máy s yấ ế Thi u kiên th c, kinh ể ệ nghi m khi ki m tra.

Ế

Ệ

PHI U PHÂN TÍCH CÔNG VI C

ụ

ả

ẩ

ằ : S y khô ngô b ng máy s y tĩnh

ệ

ả ả ơ ế ch và b o qu n s n ph m cây ngô ấ ự

ả ỹ

ậ

ả

ấ

ệ Tên nhi m v A: S Tên công vi cA06 Mô t

ệ công vi c:

ấ ả ả ưỡ ng máy s y tĩnh đ m b o k thu t.

ệ ấ ệ Th c hi n s y và b o d

ườ ườ

ạ ị

ẩ

ầ

Ngày phân tích: 15/12/2010 Ng Ng

i biên so n: Hoàng Kim Di u i th m đ nh: Tr n Trung Kiên

̃ ́ ̣ ự ệ ẩ ứ ầ ế Tiêu chu n th c hi n Ki n th c c n có ự ướ c th c Các b ệ ệ hi n công vi c ụ ụ D ng c , trang ị ậ ệ b , v t li u... ̀ Ky năng cân có ̀ Thai đô cân có

ị ấ i. ạ Phân lo i ngô

ẩ 1. Chu n b ngô ể ấ đ s y ạ ươ Ngô h t t ổ ạ Qu t th i. Chính xác ọ ậ Th n tr ng

ấ

ươ ố 2. Nhóm lò s yấ

ng pháp đ t lò ể ấ ề ầ Các yêu c u v ậ ố ỹ thông s k thu t ẻ ấ ộ cho m t m s y. Quy trình s yấ Ph than đ s y. Chính xác ọ ậ Th n tr ng ế ị Các quy t đ nh, ỗ ệ tín hi u và l i ườ ặ ng g p th ế ế Thi u ki n th c.ứ Ngô còn l n ẫ ạ ấ trong t p ch t. ệ ộ t đ không Nhi ị ổ n đ nh

ủ ố ượ Đ s l ng và ch t ượ ầ ấ l ng ngô c n s y ấ ượ ạ ng t p ch t Ch t l ề ầ theo yêu c u đ ra. ộ ọ ế ị ấ t b s y h at đ ng Thi ỉ hoàn ch nh trong thang ệ ộ t đ cho phép nhi ắ ỹ Có k năng l p ặ ố ẫ đ t ng d n tác nhân s yấ

ổ ế ổ ề

ươ ệ ừ ạ Đ ngô h t vào đúng ấ ủ công su t c a máy. ệ ấ t Lò c p nhi ế ị Thi t b phân ệ ố ph i nhi t. Than, c iủ ấ Máy s y tĩnh Ngô h tạ ng pháp ti p Ph ọ li u t ng l ai máy. Đ quá nhi u, ơ gây r i vãi

ấ ổ ậ ệ 3. Đ v t li u ầ ấ c n s y vào ồ bu ng s y ổ ậ ệ Đ v t li u ấ s y đúng thao tác Chính xác ọ ậ Th n tr ng Nghiêm túc

ấ ả ự ố ườ ộ ẩ 4. S y khô ngô ng

Chính xác ọ ậ Th n tr ng

ấ Máy s y tĩnh Cào, trang, g u ầ i.ả t ử ng pháp đ o Quy trình s y ấ theo đúng yêu c uầ

ố ạ ề ặ ề ấ ậ ệ ệ ả Đ m b o quy trình ấ ư s y đ a ra. Kh i h t luôn đ u trên b m t khi s y. Các s c th ặ g p và cách x lý. ả ươ Ph ề đ u v t li u.

ậ

Đ m không đ t.ạ ử X lý không ả hi u qu . ế ẩ Thi u c n th n, không đ u.ề

10 ươ

ỡ ầ ả ử

ị ỉ ơ ả ả 5. B o qu n và ả ưỡ ng máy b o d t b không b r sét, D u m bôi tr n, cà lê, vít... Không chính xác.

ạ ế ị ả ả Đ m b o máy móc ế ị thi ư ỏ h h ng. ng pháp b o ng khi máy móc, t b không ho t ế t cách s a Bi ự ữ ch a khi có s ố ả c x y ra Nghiêm túc Chăm chỉ ọ ậ Th n tr ng

Ph ưỡ d thi đ ng.ộ

Ệ

Ế

PHI U PHÂN TÍCH CÔNG VI C

ệ

ụ

ẩ ế ộ ả

ả ả ị

ả ả

ẩ

ệ

ế ộ ả

ả ả

ả

ẩ

ị

ươ

ả Xác đ nh ch đ b o qu n s n ph m cây ngô ệ Xác đ nh các ch đ b o qu n s n ph m cây l

ự ng th c

ườ ườ

ạ ị

ầ

ẩ

Ngày phân tích: 15/12/2010 Ng Ng

i biên so n: Hoàng Kim Di u i th m đ nh: Tr n Trung Kiên

Tên nhi m v B: B o qu n s n ph m cây ngô ệ Tên công vi c B01: Mô t công vi c:

́ ̣ ̀ ̃ ́ ứ ầ ế Ky năng cân co Ki n th c c n có ̀ Thai đô cân có ự ướ Các b c th c ệ ệ hi n công vi c ẩ ự Tiêu chu n th c hi nệ ụ ụ D ng c , trang ị ậ ệ b , v t li u...

ả ả ạ Các quy tế ệ ị đ nh, tín hi u ỗ ườ ng i th và l g pặ ế ả ế ộ ượ ụ ự ị 1.Xác đ nh ch đ ệ v sinh kho tàng ẩ Tiêu chu n kho b o ả ươ ng th c qu n l Chính xác ọ ậ ử ậ ả ả ả ụ ệ ử ấ Kho đ m b o s ch, ỹ kh trùng đúng k thu t b o qu n ế Thi u ki n th c.ứ Qua loa, s sàiơ Th n tr ng Nghiêm túc ả Kho b o qu n. D ng c v sinh, hóa ch t kh trùng kho... ụ Áp d ng đ c các tiêu chu n ẩ ệ v sinh, hóa ấ ch t,kho tàng…

ấ ẩ

ẩ ể ấ ả ẩ ẩ Ki m tra ph m ch t s n ph m Chính xác ọ ậ ẩ ệ ế ệ ướ Tài li u h ể ẫ d n ki m tra ch t ả ượ l ng ấ ng s n ph m. Không chính xác. Thi u tài li u. Th n tr ng Nghiêm túc ể ẩ ẩ ế ộ ị 2.Xác đ nh ch đ ki m tra tình hình ấ ả ph m ch t s n ả ả ph m b o qu n ấ ả ả Đ m b o ch t ẩ ả ượ ng s n ph m l ự ươ ng th c khi l ỳ ị ể ki m tra đ nh k

ộ ẩ ả ở ả

ờ Tiêu chu n ch t ả ượ ng s n ph m cây l ự ươ ng th c l ị Quy đ nh đ m khi b o qu n các th i gian khác nhau

ệ ả ế ể ể ố ế Thi u ki n th c.ứ Chính xác ọ ậ Th n tr ng ng ả ộ 3. Phòng ch ng ố ộ ố ớ đ i v i qui mô h gia đình ả Đ m b o đúng quy trình phòng ch ng ố ả trong khi b o qu n. ụ Áp d ng phòng ớ ch ng v i quy mô h gia đình Nghiêm túc ượ c ự D đoán sai. ơ ị ạ Các lo i ngô b côn trùng phá ho i ạ ệ ướ Tài li u h d n.ẫ ấ Hoá ch t, b m phun... ề Các đi u ki n có th đ côn trùng phá ho i.ạ ả i thích đ Gi ạ tác h i do côn trùng gây

Ế

Ệ

PHI U PHÂN TÍCH CÔNG VI C

ẩ

ả

ệ

ụ

ạ

ệ

ạ

ả

ữ

ậ ệ

ạ ị

ừ

ệ công vi c:

ườ ườ

ạ ị

ẩ

ầ

i biên so n: Hoàng Kim Di u i th m đ nh: Tr n Trung

Ngày phân tích: 15/12/2010 Ng Ng Kiên

̃ ́ ̀ ́ ̣ ứ ầ ế Thai đô cân co Ki n th c c n có ̀ Ky năng cân có ự ướ Các b c th c ệ ệ hi n công vi c ụ ụ D ng c , trang ị ậ ệ b , v t li u... Tiêu chu nẩ ệ ự th c hi n

ả

ạ ắ ữ

ả ả Tên nhi m v B: B o qu n s n ph m cây ngô ố Tên công vi c B02: Phòng ch ng sinh v t gây h i ngô h t ặ ệ Nh ng tác h i và bi n pháp phòng tr khi h t b côn trùng, g m Mô t ạ ắ nh m phá ho i ế ị Các quy t đ nh, ỗ ệ tín hi u và l i ườ ặ ng g p th ế ế Thi u ki n th c.ứ ự D đoán sai.

ọ ậ H c t p nghiêm túc, quan ỉ sát t mỉ Các m u ẫ ệ b nh và côn ạ trùng h i ngô

1. Phòng ng a ừ côn trùng, g m ặ ạ nh m phá ho i ẩ ả s n ph m ả Đ m b o đúng quy trình phòng ố ch ng trong khi ả ả b o qu n.

ạ ạ ị Các lo i h t b côn trùng phá h ng.ỏ ạ ẩ Sàng, s y, qu t gió... ể ể ệ ề Các đi u ki n có th đ côn trùng phá ho i.ạ Nh ng tác h i do côn trùng gây ra trong b o ả qu nả

ệ ả ế

ả ữ ạ Các m u ẫ ệ b nh và côn ạ trùng h i ngô ọ ậ H c t p nghiêm túc, quan ỉ sát t mỉ ế Thi u ki n th c.ứ ự D đoán sai.

2. Phát hi n côn ắ ặ trùng, g m nh m ấ t n công s n ph mẩ ả Đ m b o đúng quy trình phòng ố ch ng trong khi ả ả b o qu n.

ệ ướ ậ ế ạ ng

ả

ơ ế Thi u ki n th c.ứ Qua loa, s sàiơ

ẩ ươ ổ ứ 3.T ch c tiêu ệ t côn trùng, di ặ ắ g m nh m phá ạ ả ho i s n ph m ạ ế ổ H n ch t n ấ ế ứ th t đ n m c ấ ấ th p nh t khi ả ả b o qu n. Tài li u h d n.ẫ ấ Hoá ch t, b m phun... Pha ch ế ử ố thu c và s ụ d ng bình ố ơ b m thu c. ọ Th n tr ng và an toàn trong khi ố ử ụ s d ng thu c và bình b mơ

ả

ữ Nh ng tác h i do chim, ộ chu t gây ra trong b o qu nả Các ph ng pháp phòng ố ch ng trong các kho b o ả qu n khác nhau

Ệ

Ế

PHI U PHÂN TÍCH CÔNG VI C

ệ

ụ

ả

ả ả ả

ệ

ả ự

ệ

ả

ầ

ỹ

ẩ Tên nhi m v B: B o qu n s n ph m cây ngô ắ Tên công vi c B03: B o qu n ngô b p ắ ả Mô t

ệ công vi c:

ậ ệ Th c hi n b o qu n ngô b p trong kho đúng yêu c u k thu t.

ườ ườ

ạ ị

ẩ

ầ

i biên so n: Hoàng Kim Di u i th m đ nh: Tr n Trung

Ngày phân tích: 15/12/2010 Ng Ng Kiên

̀ ̃ ̀ ̣ ứ ầ ế Ky năng cân co ́ ́ Thai đô cân co ́ Ki n th c c n có ự ướ Các b c th c ệ ệ hi n công vi c ẩ ự Tiêu chu n th c hi nệ ụ ụ D ng c , trang ị ậ ệ b , v t li u...

ả ắ ả ả ự

ể ả ả ỹ ọ ậ ả Kho b o qu n. Bao bì các lo i.ạ K năng l a ắ ch n b p. ọ ậ H c t p nghiêm ẩ túc, c n th n. Các quy tế ị đ nh, tín ỗ ệ hi u và l i ặ ườ ng g p th ế ế Thi u ki n th c.ứ

ậ ả ẩ ả 1.Đóng ngô b p ắ vào bao đ b o qu nả Ngô b p đ m b o ỹ theo tiêu chu n k thu t b o qu n ề ầ Các yêu c u v ụ ả ụ d ng c b o qu n ngô b p.ắ

ắ ả ế ạ ả ế ề ả t v kho b o

ắ ậ ụ B c kê, b t, bao. Bi qu nả ọ ậ H c t p nghiêm ẩ túc, c n th n.

ả ả ị ả ế 2.S p x p bao ự đ ng ngô vào ơ ả n i b o qu n ả ấ Đ m b o s p x p chính xác, đúng theo ả quy đ ng b o qu n.

ả ạ ả ắ

ườ ị ố ụ ế ề ả t v kho b o

ạ H t không b m c, ị ố b b c nóng Bi qu nả ọ ậ H c t p nghiêm ậ ẩ túc, c n th n

ả ở ng xuyên 3.Th ơ ả ể ki m tra n i b o qu nả Không chính xác. ơ ế L là, thi u kinh nghi m.ệ ị Không có l ch ụ ể ki m tra c th .ể

ờ ầ Yêu c u kho b o qu n ngô b p. ế H n ch khi b o qu n ngô b p. ẩ ị Quy đ nh tiêu chu n ắ ấ ượ ch t l ng ngô b p ả khi b o qu n các th i gian khác nhau

ắ ụ D ng c xác ộ ẩ ị đ nh đ m. B ng tiêu chu n ch t ượ l ả ẩ ấ ng ngô b p.

Ệ

Ế

PHI U PHÂN TÍCH CÔNG VI C

ệ

ụ

ả

ả ả ả

ẩ ạ

ệ

ả

ạ

ả

ỹ

Tên nhi m v B: B o qu n s n ph m cây ngô Tên công vi c B04: B o qu n ngô h t Mô t

ả ệ công vi c: B o

ậ ả qu n ngô h t trong kho khác nhau đúng k thu t.

ườ ườ

ạ ị

ẩ

ầ

Ngày phân tích: 15/12/2010 Ng Ng

i biên so n: Hoàng Kim Di u i th m đ nh: Tr n Trung Kiên

̃ ̀ ̀ ̣ ứ ầ ế Ky năng cân co ́ ́ Thai đô cân co ́ Ki n th c c n có ự ướ c th c Các b ệ ệ hi n công vi c Tiêu chu nẩ ệ ự th c hi n ụ ụ D ng c , trang ị ậ ệ b , v t li u...

ả ả Kho b o qu n. ng Ngiêm túc ế ứ ả ả ả 1. B o qu n ngô ạ ở ộ h t h gia đình ấ ượ ng ả ạ i ươ t các ph Bi ả th c b o qu n Các quy tế ị đ nh, tín ỗ ệ i hi u và l ườ ặ ng g p th ế ế Thi u ki n th c.ứ Chăm chỉ Đúng theo k ỹ ả ậ ả thu t b o qu n ộ h gia đình ẩ Tiêu chu n ch t l ạ ả ngô h t b o qu n t ộ h gia đình.

ậ ẩ C n th n

ụ ng Nghiêm túc ớ ề ế ứ ả ươ Bi t các ph ả th c b o qu n ế Thi u tài li u.ệ ậ ọ Th n tr ng ả ở ử ả ả 2. B o qu n ngô ạ ở h t qui mô l n (nông tr i)ạ ấ ẩ ng s n ph m ụ ệ D ng c v sinh, hóa ch t ấ kh trùng kho...

ả ả Đ m b o ch t ả ượ l ả khi b o qu n quy mô l n.ớ

ử ng Ngiêm túc ạ ố ế ứ ả ị H t không b ị ố m c, b b c nóng ươ t các ph Bi ả th c b o qu n Chăm chỉ ụ ả ứ ươ ả ả 3. B o qu n ngô ạ ươ h t t i dùng cho chăn nuôi ụ ả D ng c b o qu n: thùng ch a, bao nylon. Không phù ệ ề ợ h p đi u ki n ả ả b o qu n.

ẩ ậ ứ Cách th c duy trì các ệ ố ư i u, đi u ki n t ổ ề ộ ẩ không đ i v đ m, ệ ộ ệ ề nhi t đ , đi u ki n ả ả b o qu n.... ạ ị X lý ngô h t b ố ố m c, b c nóng. ả ng pháp b o Ph ạ ươ ả i. qu n ngô h t t C n th n

Ệ

Ế

ả

ệ

ả ả

ẩ ấ ượ

ờ

ẩ

ệ

ươ

ử

ả

ả ng pháp ki m tra và x lý ch t l

ả ng ngô trong th i gian

ệ công vi c:

ườ ườ

ạ ị

ẩ

ầ

i biên so n: Hoàng Kim Di u i th m đ nh: Tr n Trung

ả

PHI U PHÂN TÍCH CÔNG VI C ụ Tên nhi m v B: B o qu n s n ph m cây ngô Ngày phân tích: 15/12/2010 ả ể ng s n ph m ngô trong th i gian b o qu n Tên công vi c B05: Ki m tra ch t l Ng ờ ấ ượ ể ệ Các ph Mô t Ng ả b o qu n. Kiên

ứ ầ

ế

́ Ky năng cân co

Ki n th c c n có

̀ ́ Thai đô cân có

ự ướ c th c Các b ệ ệ hi n công vi c

ự ẩ Tiêu chu n th c hi nệ

ụ ụ D ng c , trang ị ậ ệ b , v t li u...

ể

ướ

ố c ki m tra kh i

ể ệ

ờ

ị

ế ị Các quy t đ nh, ỗ ệ tín hi u và l i ặ ườ th ng g p ể Ki m tra không k p th i.

ạ

ẫ ấ Xiên l y m u, ụ ự ụ d ng c đ ng m u.ẫ

Các b ạ ị h t b côn trùng phá ho i.ạ

ự ấ Ki m tra s xu t ạ ủ hi n và phá ho i c a côn trùng

Chăm chỉ Nghiêm túc Chính xác

ế ị

ấ ủ

ộ t b đo đ

Đánh giá không

ẩ

ậ C n th n

Thi m.ẩ

chính xác.

ị

Chăm chỉ

ộ ẩ ể

ự 1.Ki m tra s ệ ấ xu t hi n và phá ạ ủ ho i c a côn trùng h iạ ạ ị ể 2.Ki m tra h t b ẩ ố ố m, m c, b c nóng

ệ Phát hi n nhanh, chính xác côn trùng ố ạ phá ho i kh i h t ả ả ngô khi b o qu n. Đánh giá chính xác ạ đ m h t khi ki m tra.

Nghiêm túc

ộ ng pháp đo đ ố ạ

m kh i h t.

ừ ể Ki m tra theo t ng ượ ướ b c c, xác đ nh đ nguyên nhân và x lý ử ạ ị ư ỏ h t b h h ng

ế

ụ

ể

ẩ

ậ C n th n

ể ụ

ỹ

ạ

ế Thi u ki n th c.ứ

Nghiêm túc

ả ả

3.Ki m tra kho và ụ ứ các d ng c ch a đ ngự

Kho và các d ng cụ ả ậ đ m b o k thu t ả b o qu n.

ụ ụ Kho, d ng c : ứ thùng ch a, bao bì..

ụ Ki m tra kho và d ng ụ ứ ả ả ỹ c ch a đ m b o k ả ậ ả thu t b o qu n

Chăm chỉ

ả

Quá trình hô h p c a ố ạ kh i h t. ươ Ph ẩ Quá trình chín sau thu ố ạ ủ ho ch c a kh i h t. ườ ỉ ề Đi u ch nh môi tr ả b o qu n.

ạ ả

ả

ươ

ừ

ượ

ẩ

ậ C n th n

ệ

ấ Hoá ch t, b m phun thu c.ố

Ph hoá ch t di

ử ụ ng pháp s d ng ấ t côn trùng.

Pha hoá ch t ấ không chính xác.

Chăm chỉ

ả

ử 4.X lý h t b o ị ả qu n b côn trùng phá ho iạ

Đ m b o phòng tr côn trùng phá ho i ạ ả ngô khi b o qu n.

Nghiêm túc

ị Xác đ nh đ nguyên nhân và cách ạ ị ử x lý h t b côn trùng phá ho iạ

ử

ị ố

ầ

ậ

ượ

ẩ

ậ C n th n

ố

ạ ị ố

ạ

ạ ị 5.X lý h t b ố m c, b c nóng

H t không b m c, b b c nóng

ấ Máy s y tĩnh, ơ b t ph i.

ế Thi u th n tr ng.ọ

Chăm chỉ

ử

ố ạ ng pháp x lý khi

Nghiêm túc

ươ ạ ị ố

ố

ẩ Quá trình n y m m ủ c a kh i h t. Ph h t b m c, b c nóng.

ị Xác đ nh đ nguyên nhân và cách ố ạ ị ố ử x lý h t b m c, b c nóng

Ế

Ệ

PHI U PHÂN TÍCH CÔNG VI C

ệ

ụ

ẩ

ả ả ử

ử

ả X lý kh trùng kho trong th i gian b o qu n ngô

ệ

ử

ệ

ờ

ả ả ỹ

ả ậ

ờ ả

ệ Các bi n pháp kh trùng kho đ m b o k thu t trong th i gian

ườ ườ

ạ ị

ẩ

ầ

Ngày phân tích: 15/12/2010 Ng Ng

i biên so n: Hoàng Kim Di u i th m đ nh: Tr n Trung Kiên

ệ công vi c: ả

Tên nhi m v B: B o qu n s n ph m cây ngô Tên công vi c B06: ả Mô t ả b o qu n.

̣ ̃ ̀ ứ ầ ế Ki n th c c n có ́ Ky năng cân co ự ướ Các b c th c ệ ệ hi n công vi c ẩ ự Tiêu chu n th c hi nệ ụ ụ D ng c , trang ị ậ ệ b , v t li u... ̀ ́ Thai đô cân có

ả ẩ ả Kho b o qu n.

ẽ ẩ ả ạ ướ ị c khi ẽ c khi b o

ng.

ả ấ ả ẩ ẩ

ậ ẩ 1.Chu n b kho ướ tàng tr ử kh trùng ử ụ 2.S d ng hóa ử ấ ch t kh trùng Hoá ch t b o ệ ự ậ v th c v t. ử X lý s ch s trong kho tr qu n.ả ỹ Các tiêu chu n k ử thu t kh trùng kho

ử ả ổ ầ ử ụ ử ử ẩ

ậ ử c khi nh p Ch i , khăn lau, ấ ệ hoá ch t v sinh. Các yêu c u s d ng ấ ể ử hoá ch t đ kh trùng ể Ki m tra kho ả ạ ả đ m b o s ch ẽ s và thoáng gió ử ế t cách s Bi ạ ụ d ng các lo i hoá ch tấ X lý kh trùng đúng yêu c uầ ế ị Các quy t đ nh, ệ ỗ tín hi u và l i ặ ườ ng g p th ấ ệ M t v sinh, không an toàn khi ả ả b o qu n. ấ Hoá ch t không đúng yêu c u ầ ả ả b o qu n. X lý không tri ử ệ ể t đ .

ươ ử ử ẩ ng

ế ưở ng X lý kh trùng đúng yêu c uầ X lý không tri ử ệ ể t đ .

ơ ố ử Ph ng pháp kh trùng trong kho có ế ị ế ế thi t b ch bi n. ậ C n th n Chăm chỉ Nghiêm túc ậ C n th n Chăm chỉ Nghiêm túc ậ C n th n Chăm chỉ Nghiêm túc ậ C n th n Chăm chỉ Nghiêm túc

ự ệ ề ả ấ ử ử ẩ ạ ử ử ấ Hoá ch t kh ỡ ầ trùng, d u m bôi tr n, ch ng r .ỉ ả Kho b o qu n. ườ ng

ả ả ả 3.Kh trùng kho ướ tr ẩ ả s n ph m ố ử 4. Kh trùng đ i ớ t v i kho có thi ế ị b , máy móc ch bi nế 5.Th c hi n kh trùng kho b o ả ạ Kho luôn s ch s , ự an toàn th c ph m ườ và môi tr ả Đ m b o đúng, chính xác hoá ch t ấ kh trùng kho ử ả Đ m b o kh trùng theo yêu c u ầ ả ả b o qu n. ả Không nh h ấ ượ ế đ n ch t l ế ị t b , máy móc thi ế ế ch bi n. Ổ ị n đ nh các đi u ệ ki n b o qu n sau Các hóa ch t th ử dùng kh trùng kho X lý kh trùng đúng yêu c uầ ậ C n th n Chăm chỉ Không đ t các ẩ tiêu chu n b o

ươ qu nả ử khi kh trùng. Nghiêm túc qu n.ả

17 ử ng pháp kh Ph ả trùng kho b o qu n.

ả

ả ẩ ể

ộ ộ ộ ẩ ộ ộ

B o h lao ộ đ ng, kh u trang. ươ Ph ng pháp phòng ố ch ng ng đ c hoá ch t ấ ậ C n th n Chăm chỉ Nghiêm túc ế Nguy hi m đ n ạ tính m ng con i.ườ ng

6.Phòng ch ng ố ử ng đ c khi kh trùng kho b o ả qu nả ả ả Đ m b o không ưở ế ả ng đ n nh h ự ườ i th c con ng hi nệ ụ Áp d ng đúng ươ ng pháp các ph ộ ố phòng ch ng ng đ cộ

Ế

Ệ

ệ

ẩ

PHI U PHÂN TÍCH CÔNG VI C ạ

ạ

ẩ

ấ ạ ả t v đ c đi m, c u t o s n ph m thóc, g o ẩ

ế ề ặ ể

ấ ạ ủ ả

ả

ơ ế ả ụ Tên nhi m v C: S ch s n ph m thóc g o ậ Tên công vi c C01: Nh n bi ặ Mô t

ể ạ ệ Các đ c đi m và c u t o c a s n ph m thóc, g o

ệ công vi c:

ườ ườ

ạ ị

ẩ

ị

Ngày phân tích: 15/12/2010 Ng Ng

ầ i biên so n: Tr n Trung Kiên i th m đ nh: Vũ Th Nguyên

̃ ́ ̀ ́ ̣ ứ ầ ế Thai đô cân co Ki n th c c n có ̀ Ky năng cân có ự ướ Các b c th c ệ ệ hi n công vi c ẩ ự Tiêu chu n th c hi nệ ụ ụ D ng c , trang ị ậ ệ b , v t li u...

ậ ạ ị ấ ạ ạ ọ ậ

ẩ Tranh nh.ả ẫ ả M u s n ph m C u t o h t thóc ế ị Các quy t đ nh, ệ ỗ tín hi u và l i ặ ườ ng g p th ạ ậ Nh n d ng sai, ế ậ thi u t p trung.

1.Nh n d ng ấ ể ặ đ c đi m, c u ạ ủ ạ t o c a h t thóc Xác đ nh chính xác ạ h t thóc theo quy đ nhị ệ ượ ấ c c u t đ Phân bi ạ ậ ộ ạ t o các b ph n h t thóc

ạ ậ ả ẫ ọ ậ

ả ấ ẩ ng

ẩ ả Các s n ph m ấ ượ ch t l ạ g o khác nhau ầ Nh m l n. Không chính xác.

ẩ ạ 2.Nh n d ng h t ạ g o và các s n ẩ ph m khác sau khi xay xát ề ệ Tài li u v tiêu ẩ chu n ch t ượ ng. l ẫ ả M u s n ph m ứ ế Ki n th c liên quan ạ ề ấ ượ v ch t l ng g o ả và các s n ph m phụ H c t p nghiêm túc, thao tác c n ẩ ỉ ậ th n, quan sát t mỉ H c t p nghiêm túc, thao tác c n ẩ ỉ ậ th n, quan sát t mỉ

ả Đ m b o chính xác theo tiêu chu nẩ ạ ấ ượ ng h t ch t l ạ ả g o và các s n ấ ẩ ph m khác: t m, cám

ạ ọ ậ 3. Phân lo i thóc

18 ố Các gi ng thóc khác nhau

ẩ Tranh nh.ả ẫ ả M u s n ph m t ệ ộ ố c m t s ạ ậ Nh n d ng sai. ẫ ầ Nh m l n

ệ ượ Phân bi t đ c ố các gi ng thóc khác nhau Phân bi ượ đ gi ng ố H c t p nghiêm túc ỉ Quan sát t mỉ

Ế

ệ

PHI U PHÂN TÍCH CÔNG VI C ụ

ơ ế ả ạ

ả

ị

ạ

ụ

Ệ ạ ẩ Tên nhi m v C: S ch s n ph m thóc g o Tên công vi c C02: Thu ho ch thóc ờ ể Mô t

ệ công vi c:

ệ Xác đ nh th i đi m và thu ho ch lúa đúng mùa v

ườ ườ

ạ ị

ẩ

ị

Ngày phân tích: 15/12/2010 Ng Ng

ệ i biên so n: Hoàng Kim Di u i th m đ nh: Vũ Th Nguyên

̀ ̃ ̀ ̣ ứ ầ ế Ky năng cân co ́ ́ Thai đô cân co ́ Ki n th c c n có ự ướ Các b c th c ệ ệ hi n công vi c Tiêu chu nẩ ệ ự th c hi n ụ ụ D ng c , trang ị ậ ệ b , v t li u...

ả ỉ

ể ờ ị 1.Xác đ nh th i ạ đi m thu ho ch ạ Giai đo n chín ủ c a lúa ế ị Các quy t đ nh, ệ ỗ tín hi u và l i ặ ườ ng g p th ế ế Thi u ki n th c.ứ

ạ ờ ạ Quan sát t mỉ Chăm chỉ Cẩn th nậ

ầ ẫ ả Đ m b o chính xác, nhanh th i ờ ể đi m thu ho ch lúa. ơ ồ S đ quy ạ ho ch nông ệ ở ị đ a nghi p ụ ể ươ ng c th . ph

Nh m l n, không chính xác. ị Xác đ nh đúng th i gian thu ể ho ch đ không ả làm gi m năng su tấ

ạ

Chăm chỉ Cẩn th nậ Không đ t yêu c u.ầ

ố Máy tu t lúa, ả ạ bao, b t, xe c i ti n.ế

ị ụ ẩ 2.Chu n b d ng ế ị ụ t b , c , thi ậ ệ ươ ng ti n v n ph chuy nể ử ụ Cách s d ng các ụ ế ị ụ t b , d ng c , thi ậ ệ ươ ng ti n v n ph chuy n.ể

ị ầ ẩ Chu n b đ y ụ ủ ụ đ d ng c , ệ ươ ng ti n thu ph ướ ạ ho ch tr c khi thu ho ch.ạ

ạ ế ự 3.Thu ho ch lúa

ạ ề Li m, bao, b t, thúng. ế Thi u ki n th c.ứ

ờ ỳ ủ Chăm chỉ Cẩn th nậ Nghiêm túc

ầ ạ Đ t theo yêu c u ề ụ ụ v d ng c , ươ ế ị ng t b , ph thi ể ậ ệ ti n v n chuy n cho thu ho ch ạ lúa. ả ả Đ m b o thu ạ ho ch nhanh, ọ g n khi thu ạ ho ch lúa. ứ ế Ki n th c liên quan ạ ề v thu ho ch lúa: Th i k chín c a lúa

ệ Th c hi n thu ạ ằ ho ch b ng tay ặ ằ ho c b ng máy ọ nhanh g n, ít hao h tụ

Ế

ệ

PHI U PHÂN TÍCH CÔNG VI C ụ

ẩ

ắ

ằ ươ

ự

ng pháp làm khô thóc t

nhiên đúng quy trình

ườ ườ

ạ ị

ẩ

ị

Ngày phân tích: 15/12/2010 Ng Ng

ầ i biên so n: Tr n Trung Kiên i th m đ nh: Vũ Th Nguyên

Ệ ạ ơ ế ả Tên nhi m v C: S ch s n ph m thóc g o ặ ờ ơ ệ Tên công vi c C03: Ph i khô thóc b ng ánh n ng m t tr i ệ Trình bày các ph ả công vi c: Mô t ậ ỹ k thu t

̣ ̃ ̀ ́ ứ ầ ế Ky năng cân co Ki n th c c n có ̀ ́ Thai đô cân có ự ướ Các b c th c ệ ệ hi n công vi c ẩ ự Tiêu chu n th c hi nệ ụ ụ D ng c , trang ị ậ ệ b , v t li u...

ơ ả ơ

ươ ơ 1. Làm khô b ngằ ng pháp ph ph i nhanh. ạ B t, dàn ph i, sân ph i.ơ Thóc Ph i khô thóc theo đúng yêu c uầ

ả ủ ả Đ m b o đ các ế ị ụ ụ t b d ng c , thi ơ ph i khô thóc nhanh theo yêu c uầ Chăm chỉ Trách nhi mệ Trung th cự

ế ị Các quy t đ nh, ỗ ệ tín hi u và l i ườ ặ ng g p th ế ế Thi u ki n th c.ứ ị Xác đ nh không ế đúng, thi u chính xác.

ơ ị ạ ị ố

ươ ằ ặ ờ 2. Làm khô b ngằ ươ ng pháp ph ơ ph i lâu. Dàn ph i, sân ph i.ơ Thóc ả B o qu n thóc sau thu ho ch. ạ ụ ị Xác đ nh các d ng ế ế ị ầ ụ c , thi t t b c n thi cho quá trình ph i ơ thóc ơ ươ ng pháp ph i Ph ự nhiên b ng khô t ắ ánh n ng m t tr i. Xác đ nh đúng ộ ẩ đ m sau khi ph iơ H t b m c, ấ ả ẩ m gi m ch t ượ l ng.

ủ ộ ẩ Thóc đ đ m theo ủ ề ầ yêu c u đ ra c a ơ ph ng pháp ph i lâu. Chăm chỉ Trách nhi mệ Trung th cự

ấ ộ ẩ ị ng thóc sau

ạ ủ ộ ẩ Thóc đ đ m, ấ ạ ạ s ch t p ch t Máy đo đ m, ầ d n, sàng, qu t.. ấ ượ Ch t l khi ph iơ ư ủ ạ H t ch a đ đ mộ ẩ

ể 3. Ki m tra ch t ượ l ng sau khi ph iơ Xác đ nh đúng ộ ẩ đ m sau khi ph iơ

Chăm chỉ Trách nhi mệ Trung th cự

Ế

ệ

PHI U PHÂN TÍCH CÔNG VI C ụ

ẩ

ặ

ấ

ế ế

ặ

ả

ậ

ấ

Ệ ạ ơ ế ả Tên nhi m v C: S ch s n ph m thóc g o ắ L p đ t máy s y sàn Tên công vi c C04: ự ỹ ắ Mô t

ệ L p đ t đúng theo trình t

ệ công vi c:

k thu t thi

t k máy s y sàn

ườ ườ

ạ ị

ẩ

ị

Ngày phân tích: 15/12/2010 Ng Ng

ầ i biên so n: Tr n Trung Kiên i th m đ nh: Vũ Th Nguyên

̣ ̀ ̃ ́ ứ ầ ế Ky năng cân co Ki n th c c n có ̀ ́ Thai đô cân có ự ướ Các b c th c ệ ệ hi n công vi c Tiêu chu nẩ ệ ự th c hi n ụ ụ D ng c , trang ị ậ ệ b , v t li u...

ậ ấ ạ ỹ Đúng k thu t ỹ

ấ ồ ẩ ậ ủ ạ ộ ế ị Các quy t đ nh, ệ ỗ tín hi u và l i ặ ườ ng g p th ứ ế ế ị ắ ồ ặ ắ 1.L p đ t bu ng s yấ ấ Máy s y sàn Bu ng s y ặ ắ L p đ t đúng k thu tậ Nghiêm túc C n th n Thi u ki n th c. ặ L p đ t sai v trí.

ạ ắ ổ ế ứ ậ ỹ Đúng k thu t ỹ

ạ ổ ẩ ậ ạ ộ ủ 2.L p qu t th i gió ấ Máy s y sàn Qu t th i gió ặ ắ L p đ t đúng k thu tậ Nghiêm túc C n th n

C u t o và nguyên lý ho t đ ng c a máy ấ s y tĩnh. ấ ạ C u t o và nguyên lý ho t đ ng c a máy ấ s y tĩnh. ế Thi u ki n th c. ạ ị Cánh qu t b cong, vênh

ắ ố ế ố ặ 3.L p đ t lò đ t Lò đ t than đá ỹ

ậ ẩ ứ ả ế ả ặ ắ L p đ t đúng k thu tậ Nghiêm túc C n th n

ự ệ ả ả Đ m b o cung ệ ấ c p nhi t cho ấ ồ bu ng s y ặ quy Thi u ki n th c. Không đ m b o ấ ờ t, th i gian s y nhi

ậ ậ ạ ộ ế ế 4.V n hành máy ấ Máy s y sàn

ẩ ậ Tác nhân s y.ấ ứ ắ Cách th c l p đ t lò ố đ t theo trình t ị đ nh. Quy trình v n hành máy s yấ Nghiêm túc C n th n

Máy ho t đ ng theo đúng yêu c u.ầ ứ Thi u ki n th c. S y khô không tri ấ ệ ể t đ .

ạ ộ Máy ho t đ ng ả ả ố t, đ m b o t ờ th i gian theo t kế ế thi

Ế

ệ

PHI U PHÂN TÍCH CÔNG VI C ụ

ẩ

ằ

ỹ

ệ S y khô thóc, lúa b ng thi

ệ công vi c:

ậ ầ i đ t yêu c u k thu t

ườ ườ

ạ ị

ẩ

ị

Ngày phân tích: 15/12/2010 Ng Ng

ầ i biên so n: Tr n Trung Kiên i th m đ nh: Vũ Th Nguyên

Ệ ơ ế ả ạ Tên nhi m v C: S ch s n ph m thóc g o ấ ằ ấ Tên công vi c C05: S y khô thóc b ng máy s y sàn ế ị ấ ơ ớ ạ ấ ả Mô t t b s y c gi

́ ̣ ̀ ̃ ứ ầ ế Ki n th c c n có ́ Ky năng cân co ự ướ Các b c th c ệ ệ hi n công vi c ẩ ự Tiêu chu n th c hi nệ ụ ụ D ng c , trang ị ậ ệ b , v t li u... ̀ Thai đô cân có

ị Lúa còn t i.ươ

ầ ẩ ộ ẩ 1.Chu n b lúa ầ ấ c n s y ng và ng lúa c n ể ề ỹ Am hi u v k ậ ấ thu t s y ế ị Các quy t đ nh, ệ ỗ tín hi u và l i ặ ườ ng g p th ế ế Thi u ki n th c.ứ

ế ơ ế ươ ng

ạ ng t p ầ ẩ ạ ạ 2.Làm s ch thóc h tạ ổ ạ Qu t th i. ể ấ Thóc đ s y Lúa còn l n ẫ ấ ạ trong t p ch t. ỹ ầ Các yêu c u k ẻ ậ thu t cho m t m s y.ấ ng C ch và ph ấ pháp tách t p ch t

ế ấ

ẩ ươ ằ ủ ố ượ Đ s l ấ ượ ch t l s yấ ấ ượ Ch t l ấ ch t theo yêu c u đ ra.ề ổ Đ thóc vào đúng ấ ủ công su t c a máy. ấ Máy s y sàn Thóc

ấ ề ổ ậ ệ 3.Đ v t li u ầ ấ c n s y vào ồ bu ng s y ươ Bi t các ph pháp làm s ch ạ thóc ổ ậ ệ Đ v t li u vào ấ máy s y đúng thao tác Chăm chỉ ậ C n th n Nghiêm túc Chăm chỉ ậ C n th n Nghiêm túc Chăm chỉ ậ C n th n Nghiêm túc

ế Thi u ki n th c.ứ ổ Đ quá nhi u, ơ gây r i vãi

ọ

ế ả ả ộ ẩ 4.Nhóm b p than

ẩ ả Đ m b o quy trình ấ ư s y đ a ra. ấ Máy s y sàn Than, c iủ ả Đ m b m than cháy đ uề Chăm chỉ ậ C n th n Đ m không đ t.ạ Ph ng pháp s y khô b ng không khí nóng. ươ ế Ph ng pháp ti p ệ ừ li u t ng l ai máy. ụ M c đích và yêu ấ ầ c u quá trình s y

ề ố ạ ế 5.Quá trình s yấ

ẩ Chăm chỉ ậ C n th n

Kh i h t luôn đ u ề ặ trên b m t khi s y.ấ Cào, trang, g u ầ i.ả t Thóc ệ ộ ấ t đ s y Nhi ả ề luôn to đ u ố ạ kh i h t

ả ế Thi u ki n th c.ứ ậ ế ẩ Thi u c n th n, không đ u.ề ng pháp đ o

ậ ệ Quá trình trao đ i ổ ấ ệ t và ch t trong nhi khi s yấ ươ Ph ề đ u v t li u.

23 ng pháp b o

ả ỡ ầ ươ

ị ơ ẩ D u m bôi tr n, cà lê, vít. Chăm chỉ ậ C n th n Không chính xác.

ả ng khi máy ế ị ả ả 6.B o qu n và ả ưỡ ng máy b o d sau khi s yấ ả Đ m b o máy móc ỉ ế ị t b không b r thi ư ỏ sét, h h ng. t b không ế Bi ưỡ d ườ th ả t cách b o ng máy ng xuyên

Ph ưỡ d móc, thi ạ ộ ho t đ ng

Ế

ệ

PHI U PHÂN TÍCH CÔNG VI C ụ

ẩ

ầ

ộ ạ ớ

ấ ượ

ả

ỹ

ơ ế ả Xay sát thóc quy mô h gia đình ệ : Xay xát thóc thành g o v i ch t l

ệ công vi c

ậ ng cao, đ m b o k thu t

ườ ườ

ẩ

Ngày phân tích: 15/12/2010 Ng Ng

ạ Tr n Trung Kiên i biên so n: ị ị i th m đ nh: Vũ Th Nguyên

Ệ ạ Tên nhi m v C: S ch s n ph m thóc g o Tên công vi c C06: ả Mô t đ raề

̃ ̣ ứ ầ ế ướ Ki n th c c n có b ̀ Ky năng cân có ̀ ́ Thai đô cân có ự ẩ Tiêu chu n th c hi nệ ụ ụ D ng c , trang ị ậ ệ b , v t li u...

ấ ạ ị

ạ ạ ộ Máy xay xát ỏ lo i nh . ử ụ S d ng máy xay xát ế ị Các quy t đ nh, ỗ ệ tín hi u và l i ườ ặ ng g p th ế ế Thi u ki n th c.ứ

ấ ượ C u t o và nguyên lý ho t đ ng máy xay xát.

Các ự ệ c th c hi n công vi cệ ẩ 1. Chu n b máy xay xát qui mô nhỏ

Nghiêm túc Trách nhi mệ Chăm chỉ

ổ ầ ế ụ ạ

ạ ướ ạ ạ 2. Đ thóc c n xay vào máy ả ầ ả Đ m b o theo yêu c u ậ ỹ k thu t xay xát thóc ạ thành g o ch t l ng cao. ổ Đ thóc vào đúng công ấ ủ su t c a máy xay xát. Máy xay xát ỏ lo i nh . Áp d ng theo ấ công su t máy

ề Nghiêm túc Trách nhi mệ Chăm chỉ

ọ

ả 3. Phân ly tr uấ

ạ ả ạ ứ ớ ỷ Máy xay xát ỏ lo i nh . ế Thi u ki n th c.ứ ổ Đ quá nhi u, ơ gây r i vãi ị ỡ ạ G o b v , nát nhi u.ề

ươ ề Đ m b o xát thóc thành g o l c v i t ệ l cao, Nghiêm túc Trách nhi mệ Chăm chỉ

ế ề Bi t đi u ỉ ch nh máy theo ụ m c đích xay xát

ạ ả ấ ượ ắ 4. Xát tr ng g o ng

ắ ạ ạ ề ạ ắ ẩ Máy xay xát ỏ lo i nh .

ả Đ m b o xát tr ng ạ ạ g o s ch, đ u h t, ấ ượ ch t l ề ng cao. Nghiêm túc ậ C n th n Chăm chỉ ng

ấ ạ ả ả Đ m b o xát ạ ắ tr ng g o ạ ề ạ s ch, đ u h t, ấ ượ ng cao ch t l

ạ D ng h t và kích c h t g o. th ươ ế Ph ng pháp ti p ệ ừ li u t ng l ai máy. ứ ộ M c đ xay xát thóc thành g oạ ng pháp đi u Ph ỉ ch nh xát thóc thành ạ ứ g o l c. ươ Ph ng pháp đi u ỉ ch nh xát tr ng g o ỷ ệ cao. t l ẩ Ph m ch t g o sau khi xát. Ch t l ạ g o kém. ấ ượ Ch t l không đúng quy ị đ nh.

Ế

Ệ

ệ

ả ả

ả

ẩ

ả ả

ả

ườ

ạ

ầ

i biên so n: Tr n Trung

ươ

ả

ả ả

ạ ả

ẩ

ươ

PHI U PHÂN TÍCH CÔNG VI C ạ ụ Tên nhi m v D: B o qu n s n ph m thóc g o Tên công vi c D01: B o qu n s n ph m thóc, g o ệ Trình bày các ph Mô t

ệ công vi c:

ẩ ng pháp b o qu n s n ph m cây l

ự ng th c.

ườ

ẩ

ị

Ngày phân tích: 15/12/2010 Ng Kiên Ng

i th m đ nh: Vũ Th Nguyên

́ ̣ ̀ ̃ ứ ầ ế ́ Ky năng cân co Ki n th c c n có ̀ Thai đô cân có ự ướ c th c Các b ệ ệ hi n công vi c ự ẩ Tiêu chu n th c hi nệ ụ ụ D ng c , trang ị ậ ệ b , v t li u...

ả ả ầ

ế ả 1.B o qu n trong bao bì

ẩ ậ Bao bì đúng quy cách trong khi b o ả qu n ả Đóng bao bì đúng quy cách ẩ ả s n ph m Nghiêm túc Trách nhi mệ C n th n ế ị Các quy t đ nh, ỗ ệ tín hi u và l i ườ ặ ng g p th ị Xác đ nh sai. ế Thi u ki n th c.ứ

ậ ỹ

ạ Các lo i bao bì khác nhau. Kim, dây may bao. Thóc ả Yêu c u b o qu n ẩ ứ ả bao bì ch a s n ph m trong các kho có đi u ề ệ ki n k thu t khác nhau

ả ả ụ

ầ ố ậ ả ả 2.B o qu n theo đ ngố Không chính xác.

ậ ẩ ợ ả ả Đ m b o phù h p ệ ớ v i các di n tích ả ả b o qu n. Áp d ng đúng ỹ k thu t b o ố ả qu n theo đ ng Nghiêm túc Trách nhi mệ C n th n

ậ ỹ

Thóc ả ả Kho b o qu n. ả ơ Tranh nh, s ạ ố ồ đ các lo i đ ng h t.ạ ả Yêu c u b o qu n ẩ ả theo đ ng s n ph m trong các kho có đi u ề ệ ki n k thu t khác nhau.

ả ầ ả ụ ệ

ố ậ ả ế ả 3.B o qu n theo ố kh i silo ơ ồ ế Thi u tài li u, ứ ki n th c.

ề ậ ẩ ợ ả ả Đ m b o phù h p ệ ớ v i các di n tích ả ả b o qu n. ả Tranh nh, s đ ố các kh i silo Nghiêm túc Trách nhi mệ C n th n

ậ ả Yêu c u b o qu n theo kh i silo trong ệ các kho có đi u ki n ỹ k thu t khác nhau Áp d ng đúng ỹ k thu t b o ố ả qu n theo kh i silo

Ế

Ệ

ệ

ả

ẩ

ạ

ậ ừ

ờ

ộ

ệ

ả

ạ

ệ công vi c

ườ ườ

ạ ị

ẩ

ị

Ngày phân tích: 15/12/2010 Ng Ng

ầ i biên so n: Tr n Trung Kiên i th m đ nh: Vũ Th Nguyên

PHI U PHÂN TÍCH CÔNG VI C ạ ụ ả ả Tên nhi m v D: B o qu n s n ph m thóc g o ạ ố Tên công vi c D02: Phòng ch ng sinh v t gây h i thóc, g o ả ệ : Bi n pháp phòng tr chu t phá h i kho trong th i gian b o Mô t qu n.ả

̣ ̀ ̃ ứ ầ ế ́ Ky năng cân co Ki n th c c n có ̀ ́ Thai đô cân có ự ướ c th c Các b ệ ệ hi n công vi c Tiêu chu nẩ ệ ự th c hi n ụ ụ D ng c , trang ị ậ ệ b , v t li u...

ả ậ ẩ

ả ừ ả ứ ả Đ m b o phòng ệ tr có hi u qu ả Kho b o qu n. Hoá ch tấ ệ Các bi n pháp phòng tr .ừ

1.Phòng tr ừ ộ chu t trong kho ả ả b o qu n C n th n Nghiêm túc Trung th cự

ế

ừ ệ ố Chu trình s ng và phát ộ ể ủ tri n c a chu t đàn, ắ ố c ng, ch t... ệ Các bi n pháp phòng ả tr hi u qu . ế ị Các quy t đ nh, ỗ ệ tín hi u và l i ườ ặ ng g p th ế ế Thi u ki n th c, kinh nghi m.ệ ấ Hoá ch t h t ạ ử ụ h n s d ng.

ệ ộ ẫ ố ậ ủ ẩ ậ ế

ộ t chu t ẫ ả ệ ộ t chu t trong ệ Các bi n pháp phòng tr .ừ

ả 2.Tiêu di ạ ằ b ng c m b y và hoá ch tấ ả Đ m b o tiêu di ả kho b o qu n. t C n th n Nghiêm túc Trung th cự

ệ ấ t

ế B y chu t ặ ỗ ằ b ng g ho c thép. Hoá ch t di chu t.ộ T p tính sinh s ng c a loài chu t.ộ ệ ươ ng pháp di Các ph ộ chu t khác nhau trong kho.

ộ ế ẩ ậ ế ng pha ch

ộ ộ 3.Phòng ng a ừ ố ng đ c thu c ế Thi u ki n th c.ứ ặ ẫ Đ t b y sai ươ ng pháp. ph ấ Hoá ch t h t ạ ử ụ h n s d ng ậ ế ẩ Thi u c n th n ộ ộ gây ng đ c.

t cách phòng Bi ử ị và x lý khi b ộ ộ ng đ c C n th n Nghiêm túc Chính xác

ế ị ạ H n ch b ngô ộ ố đ c thu c và các ơ ứ ệ bi n pháp s c u ộ ộ khi ng đ c. ề ượ Li u l ả ệ ố thu c và bi n pháp b o ệ ườ ộ i làm nhi m h cho ng v .ụ

ả B o h lao đ ng.ộ ả ươ B ng h ng ế ẫ d n pha ch thu c.ớ

Ế

Ệ

ệ

ả

ẩ

ả ả ẫ

ườ

ạ

ầ

i biên so n: Tr n Trung

ể ự

ệ

ả

ấ ượ

ạ

PHI U PHÂN TÍCH CÔNG VI C ạ ụ Tên nhi m v D: B o qu n s n ph m thóc g o ấ ượ ấ Tên công vi c D03: L y m u ki m tra ch t l ể Mô t

ệ công vi c

ệ : Trình bày và th c hi n ki m tra ch t l

ng h t thóc g o

ườ

ẩ

ị

Ngày phân tích: 15/12/2010 Ng Kiên Ng

i th m đ nh: Vũ Th Nguyên

̣ ̃ ̀ ứ ầ ế Ki n th c c n có ́ Ky năng cân co ự ướ c th c Các b ệ ệ hi n công vi c ự ẩ Tiêu chu n th c hi nệ ụ ụ D ng c , trang ị ậ ệ b , v t li u... ̀ ́ Thai đô cân có

ụ ề ấ ẩ ậ ẩ ẫ L y m u chu n

ẫ ẫ ạ ả ả ị ấ ẩ 1.Chu n b l y ầ m u ban đ u

ậ ấ ầ ẫ ị ỉ Xác đ nh các ch ỹ tiêu k thu t l y m u ban đ u C n th n Nghiêm túc Trung th cự

ứ ề ươ ệ ng ẫ ế ấ ẩ ậ ẩ ầ ẫ ng ẫ L y m u chu n

ậ ậ ẫ ậ ẫ ậ 2.L p m u chung ụ ấ D ng c l y ẫ m u, chia m u, ẫ ự túi đ ng m u, nhãn mác... Bao bì ủ ự T đ ng m u. ệ Đi u ki n an toàn trong b o qu n h t thóc gi ng.ố ế Ki n th c v ph ứ ề ươ Ki n th c v ph pháp l p m u chung ế ị Các quy t đ nh, ỗ ệ tín hi u và l i ườ ặ ng g p th ế ế Thi u ki n th c.ứ ẫ ấ L y m u không ề đúng đi u ki n Nh m m u, cân không chính xác.

ụ ấ ẩ ậ ẩ ẫ ử ụ ẫ L y m u chu n

ụ ự ả ẫ ậ 3.L p m u trung bình

ị ỉ Xác đ nh các ch ỹ tiêu k thu t l p ẫ m u chung ẫ ợ ổ T ng h p các m u ẫ ể ậ đ l p m u trung bình chính xác Cân ụ D ng c đ ng m uẫ ụ D ng c và phòng phân ả tích b o đ m quy chu n.ẩ S d ng m u ạ không đ t yêu c uầ

ẫ ư ậ ụ ế ấ ẩ ậ ẩ ạ 4.L p m u l u ng ẫ L y m u chu n

ậ ậ ẫ ậ ứ ề ươ Ki n th c v ph ẫ ư pháp l p m u l u

ự ẫ ị ỉ ị Xác đ nh các ch ỹ tiêu k thu t l p ẫ ư m u l u ụ ấ D ng c l y ẫ m u, chia m u, túi đ ng m u. ẫ M u không đ i đi n.ệ Ghi sai lý l ch.

ứ ụ ế ứ ề ươ ấ ẩ ẩ ậ ẫ L y m u chu n

ẫ ậ ẫ ậ 5.L p m u phân tích Ki n th c v ph ng ẫ pháp l p m u phân tích ỉ Các ch tiêu không phù h p.ợ

ẫ

ệ ể ạ ế ẩ ậ ể ng có h i t cách x lý

ỉ ế Thi u hi u bi ề ươ v ph ế t ng pháp.

ặ ấ ẩ 6.Ki m nghi m ấ các ch tiêu ch t ngượ l ỉ Đáp ng các ch tiêu theo yêu c u ầ ẫ ủ c a m u phân tích ươ ng pháp phù Ph ợ ẩ ớ h p v i tiêu chu n ệ t nam ho c Vi ụ ấ D ng c l y ẫ m u, chia m u, ự túi đ ng m u. ấ Gi y, bút ệ Tài li u tiêu chu n ch t ệ ượ Các hi n t ả ả trong b o qu n thóc gi ng.ố ử Bi khi phân tích ấ ượ ch t l ng và C n th n Nghiêm túc Trung th cự C n th n Nghiêm túc Trung th cự Chính xác C n th n Nghiêm túc Trung th cự Chính xác C n th n Nghiêm túc Chính xác C n th n Nghiêm túc Chính xác

ố ượ l ng.

28 ươ Các ph ỉ tích ch tiêu ch t l

ẩ Tiêu chu n Qu c .ế t ng pháp phân ấ ượ ng.

ụ khác ph c các ệ ượ ng có hi n t ạ h i trong kho

Ệ

PHI U PHÂN TÍCH CÔNG VI C

ệ

ả ả

ụ

ẩ

ả ộ ẩ Ki m tra đ m thóc g o ể ự

ộ ẩ

ệ

ả

ẩ

ạ

ỹ

Ế ạ Tên nhi m v D: B o qu n s n ph m thóc g o ạ ể Tên công vi c D04: Mô t

ệ công vi c

ậ ệ : Th c hi n ki m tra đ m thóc, g o đúng tiêu chu n k thu t

ườ ườ

ạ ị

ẩ

ị

Ngày phân tích: 15/12/2010 Ng Ng

ầ i biên so n: Tr n Trung Kiên i th m đ nh: Vũ Th Nguyên

̣ ̃ ̀ ứ ầ ế ́ Ky năng cân co Ki n th c c n có ̀ ́ Thai đô cân có ự ướ Các b c th c ệ ệ hi n công vi c ẩ ự Tiêu chu n th c hi nệ ụ ụ D ng c , trang ị ậ ệ b , v t li u...

ấ ấ ẫ ng pháp l y m u

ể ấ ộ ẩ ẫ 1. L y m u ệ ki m nghi m ụ ụ D ng c phòng phân tích. ế t cách l y Bi ể ẫ m u ki m tra ế ị Các quy t đ nh, ỗ ệ tín hi u và l i ặ ườ th ng g p ạ ẫ M u không đ i di nệ

ậ ẩ Chính xác và th c ự ệ hi n đúng theo .ự trình t ươ Ph ể ệ đ ki m tra đ m ố ạ h t gi ng. Chính xác Nghiêm túc C n th n

ứ ẫ ạ ị ả ng pháp xác đ nh

ạ ị ậ ươ Ph ả c m quan. Đánh giá, c m ả nh n khách quan ộ C m quan đ ự ế ẩ . m sai th c t

ẩ ậ ộ ị 2. Xác đ nh đ ẩ m thóc, g o ả ằ b ng c m quan Đáp ng đúng theo ộ ẩ đ m quy đ nh ả ả b o qu n M u thóc, g o ộ ẩ ở các đ m khác nhau. Chính xác Nghiêm túc C n th n

ử ụ ọ Máy KETT.II ế ị t b

ệ ử ụ Quy trình s d ng ế ị ệ ử . t b đi n t thi S d ng thi ộ ẩ đo đ m. ố Đ c sai mã s , ký hi u trên máy.

ậ ẩ ộ ị 3. Xác đ nh đ ẩ ế ị ằ t b m b ng thi đi n tệ ử ạ Thành th o, chính ử ụ xác khi s d ng ế ị ệ ử . t b đi n t thi Chính xác Nghiêm túc C n th n

Ế

Ệ

ệ

ả ả

ả

ẩ ạ ị

ọ

ể

ả

ạ ị

ố

ọ

ỹ

PHI U PHÂN TÍCH CÔNG VI C ạ ụ Tên nhi m v D: B o qu n s n ph m thóc g o ố ể Tên công vi c D05: Ki m tra h t b sâu, m t, m c Mô t

ệ công vi c

ậ ệ : Ki m tra h t b sâu, m c, m t đúng k thu t

ườ ườ

ạ ị

ẩ

ị

Ngày phân tích: 15/12/2010 Ng Ng

ầ i biên so n: Tr n Trung Kiên i th m đ nh: Vũ Th Nguyên

ấ ấ ẩ ậ

ể ự ẫ 1. L y m u ệ ki m nghi m ẫ ấ ng pháp l y m u ỷ ệ ệ l ế ị Các quy t đ nh, ệ ỗ tín hi u và l i ặ ườ ng g p th ạ ẫ M u không đ i đi nệ

Chính xác và ệ th c hi n đúng theo trình t .ự Que xiên ố ạ Kh i h t hóc, g oạ ươ Ph ể ể đ ki m nghi m t ạ ệ sâu b nh h i ế t cách l y Bi ể ẫ m u ki m nghi mệ C n th n Nghiêm túc Chính xác

ạ ậ ụ ươ ấ ẩ ậ ng pháp xác đ nh

ạ Không đúng lo i.ạ

ố ạ ạ Danh m c tên ạ các lo i côn trùng. ị Ph côn trùng h i trong kh i h t thóc, g o. ế t cách l y Bi ể ẫ m u ki m nghi mệ C n th n Nghiêm túc Chính xác

ố

ể ươ ẩ ậ ể ơ

ệ ủ Ki m tra s sài, ỏ b sót.

ị 2. Xác đ nh côn ạ trùng h i trong ố ạ kh i h t thóc, g oạ ự 3. Ki m tra s ấ xu t hi n c a sâu, m tọ Que xiên ố ạ Kh i h t hóc, g oạ ị ng pháp xác đ nh Ph ố ạ ọ sâu, m t trong kh i h t thóc, g o.ạ C n th n Nghiêm túc Chăm chỉ

ể ng pháp xác đ nh

ệ ủ ố ạ ứ

ự 4. Ki m tra s ấ xu t hi n c a m cố Nh n d ng đúng các lo i ạ côn trùng h i ạ ố ạ kh i h t gi ng. ệ Phát hi n đúng, chính xác sâu, ố ọ m t trong kh i h t.ạ ệ Phát hi n đúng ố ạ các lo i m c ố ạ trong kh i h t Que xiên ố ạ Kh i h t hóc, g oạ ị ươ Ph ố m c trong kh i h t thóc, g o.ạ Chăm chỉ Nghiêm túc Chính xác ế ế Thi u ki n th c, kinh ể ệ nghi m ki m tra.

ệ ự Phát hi n s ấ ệ xu t hi n sâu, ố ọ m t trong kh i h t.ạ ệ ự Phát hi n s ấ ệ ủ xu t hi n c a ố ố m c trong kh i h tạ

PHI U PHÂN TÍCH CÔNG VI C

ệ

ụ

Ế ả

ẩ

ả

ầ

ệ công vi c:

ề ệ B o qu n thóc quy mô h gia đình theo yêu c u đ ra ộ

ườ ườ

ạ ị

ẩ

ị

Ngày phân tích: 15/12/2010 Ng Ng

ầ i biên so n: Tr n Trung Kiên i th m đ nh: Vũ Th Nguyên

Ệ ạ ả ả Tên nhi m v D: B o qu n s n ph m thóc g o ộ ả Tên công vi c D06: B o qu n thóc quy mô h gia đình Mô t

̣ ự ẩ Tiêu chu n th c ̀ ̃ ́ ứ ầ ế Ky năng cân co Ki n th c c n có ̀ ́ Thai đô cân có hi nệ ụ ụ D ng c , trang ị ậ ệ b , v t li u... ự ướ Các b c th c ệ ệ hi n công vi c

ẩ ẩ ậ

ị ế ị ầ ụ ế ị ụ ả Thùng ch a, ứ bao bì.

ả ụ Xác đ nh các d ng c , t cho thi t b c n thi ả quá trình b o qu n Chu n b đúng ụ d ng c b o qu nả C n th n Nghiêm túc Chính xác ế ị Các quy t đ nh, ệ ỗ tín hi u và l i ặ ườ ng g p th ị Xác đ nh không ế đúng, thi u chính xác. ẩ ị ụ 1.Chu n b d ng ế ị ứ ụ t b ch a c , thi ả ả thóc b o qu n

ả ả ậ ẩ ế ả Kho b o qu n. ng pháp

ẩ Tiêu chu n kho b o ạ ộ ả qu n t i h gia đình. ươ Các ph ả ả b o qu n ế Thi u ki n th c.ứ

C n th n Nghiêm túc Chính xác ứ ả 2.Cách th c b o ộ ả qu n qui mô h gia đình ả ủ ả Đ m b o đ các ụ ế ị ụ d ng c , thi t b ả ứ ch a thóc b o qu n.ả Đúng theo k ỹ ả ậ ả thu t b o qu n ộ h gia đình

ụ ể ẩ ậ ả ử

ươ ử ả ể ả ng pháp ki m tra Ph ả và x lý kho b o qu n. ị Không có l ch ụ ể ki m tra c th . ể 3.Ki m tra và x ả lý b o qu n

ử ậ ụ ệ D ng c v sinh, hóa ch t ấ kh trùng kho... Các tiêu chu n ẩ ệ v sinh, hóa ấ ch t, kho tàng… C n th n Nghiêm túc Chính xác

ả Kho đ m b o ử ạ s ch, kh trùng ỹ đúng k thu t ả ả b o qu n

Ế

Ệ

ệ

ẩ

ớ

ả ả ả ệ

ớ

ả

ớ

ệ

ả

ệ công vi c:

ự ệ Th c hi n b o qu n thóc v i quy mô l n an toàn, v sinh th c

ườ ườ

ạ ị

ẩ

ị

Ngày phân tích: 15/12/2010 Ng Ng

ầ i biên so n: Tr n Trung Kiên i th m đ nh: Vũ Th Nguyên

ườ

PHI U PHÂN TÍCH CÔNG VI C ạ ả ụ Tên nhi m v D: B o qu n s n ph m thóc g o ả Tên công vi c D07: B o qu n quy mô l n ự Mô t ẩ ph m và môi tr

̃ ̀ ́ ứ ầ ế Ky năng cân co Ki n th c c n có Thai đố ̣ ́ cân cò ự ướ Các b c th c ệ ệ hi n công vi c ự ẩ Tiêu chu n th c hi nệ ụ ụ D ng c , trang ị ậ ệ b , v t li u...

ị ả ẩ ậ ả Kho b o qu n.

ả ẽ ẩ ạ ướ ả ẽ c khi b o

ả ẩ 1.Chu n b nhà ả kho b o qu n h tạ ạ Kho luôn s ch s , ự an toàn th c ph m ườ và môi tr ng. ử X lý s ch s trong kho tr qu n.ả Các tiêu chu n ẩ ệ v sinh, hóa ấ ch t, kho tàng… C n th n Nghiêm túc Chính xác ế ị Các quy t đ nh, ỗ ệ tín hi u và l i ườ ặ ng g p th ấ ệ M t v sinh, không an toàn khi ả b o qu n.

ả ả ẩ ậ

ng ả ả ươ Các ph ả pháp b o qu n Không chính xác.

2.B o qu n trong kho d ng ạ đ r iổ ờ ợ ả ả Đ m b o phù h p ệ ớ v i các di n tích ả ả b o qu n. ả ả Kho b o qu n. ơ ồ ả Tranh nh, s đ ạ ạ ố các lo i đ ng h t. C n th n Nghiêm túc Chính xác

ạ ẩ Tiêu chu n đóng h t ả b o qu n trong các ệ kho có di n tích khác nhau.

ả ả ậ ẩ

ng ả ế 3.B o qu n ạ d ng đóng bao ươ Các ph ả pháp b o qu n

ệ ả ề Bao bì đúng quy cách trong khi b o ả qu n ả C n th n Nghiêm túc Chính xác ị Xác đ nh sai. ế Thi u ki n th c.ứ

ắ ả ẩ ậ ế ử ử ạ Các lo i bao bì khác nhau. Kim, dây may bao. ả Kho b o qu n.

ế Thi u ki n th c.ứ

ả ả ể 4.Ki m tra và x ỳ ị lý đ nh k kho ả ả b o qu n ả ả Đ m b o kh c ụ ự ố ph c s c khi ả ả b o qu n Các tiêu chu n ẩ ệ v sinh, hóa ấ ch t, kho tàng C n th n Nghiêm túc Chính xác ẩ Tiêu chu n bao bì ả b o qu n thóc trong các đi u ki n khác nhau ươ Ph ng pháp x lý ả b o qu n thóc khi ả b o qu n.

Ế

ệ

PHI U PHÂN TÍCH CÔNG VI C ụ

ẩ ế ề ặ

ủ ắ

ị

ơ ế ả ậ Nh n bi ặ

ể

ả

Ệ Tên nhi m v E: S ch s n ph m cây s n Tên công vi c E01: Mô t

ắ ể t v đ c đi m c s n ắ ệ Đ c đi m và c u t o c a s n ph m cây s n ẩ ấ ạ ủ ả

ệ công vi c:

ườ ườ

ạ ị

ệ

ẩ

Ngày phân tích: 15/12/2010 Ng Ng

i biên so n: Vũ Th Nguyên i th m đ nh: Hoàng Kim Di u

ụ Các b ự c th c

Tiêu chu nẩ ệ ự th c hi n ị ụ D ng c , trang b , ậ ệ v t li u... ứ ế Ki n th c c n cóầ ̃ Ky năng ́ cân cò Thái đ ộ c n cóầ ế ị Các quy t đ nh, ệ ỗ tín hi u và l i ặ ườ ng g p th

ẫ ể

ướ hi n ệ công vi cệ ấ ể ặ 1.Đ c đi m, c u ạ ủ ủ ắ t o c a c s n ể ng và phát tri n ậ ọ ẩ Th n tr ng Tranh nh.ả ẫ ả M u s n ph m

ầ Nh m l n. Không chính xác. Chính xác ể ệ ặ ượ ả Mô t đúng, chính xác v ề ạ ặ hình d ng đ c ủ ắ đi m c s n ặ Nghiêm túc ấ ặ Các đ c đi m c u ạ ủ ủ ắ t o c a c s n, t đ c phân bi ữ ể c gi a đi m đ ắ ố các gi ng s n

ặ ả ậ ượ ậ ạ Chính xác ẩ Nh n d ng sai. Không rõ ràng. Nghiêm túc ấ ể 2.Đ c đi m, c u ẩ ạ ủ ả t o c a s n ph m s nừ ắ t ạ Nh n d ng đ c chính xác các s n ả ừ ắ ẩ ph m t s n Kiên trì ạ ấ ẩ ng các lo i ẩ ề ệ Tài li u v tiêu ấ ượ chu n ch t l ng ạ ắ các lo i s n ẫ ả M u s n ph m

ạ ắ 3. Phân lo i s n c

ẩ Tranh nh.ả ẫ ả M u s n ph m Quy trình sinh ưở tr ắ ủ c a cây s n. ấ ể Đ c đi m, c u ạ ủ ủ ắ t o c a c s n iươ t ấ ể ặ Đ c đi m, c u ẩ ạ ủ ả t o c a s n ph m s nắ ạ ả Các lo i s n ừ ắ ẩ s n ph m t ắ ố Các gi ng s n khác nhau ẫ ạ Phân lo i các m u ẩ ả s n ph m ậ ạ Nh n d ng sai. ẫ ầ Nh m l n

ả Đ m b o chính xác theo tiêu chu n ch t ượ l s nắ ệ ượ Phân bi t đ ắ ố các gi ng s n khác nhau

ọ ậ H c t p nghiêm túc Quan sát t ỉ mỉ

Ế

ệ

PHI U PHÂN TÍCH CÔNG VI C ụ

ắ

ị

ẩ ắ ị

ờ ụ

ướ

ệ

ả

ạ

Ệ Tên nhi m v E: S ch s n ph m cây s n ệ Tên công vi c E02: công vi c: C Mô t

ơ ế ả ạ Thu ho ch s n ắ c xác đ nh th i v và thu ho ch s n ác b

ườ ườ

ạ ị

ệ

ẩ

Ngày phân tích: 15/12/2010 Ng Ng

i biên so n: Vũ Th Nguyên i th m đ nh: Hoàng Kim Di u

ế ̣ ự c th c Các b

Tiêu chu nẩ ệ ự th c hi n ứ ầ Ki n th c c n có ụ ụ D ng c , trang ị ậ ệ b , v t li u... ỹ K năng c n cóầ ́ Thai đô ́ cân cò ế ị Các quy t đ nh, ệ ỗ tín hi u và l i ặ ườ ng g p th ướ hi nệ công vi cệ

ậ ọ Th n tr ng ả

ể ạ ạ ờ ị 1. Xác đ nh th i đi m thu ho ch ờ ỳ Th i k thu ủ ắ ho ch c a s n ẫ ầ Nh m l n, không chính xác. Chính xác ạ Nghiêm túc ể ế Không hi u bi t. ạ ộ ả Đ m b o chính xác, nhanh th i ờ ể đi m thu ho ch s n.ắ

ị Xác đ nh chính ờ ờ xác th i gian th i ể đi m thu ho ch ạ đ t ns tinh b t cao nh tấ

ậ ọ Th n tr ng ẩ Không chính xác

ng Chính xác ị ẩ 2. Chu n b các ươ ụ ụ d ng c , ph ạ ệ ti n thu ho ch Nghiêm túc ả ầ ủ ụ Đ y đ d ng ệ ươ ụ ng ti n c , ph ầ theo yêu c u thu ho chạ ự ế D ki n đúng, ầ ủ ỳ đ y đ , tu theo ệ ụ ể ề đi u ki n c th ắ ạ thu ho ch s n ị Chu n b đúng, ụ ụ ủ đ các d ng c , ệ ầ ươ ph ng ti n c n dùng

ậ ọ Th n tr ng ạ ả ắ 3. Thu ho ch s n t cách thu Không ham hi uể

ắ ạ ạ Bao, b t, dây, ọ thúng, s t tre... Cu cố Xe kéo trâu bò; xe ạ ả ế c i ti n, xe t i lo i nh …ỏ ạ Bao, b t, dây, ọ thúng, s t tre... Quy trình thu ho ch s n ế Bi ho chạ Chính xác

Nghiêm túc ạ ắ ả Đ m b o đúng , chính xác theo ầ yêu c u thu ho ch s n

ậ ọ Th n tr ng ạ ậ ể ả ậ ứ ế

ả ể ụ ể ắ ậ 4. V n chy n s n ế ề ơ ậ v n i t p k t ế ấ H n ch th t ơ thoát, r i vãi ạ i lo i ế Thi u ki n th c, ụ d ng c ... Nghiêm túc ậ Xe kéo trâu, bò; máy kéo, xe t nhỏ V n chuy n nhanh, chính xác, ẩ c n th n Kh năng v n ổ chuy n, tránh t n th tấ

Ế

ệ

PHI U PHÂN TÍCH CÔNG VI C ụ

ơ ế ả

ẩ

ắ

ợ ch s n thái lát, thái s i

ị

ươ

ợ ả

ả

ắ

ng pháp thái s n lát, thái s i đ m b o theo

ườ ườ

ạ ị

ệ

ẩ

Ngày phân tích: 15/12/2010 Ng Ng

i biên so n: Vũ Th Nguyên i th m đ nh: Hoàng Kim Di u

ả ầ

ỹ

ơ ế ắ ệ Trình bày các ph ậ

Ệ Tên nhi m v E: S ch s n ph m cây s n ệ Tên công vi c E03: S Mô t công vi c: yêu c u k thu t.

̣ Các b ệ c th c hi n

ướ ự công vi cệ ẩ ự Tiêu chu n th c hi nệ ụ ụ D ng c , trang ị ậ ệ b , v t li u... ̀ ́ Thai đô cân có ứ ế Ki n th c c n cóầ ỹ K năng c n cóầ

Các quy tế ệ ị đ nh, tín hi u ỗ ườ i th ng và l g pặ

ẫ i, dao, ậ ọ Th n tr ng ậ ạ ủ 1. Phân lo i c ố ủ ấ ị ả Bao t thúng, x o…ả ạ ạ ủ Các thao tác phân ủ lo i th công ế Thi u th n tr ng.ọ Chính xác ạ Phân lo i các lo i c khác nhau Nghiêm túc Kh i c không l n ủ ạ t p ch t. C không b ắ ẫ ụ g y quá ng n, v n ị ố ủ C không b th i

ậ ọ Th n tr ng ả ả ạ ế

ng pháp Đ m b o thái, n o đúng, nhanh. ậ ỹ K thu t thái, n oạ Chính xác ắ Dao s c, bàn kê ch t.ặ ạ ắ ợ Bàn n o s n s i ệ ự 2.Th c hi n thái ằ ươ b ng ph ủ th công ắ ế t thái s n Bi ươ ằ b ng ph ng ủ pháp th công Làm bi ng, không chăm chú. Nghiêm túc

ậ ọ Th n tr ng ả ố ắ ậ C i quay tay. t thái s n

ươ ế Bi ằ b ng máy ỹ Sai k thu t thao tác. Chính xác ạ Bao, b t, thúng. ấ ệ ự 3.Th c hi n thái ươ ằ ng pháp b ng ph ơ ớ i. bán c gi ả ắ Đ m b o s n lát, ẫ ị ậ không b , d p nát, l n ạ t p ch t. ậ ỹ K thu t thái ằ ng b ng ph ơ ớ pháp bán c gi i. Nghiêm túc

ậ ọ Th n tr ng ệ ự ậ ế ơ ớ i

ầ ậ i liên Máy thái c gi liên hoàn. ế Thi u ki n th c.ứ Nghiêm túc 4.Th c hi n thái ơ ớ ằ b ng máy c gi hoàn. V n hành chính xác, ỹ đúng theo yêu c u k ậ ề thu t đ ra. ố ỹ Thông s k ề thu t v máy thái liên hoàn i

ử ụ S d ng thành th o ạ ơ ớ máy c gi liên hoàn

Ế

ệ

ắ

ẩ

ắ

ị

ắ ặ ờ s n b ng ánh n ng m t tr i ằ ị ụ

ằ ụ ể ơ

ơ ắ

ẩ

ả

ắ

Ệ PHI U PHÂN TÍCH CÔNG VI C ơ ế ả ụ Tên nhi m v E: S ch s n ph m cây s n Tên công vi c E04: Làm khô Mô t

ệ công vi c:

ặ ờ ệ Chu n b d ng c đ ph i, Ph i s n b ng ánh n ng m t tr i

ạ ị

ẩ

i biên so n: Vũ Th Nguyên i th m đ nh: Hoàng Kim

Ngày phân tích: 15/12/2010 ườ Ng ườ Ng Di uệ

̣ ụ

ự ướ Các b c th c ệ ệ hi n công vi c ẩ ự Tiêu chu n th c hi nệ ỹ K năng c n cóầ ́ Thai đô ́ cân cò ứ ế Ki n th c c n cóầ ụ D ng c , ị ậ trang b , v t li u...ệ ế ị Các quy t đ nh, ỗ ệ tín hi u và l i ặ ườ ng g p th

Chính xác ứ ế ế Thi u ki n th c. c ể c đi m ơ ắ ị ụ ẩ ế ị ể t b đ ơ ạ B t, dàn ph i, sân ph i.ơ ượ Ư u và nh ủ c a quá trình ph i s n ị 1. Chu n b d ng ụ c , thi ơ ắ ph i s n. ả ủ ả Đ m b o đ các ụ ế ị ụ d ng c , thi t b ắ ơ ph i khô s n ị ượ ẩ Chu n b đ ầ ủ ụ đ y đ d ng ế ị ụ t b c , thi Nghiêm túc

Xác đ nh không ế đúng, thi u chính xác. ụ t b c n thi

ị Xác đ nh các d ng ế ế ị ầ ụ t c , thi ơ ắ cho quá trình ph i s n

Chính xác ươ Sân ph i.ơ ả ắ ầ ơ ắ ị ố ẩ ấ ượ ả ơ ắ 2. Ph i s n trên sân ph i ơ Sán b m c, m ng. gi m ch t l

ắ ủ ộ ẩ S n đ đ m ề theo yêu c u đ ra. ng pháp ph i Ph ắ ằ s n b ng ánh n ng ặ ờ m t tr i. Dàn tr i s n ơ ph i đúng yêu c uầ Nghiêm túc

ấ ị Máy đo đ mộ ẩ

ắ ủ ộ ẩ S n đ đ m, ấ ạ ạ s ch t p ch t ư ủ ộ ắ S n ch a đ đ mẩ

ể 3. Ki m tra ch t ượ l ng sau khi ph iơ ứ ế Ki n th c liên quan ắ ấ ượ ế đ n ch t l ng s n sau khi ph iơ Xác đ nh đúng ộ ẩ đ m sau khi ph iơ

Chăm chỉ Trách nhi mệ Trung th cự

Ế

ệ

PHI U PHÂN TÍCH CÔNG VI C ụ

ắ

ẩ

ơ ế ả ặ

ấ

ị

ặ

ả

ậ

ế ế

ư ầ

ấ

ệ L p đ t đúng theo trình t

k thu t thi

t k máy s y tĩnh nh ph n

ạ ị

ẩ

i biên so n: Vũ Th Nguyên i th m đ nh: Hoàng Kim

ệ công vi c: ẫ ấ ố

ự ỹ ạ

ấ ặ

ặ

Ệ Tên nhi m v E: S ch s n ph m cây s n ắ Tên công vi c E05: L p đ t máy s y tĩnh ắ Mô t ồ l ng s y, ng d n tác nhân s y, l p đ t qu t hút…

Ngày phân tích: 15/12/2010 ườ Ng ườ Ng Di uệ

̣ ệ ụ Các b c th c hi n

Tiêu chu nẩ ệ ự th c hi n ́ Thai đô ́ cân cò ự ướ công vi cệ ứ ế Ki n th c c n cóầ ỹ K năng c n cóầ ụ D ng c , ị ậ trang b , v t li u...ệ

ắ ặ ậ ắ ặ ủ ỹ Đúng k thu t. c ầ ồ 1. L p đ p ph n l ng s yấ Các quy tế ệ ị đ nh, tín hi u ỗ ườ i th ng và l g pặ ị ặ L p đ t sai v trí. ấ ắ ượ L p đ ồ l ng s y ồ ấ Máy s y tĩnh ấ L ng s y Chính xác ọ ậ Th n tr ng

Đ c tính chung c a ấ máy s y tĩnh. ấ ạ C u t o và nguyên lý ấ ủ ạ ộ ho t đ ng c a máy s y tĩnh.

ắ ả ặ ố ầ ố ấ ặ 2. L p đ t ph n ng ẫ d n tác nhân s y Ố Chính xác ọ ậ Th n tr ng ấ ạ C u t o và nguyên lý ấ ủ ạ ộ ho t đ ng c a máy s y ấ s y tĩnh. Không đ m ả ế ả b o theo thi t k .ế ắ L p đ t ng ẫ d n tác nhân s yấ ấ Máy s y tĩnh ẫ ng d n tác nhân s yấ ả Đ m b o quy ủ ấ trình s y, đ ở ệ t, không h , nhi t.ệ thoát nhi

ắ ạ ậ ạ ặ 3. L p đ t qu t hút: ỹ Đúng k thu t.

ặ ắ L p đ t qu t hút ạ ị Cánh qu t b cong, vênh ạ ấ Máy s y tĩnh Qu t hút gió Chính xác ọ ậ Th n tr ng ấ ạ C u t o và nguyên lý ấ ủ ạ ộ ho t đ ng c a máy s y ấ s y tĩnh.

Nghiêm túc

ạ ả ưỡ ố t ng

ứ ể i toàn 4. Ki m tra l ấ ộ ệ ố b h th ng máy s y Máy s y ấ tĩnh ể Ki m tra, b o d ỳ ị đ nh k . Chính xác ọ ậ Th n tr ng ạ ộ Máy h t đ ng t ỉ theo các ch tiêu ầ ậ ỹ k thu t yêu c u. ể Ki m tra toàn ộ ệ ố b h th ng máy s yấ

ể ế ế Thi u ki n th c, kinh ệ nghi m khi ki m tra.

Ế

ệ

PHI U PHÂN TÍCH CÔNG VI C ụ

ẩ

ắ

ệ

ằ

ị

ệ

ấ

ưỡ

ả

ấ

ấ tĩnh ắ ả hóm lò s y và b o d công vi c: S y s n, n

ng máy s y tĩnh đ m b o k

ỹ

ạ ị

ẩ

i biên so n: Vũ Th Nguyên i th m đ nh: Hoàng Kim

Ệ ơ ế ả Tên nhi m v E: S ch s n ph m cây s n Tên công vi c E06: Làm khô s n b ng máy s y ấ ắ ả Mô t thu t.ậ

Ngày phân tích: 15/12/2010 ườ Ng ườ Ng Di uệ

ụ

ệ ẩ ự Tiêu chu n th c hi nệ ứ ế Ki n th c c n cóầ ỹ K năng c n cóầ Thái đ ộ c n cóầ

ứ ế i. ượ ộ c đ

ạ cướ Các b ệ ự th c hi n công vi cệ ẩ ị 1. Chu n b ể ấ ắ s n đ s y ng và ắ ầ ng s n c n ụ D ng c , ị ậ trang b , v t li u...ệ ủ ắ ươ C s n t ổ ạ Qu t th i.

ộ ẩ Ngiêm túc Th n ậ tr ngọ ế ị Các quy t đ nh, tín ỗ ườ ng i th hi u và l g pặ ế Thi u ki n th c. ẫ ắ S n còn l n trong t p ch t.ấ

ượ ụ ầ ị Xác đ nh đ ầ ấ ẩ m c n s y, ị ắ chu n b s n khi s yấ

ấ ề ọ ươ ố ệ ộ ổ t đ không n

ng pháp đ t lò ể ấ c ợ 2. Nhóm lò s yấ ề ầ Các yêu c u v ậ ố ỹ thông s k thu t cho ẻ ấ m t m s y. M c đích và yêu c u quá trình s yấ Ph than đ s y. Nhi đ nhị

t đệ ộ ấ ệ Lò c p nhi t ế ị Thi t b phân ệ ố t. ph i nhi ị ượ Xác đ nh đ ệ ộ nhi t đ phù h p ấ ủ c a lò s y. Chính xác Th n ậ tr ngọ

ấ ế ươ ổ ắ ấ Máy s y tĩnh ệ ng pháp ti p li u

Ph ạ ừ t ng lo i máy. ượ c ủ ng c a ề Đ quá nhi u, s n khô không đ uề

ủ ố ượ Đ s l ấ ượ ch t l s yấ ạ L ng t p ch t ầ theo yêu c u đ ra. ế ị ấ Thi t b s y h at ỉ ộ đ ng hoàn ch nh trong thang nhi cho phép ổ ắ Đ s n vào s y theo đúng công su tấ ủ c a máy. ị Xác đ nh đ ượ ọ tr ng l ẻ ấ m s y

ả ự ố ườ ng Quy trình s yấ

ộ ẩ ử ổ ậ 3. Đ v t ệ ầ ấ li u c n s y vào bu ng ồ s yấ ấ 4. S y khô s nắ

ế ẩ ậ ấ Máy s y tĩnh Cào, trang, ầ ả i. g u t ử ng pháp đ o Chính xác Th n ậ tr ngọ Nghiêm Chính xác Th n ậ tr ngọ ạ Đ m không đ t. ả ệ X lý không hi u qu . Thi u c n th n,

ề ặ ậ ệ Các s c th ặ g p và cách x lý. ả ươ Ph ề đ u v t li u.

ả Đ m b o quy ấ ư trình s y đ a ra. ẻ ắ Toàn m s n luôn ề đ u trên b m t khi s y.ấ

39 ả

ả ỡ ầ ươ Không chính xác.

ị Quy trình b o ả ưỡ d ng máy móc

ạ ế ị ả ả 5. B o qu n và b o ả ưỡ d ng máy ả Đ m b o máy móc ỉ ế ị t b không b r thi ư ỏ sét, h h ng. D u m bôi ơ tr n, cà lê, vít... Chính xác Th n ậ tr ngọ ng pháp b o ng khi máy móc, t b không ho t

Ph ưỡ d thi đ ng.ộ

Ế

Ệ

ả

ệ

ụ

PHI U PHÂN TÍCH CÔNG VI C ắ ả ả

ả ả ị

ẩ

ắ

ị

ẩ ế ộ ả ế ộ ệ

ể

ẩ

ả

ị

ườ ườ

ạ ị

ệ

ẩ

Ngày phân tích: 15/12/2010 Ng Ng

i biên so n: Vũ Th Nguyên i th m đ nh: Hoàng Kim Di u

ệ công vi c: ả ẩ

ố ớ

ủ

ố

ộ

ờ

ả

Tên nhi m v F: B o qu n s n ph m cây s n Tên công vi c F01: Xác đ nh ch đ b o qu n s n ph m cây s n ấ ệ Xác đ nh ch đ v sinh kho tàng, ki m tra tình hình ph m ch t Mô t ả ả s n ph m b o qu n, Phòng ch ng đ i v i quy mô h gia đình và x lý kho trong th i gian b o qu n

Các b ự c th c ụ

ự ẩ Tiêu chu n th c hi nệ ị ụ D ng c , trang b , ậ ệ v t li u… ứ ế Ki n th c c n cóầ ỹ K năng c n cóầ Thái độ c n cóầ ướ hi nệ công vi cệ

ả ả ế

ự ậ ọ ẩ Tiêu chu n kho b o ả ươ ng th c qu n l Ngiêm túc Th n tr ng

ậ ụ ấ ử ế ị 1. Xác đ nh ch ộ ệ đ v sinh kho tàng ả ả Kho b o qu n. ụ ệ D ng c v sinh, hóa ch t kh trùng kho… Các tiêu chu n ẩ ệ v sinh, hóa ấ ch t,kho tàng…

ấ ượ ị ả ở ờ ẫ ng d n ng Chính xác ọ ậ Th n tr ng

ệ ướ Tài li u h ể ki m tra ch t l ẩ ả s n ph m. ộ ẩ Quy đ nh đ m khi ả b o qu n các th i gian khác nhau Tiêu chu n ẩ ả ấ ượ ch t l ng s n ph m ẩ

ể ẩ ẩ ế ộ ị 2.Xác đ nh ch đ ki m tra tình hình ấ ả ph m ch t s n ả ả ph m b o qu n ả Kho đ m b o ử ạ s ch, kh trùng ỹ đúng k thu t ả ả b o qu n ấ ả ả Đ m b o ch t ẩ ả ượ ng s n ph m l ự ươ ng th c khi l ỳ ị ể ki m tra đ nh k Các quy tế ệ ị đ nh, tín hi u ỗ ườ i th ng và l g pặ ế Thi u ki n th c.ứ Qua loa, s ơ sài Không chính xác. ế Thi u tài li u.ệ

ả ị ệ ế

ể ể ộ

ẫ 3. Phòng ch ng ố ố ớ đ i v i qui mô h gia đình ế Thi u ki n th c.ứ ự D đoán sai.

ấ ượ ả Đ m b o đúng quy trình phòng ố ch ng trong khi ả ả b o qu n. ạ ắ Các lo i s n b côn trùng phá ho i ạ ệ ướ ng d n. Tài li u h ơ Hoá ch t, b m phun... Áp d ng ụ phòng ch ng ố ộ ớ v i quy mô h gia đình Chính xác ọ ậ Th n tr ng Nghiêm túc

ề Các đi u ki n có th đ côn trùng phá ho i.ạ ả Gi c tác i thích đ ạ h i do côn trùng gây

ệ ả ấ ả Kho b o qu n.

ả ườ ng dùng Chính xác ọ ậ Th n tr ng

ử ử 4. Bi n pháp x lý kho trong th i ờ ả ả gian b o qu n Ổ ị ề n đ nh các đi u ả ệ ki n b o qu n sau khi kh trùng. Các hóa ch t và p. pháp th ử kh trùng kho Không đ t ạ các tiêu chu n ẩ ả ả b o qu n.

ỹ Có k năng ử ế ậ t và x nh n bi lý kho trong th iờ ả ả gian b o qu n

Ế

ệ

Ệ ắ

ị

ệ

ư ự

ộ

ọ

ạ

ẩ ả ả ả ả ắ ủ ả B o qu n s n c ả ắ ủ ươ ả o qu n s n c t

i quy mô h gia đình nh l a ch n, phân lo i,

ạ ị

ẩ

i biên so n: Vũ Th Nguyên i th m đ nh: Hoàng Kim

ả

PHI U PHÂN TÍCH CÔNG VI C ụ Tên nhi m v F: B o qu n s n ph m cây s n ệ Tên công vi c F02: ả Mô t công vi c: B ả và b o qu n

Ngày phân tích: 15/12/2010 ườ Ng ườ Ng Di uệ

Các b ệ c th c hi n

ự ướ công vi cệ ự ẩ Tiêu chu n th c hi nệ ụ ụ D ng c , trang ị ậ ệ b , v t li u... ứ ế Ki n th c c n cóầ ỹ K năng c n cóầ Thái độ c n cóầ ế ị Các quy t đ nh, ỗ ệ tín hi u và l i ặ ườ ng g p th

ơ ả ả ọ ả ứ ế ế N i b o qu n. Phân lo i cạ ủ Thi u ki n th c.

ướ ả ạ ự 1. Phân lo i, l a ch n ả c khi b o qu n tr Ngiêm túc Nhanh g nọ ả Đ m b o theo tiêu ậ ả ỹ ẩ chu n k thu t b o qu n ả Các thao tác ủ ạ phân lo i th công Bao bì các lo i, ạ thùng, b tạ

ố ả ả ẻ Cu c, x ng, cát.

ấ ặ ấ ả 2. B o qu n chôn vùi ằ b ng đ t ho c cát ề ọ Ch n n n ấ ợ đ t h p lý. Không chính xác. Chính xác ọ ậ Th n tr ng ả ả Đ m b o đúng yêu ỹ ầ c u quy trình k thu t.ậ ả B o qu n chôn ằ vùi b ng đ t, cát, r m…ơ ế

ơ L là, thi u kinh nghi m.ệ

ố ả ẻ Cu c, x ng, cát. ả ạ ư ơ ằ ả 3. B o qu n b ng r m, ơ ừ m t c a, x d a ấ ề ọ Ch n n n ấ ợ đ t h p lý. Không chính xác. Chính xác ọ ậ Th n tr ng ạ ư ả ả Đ m b o đúng yêu ỹ ầ c u quy trình k thu t.ậ ả B o qu n chôn ằ vùi b ng đ t, cát, r m…ơ ạ ế ơ R m, m t c a, ơ ừ x d a

ế H n ch khi ả ắ ả b o qu n s n ơ L là, thi u kinh nghi m.ệ

Ế

Ệ

ả

ệ

ụ

PHI U PHÂN TÍCH CÔNG VI C ắ

ị

ả ả ả ả ắ ả ắ

ấ ắ

ả

ở

ộ

ệ công vi c:

quy mô h gia đình và qui

ườ ườ

ạ ị

ệ

ẩ

Ngày phân tích: 15/12/2010 Ng Ng

i biên so n: Vũ Th Nguyên i th m đ nh: Hoàng Kim Di u

ẩ Tên nhi m v F: B o qu n s n ph m cây s n Tên công vi c F03: B o q n s n khô ằ ệ B o qu n s n b ng hóa ch t, s n khô ả Mô t mô nông tr iạ

Các b

ự c th c

Tiêu chu nẩ ệ ự th c hi n

ụ ụ D ng c , trang ị ậ ệ b , v t li u...

ứ ế Ki n th c c n cóầ

ỹ K năng c n cóầ

Thái đ ộ c n cóầ

ướ hi n ệ công vi cệ

Các quy tế ệ ị đ nh, tín hi u ỗ ườ i th ng và l g pặ

ả ả ắ ả ộ ẩ ậ ẩ C n th n ả Tính hút mẩ ả trong b o qu n ả 1. B o qu n s n khô Túi nilon lo i ạ dày, bao ắ Đ m s n khô khi ả ư đ a vào b o qu n Không chính xác. Chính xác ả Đ m b o đúng ầ yêu c u quy trình ậ ỹ k thu t ơ Nghiêm túc ế L là, thi u kinh nghi mệ

Nghiêm túc ả ấ ả ắ ế ả Kho b o qu n.

ả ở ộ ả ắ 2. B o qu n s n h gia đình khô ả ả ng s n b o qu n h gia ế Thi u ki n th c.ứ ậ ẩ C n th n Đúng theo k ỹ ả ậ ả thu t b o qu n ộ h gia đình ẩ Tiêu chu n ch t ắ ượ l ạ ộ i h gia đình. t ả B o qu n s n ở ộ khô đình

Nghiêm túc ả ụ ả ế ệ Thi u tài li u.

ả ắ B o qu n s n ớ ở qui mô l n ế ậ ọ Th n tr ng ả ở ử ả ắ ở 3. B o qu n s n ớ qui mô l n (nông tr i)ạ ấ ẩ ng s n ph m ụ ệ D ng c v sinh, hóa ch t ấ kh trùng kho... ế Thi u ki n th cứ ứ Cách th c duy trì ệ ố ề i các đi u ki n t ổ ề ộ ư ề ẩ ả ả Đ m b o ch t ả ượ l ả khi b o qu n quy mô l n.ớ u, không đ i v đ ệ ộ t đ , đi u m, nhi

ệ ả ả ki n b o qu n....

Ế

ệ

ả ả

ả

Ệ ắ

ẩ ố ắ

ả

ị

ị ọ ử

ươ

ể

ả

ờ

ắ

ng s n trong th i gian

ạ ị

ẩ

i biên so n: Vũ Th Nguyên i th m đ nh: Hoàng Kim

PHI U PHÂN TÍCH CÔNG VI C ụ Tên nhi m v F: B o qu n s n ph m cây s n ố ệ ả ể Tên công vi c F04: Ki m tra kh i s n b o qu n b m t, m c ấ ượ ệ Các ph công vi c: Mô t ng pháp ki m tra và x lý ch t l ả ả b o qu n.

Ngày phân tích: 15/12/2010 ườ Ng ườ Ng Di uệ

ệ Các b c th c hi n

Tiêu chu nẩ ệ ự th c hi n ụ ụ D ng c , trang ị ậ ệ b , v t li u... Thái đ c nộ ầ có ự ướ công vi cệ ứ ế Ki n th c c n cóầ

ỹ K năng c n cóầ

Các quy tế ệ ị đ nh, tín hi u ỗ ườ i th ng và l g pặ

ể ự ấ ấ ệ ậ ẩ C n th n ờ ệ ể Ki m tra ị không k p th i. Chính xác 1.Ki m tra s xu t ạ ủ hi n và phá ho i c a côn trùng h iạ ẫ L y m u, ụ ự ụ d ng c đ ng m u.ẫ ể ướ c ki m Các b ị ắ tra s n b côn trùng phá ho i.ạ ả Phát hi n nông s n ạ ị b côn trùng phá h i s mớ

ố ắ Nghiêm túc ệ Phát hi n nhanh, chính xác côn trùng phá ho i ạ ả kh i s n khi b o qu n.ả

ể ế ị ể ộ t b đo đ Nghiêm túc ố ố Đánh giá không chính xác. ị ố ắ 2.Ki m tra kh i s n b ố ẩ m, m c, b c nóng Thi m.ẩ ậ ẩ C n th n ắ Đánh giá chính ộ ẩ ắ xác đ m s n ể khi ki m tra. Quá trình hô ấ ủ h p c a kh i s n.ắ

Quy trình ki m tra và đánh giá chính ị xác khôi s n b ố ẩ m,nóng, m c ươ

ng pháp đo Ph ố ắ ộ ẩ đ m kh i s n.

ể ế Nghiêm túc ả ả ủ ạ ề ỉ Đi u ch nh môi ả ườ ng b o qu n. tr 3.Ki m tra kho và các ụ ứ ự ụ d ng c ch a đ ng ế Thi u ki n th c.ứ ậ ọ Th n tr ng ậ ả ả Kho và các d ng ụ ỹ ụ ả c đ m b o k thu t b o qu n. ụ ụ Kho, d ng c : ứ thùng ch a, bao bì.. Quá trình chín sau ố thu ho ch c a kh i s n.ắ

ử ươ ụ ử ng pháp s Nghiêm túc ả ạ ả 4.X lý h t b o qu n ạ ị b côn trùng phá ho i ơ ấ Hoá ch t, b m phun thu c.ố Pha hoá ch t ấ không chính xác. ậ ọ Th n tr ng ả ừ ạ ắ Ph ụ ấ d ng hoá ch t ệ t côn trùng. di ề Tác d ng, li u ấ ượ l ng hóa ch t khi dùng trong x lýử

ả Đ m b o phòng tr côn trùng phá ả ho i s n khi b o qu n.ả

Nghiêm túc ử ươ ử ậ ị ố ắ 5.X lý s n b m c

ậ ọ ị ắ S n không b m cố ấ Máy s y tĩnh, ơ ạ b t ph i. ử ng pháp x Ph ị ố ắ lý khi s n b m c. ạ Phân lo i và x lý ị ố ắ s n b m c Th n tr ng ế Thi u th n tr ng.ọ

Ế

Ệ

ệ

ụ

ẩ

PHI U PHÂN TÍCH CÔNG VI C ắ

ử

ị

ờ ử

ươ

ờ

ể

ả

ắ

ả ả ả ả ả ử X lý kh trùng kho trong th i gian b o qu n ấ ượ ng s n trong th i gian ng pháp ki m tra và x lý ch t l

ạ ị

ẩ

i biên so n: Vũ Th Nguyên i th m đ nh: Hoàng Kim

Tên nhi m v F: B o qu n s n ph m cây s n ệ Tên công vi c F05: ệ Các ph công vi c: Mô t ả ả b o qu n.

Ngày phân tích: 15/12/2010 ườ Ng ườ Ng Di uệ

ụ

ự ệ ự ướ Các b c th c ệ ệ hi n công vi c Tiêu chu n ẩ th c hi n ứ ế Ki n th c c n cóầ ỹ K năng c n cóầ Thái độ c n cóầ

ẽ ậ ẩ

ẩ ả ạ ướ ị ử c khi kh ụ D ng c , ị ậ trang b , v t li u...ệ Kho b o ả qu n.ả ẽ c khi b o Kho tàng trong ả ả b o qu n C n th n Nghiêm túc

ự ng. ả ườ ả ẩ

ử ậ ẩ ậ ẩ 1.Chu n b kho ướ tàng tr trùng ử ụ 2.S d ng hóa ử ấ ch t kh trùng ấ ả Hoá ch t b o ệ ự ậ v th c v t. ử X lý s ch s trong kho tr qu n.ả ỹ Các tiêu chu n k ử thu t kh trùng kho Nghiêm túc C n th n

ả ả ạ Kho luôn s ch s , an toàn th c ph m và môi tr Đ m b o đúng, chính ấ xác hoá ch t kh trùng kho ế ị Các quy t đ nh, ỗ ệ tín hi u và l i ườ ặ ng g p th ấ ệ M t v sinh, không an toàn ả ả khi b o qu n. Hoá ch t ấ không đúng yêu ầ c u b o qu n. ế ề ể Hi u bi t v ấ hóa ch t dùng ả ả trong b o qu n

ả ả ử ổ ầ ử ụ ế

ả ậ ọ ử ậ ả c khi nh p s n Đ m b o kh trùng ả ầ theo yêu c u b o qu n. Các yêu c u s d ng ấ ể ử hoá ch t đ kh trùng Nghiêm túc Th n tr ng X lý không tri ử ệ ể t đ .

ưở ươ

ế ị ậ ọ ế ng đ n t b , máy ứ ề Ki n th c v ấ ử hóa ch t x lý kho ứ ề ế Ki n th c v máy trong kho Nghiêm túc Th n tr ng X lý không tri ử ệ ể t đ .

ế ế ơ 3.Kh trùng kho ướ tr ph mẩ ố ử 4. Kh trùng đ i ế ị ớ t b , v i kho có thi ế ế máy móc ch bi n ả Không nh h ấ ượ ng thi ch t l móc ch bi n. ử Ph ng pháp kh trùng trong kho có ế ị ế ế thi t b ch bi n.

Ch i , khăn lau, hoá ch t ấ ệ v sinh. Hoá ch t khấ ử ỡ ầ trùng, d u m ố bôi tr n, ch ng r .ỉ

ự ề ươ ạ

ả ả ả ậ ọ ả ử ệ 5.Th c hi n kh ả trùng kho b o qu n Kho b o ả qu n.ả ử ng pháp kh Ph ả trùng kho b o qu n. Nghiêm túc Th n tr ng

ườ ử ệ Ổ ị n đ nh các đi u ki n ử ả b o qu n sau khi kh trùng. Các hóa ch t ấ th ng dùng kh trùng kho Không đ t các ẩ tiêu chu n b o qu nả

ả ả ộ

ộ ẩ ộ ộ ậ ọ Nghiêm túc Th n tr ng

46 ươ Ph ng pháp phòng ố ch ng ng đ c hoá ch t ấ

ố ử ả 6.Phòng ch ng ng ộ đ c khi kh trùng ả kho b o qu n ả ả Đ m b o không nh ườ ế ưở i ng đ n con ng h ệ ự th c hi n B o h lao ộ đ ng, kh u trang. Nguy hi m ể ạ ế đ n tính m ng i.ườ con ng

ế ề ể Hi u bi t v ộ ộ ng đ c hóa ấ ch t và phòng ộ ộ ố ch ng ng đ c

Ụ

Ộ Ỹ

Ậ

Ệ

Ề

DANH M C CÁC CÔNG VI C THEO B C TRÌNH Đ K NĂNG NGH (Ban hành kèm theo quy t đ nh s : 09/2008/QĐBLĐTBXH ngày 27/3/2008 ộ

ộ ưở

ươ

ủ

ộ

ố ế ị ộ ng B Lao đ ng Th

ng binh và Xã h i)

c a B tr

ề

Tên ngh : ề …………………………………………………………………………………………………………………………………… ố Mã s ngh : …………………………………………………………………………………………………………………………………

Ộ Ỹ

Ề

TRÌNH Đ K NĂNG NGH

S TTỐ

CÔNG VI CỆ

B c 1ậ

B c 2ậ

B c 3ậ

B c 4ậ

B c 5ậ

ẩ

ấ ạ ủ ả ẩ ế ặ ơ ế ả S ch s n ph m cây ngô ể t đ c đi m c u t o c a s n ph m cây ngô

ặ

x x x x x x

1 2 3 4 5 6

ơ ắ ấ

ả

ế ộ ả ẩ ẩ ị

ấ ả ả ả ả ậ gây h iạ

x x x

MÃ SỐ CÔNG VI CỆ A A1 A2 A3 A4 A5 A6 B B1 B2 B3

7 8 9

ắ ả ả ậ Nh n bi ạ Thu ho ch ngô ỏ ắ ạ Tách h t ra kh i b p ngô ằ ặ ờ ắ Ph i khô ngô b ng ánh n ng m t tr i ấ L p đ t máy s y tĩnh ằ S y khô ngô b ng máy s y tĩnh B o qu n s n ph m cây ngô Xác đ nh ch đ b o qu n s n ph m cây ngô ố Phòng ch ng sinh v t B o qu n ngô b p

ả ả ng s n ph m ngô trong th i gian b o qu n

x x x

10 11 12

ả ể ử ẩ ờ ử ả

ẩ

ế ề ặ ẩ ạ ạ ả B o qu n ngô h t ờ ả ấ ượ Ki m tra ch t l ả X lý kh trùng kho trong th i gian b o qu n ơ ế ả ạ S ch s n ph m thóc g o ấ ạ ả ể t v đ c đi m, c u t o s n ph m thóc g o

ắ

ặ

x x x x x x

13 14 15 16 17 18

ấ ơ ắ ấ

ạ ẩ B o qu n s n ph m thóc g o

ậ Nh n bi ạ Thu ho ch thóc ằ ặ ờ Ph i khô thóc b ng ánh n ng m t tr i ấ L p đ t máy s y sàn ằ S y khô thóc b ng máy s y sàn Xay xát thóc quy mô h gia đình ả ẩ ả

ậ gây h i thóc , g oạ

ẫ

x x x x x x

19 20 21 22 23 24

ấ ể ể ả ả ộ

ộ ả ả ả ả ạ B o qu n s n ph m thóc g o ố ạ Phòng ch ng sinh v t ấ ượ ể L y m u ki m tra ch t l ng ạ ộ ẩ Ki m tra đ m thóc g o ố ọ ạ ị Ki m tra h t b sâu m t, m c B o qu n thóc quy mô h gia đình ẩ ơ ế ả ắ S ch s n ph m cây s n

ủ ắ ể t v đ c đi m c s n

ế ề ặ ắ

ơ ế ắ ắ

ắ

x x x x x x

25 26 27 28 29 30

ắ ặ ấ ắ ậ Nh n bi ạ Thu ho ch s n ợ S ch s n thái lát, s n thái s i ặ ờ ằ ắ Làm khô s n b ng ánh n ng m t tr i ấ L p đ t máy s y tĩnh ấ ằ S y s n b ng máy s y tĩnh

ả

ị ả ả ả ả ẩ ẩ

x x x

31 32 33

B4 B5 B6 C C1 C2 C3 C4 C5 C6 D D1 D2 D3 D4 D5 D6 E E1 E2 E3 E4 E5 E6 F F1 F2 F3

ả ả ắ B o qu n s n ph m cây s n ắ ế ộ ả Xác đ nh ch đ b o qu n s n ph m cây s n ả ắ ủ ươ i B o qu n s n c t ả ắ ủ ươ i B o qu n s n c t

ố ắ ị ọ ả ố

x x x

34 35 36

F4 F5 F6

ả ể ử ử ả ờ ả ắ B o qu n s n khô ả Ki m tra kh i s n b o qu n b m t, m c X lý kh trùng kho trong th i gian b o qu n s n ả ắ