BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN
TRUNG TÂM KHUYẾN NÔNG QUỐC GIA
DiEÃN ÑAØN
KHUYẾN NÔNG @ NÔNG NGHIỆP TRỰC TUYẾN
TĂNG CƯỜNG AN TOÀN SINH HỌC
TRONG CHĂN NUÔI TẠO SẢN PHẨM AN TOÀN
CÓ CHỨNG NHẬN
Hà Nội, tháng 9 năm 2021
Diễn đàn KN @ NN trực tuyến: “Tăng cường an toàn sinh học trong chăn nuôi
tạo sản phẩm an toàn có chứng nhận”
Trung tâm Khuyến nông Quốc gia - website: www.khuyennongvn.gov.vn 5
MỤC LỤC
1. TÌNH HÌNH CHĂN NUÔI HIỆN NAY VÀ CÁC GIẢI PHÁP TĂNG CƯỜNG AN TOÀN
SINH HỌC TRONG CHĂN NUÔI 7
Cục Chăn nuôi 7
2. KẾT QUẢ TRIỂN KHAI CÁC HOẠT ĐỘNG KHUYẾN NÔNG CHĂN NUÔI
GÓP PHẦN TĂNG CƯỜNG ÁP DỤNG CÁC BIỆN PHÁP AN TOÀN SINH HỌC,
AN TOÀN DỊCH BỆNH 14
Phòng Khuyến nông Chăn nuôi và Thú y
- Trung tâm Khuyến nông Quốc gia
3. ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG AN TOÀN SINH HỌC TRONG NÔNG HỘ
CHĂN NUÔI LỢN Ở VIỆT NAM 23
Hà Minh Tuân1, Ngô Thị Kim Cúc1, Nguyễn Công Định1,
Trần Trung Thông1, Nguyễn Văn Trung1, Phạm Văn Sơn1,
Phạm Hải Ninh1, Nguyễn Trọng Tuyển1, Thái Khắc Thanh2
và Nguyễn Ngọc Sơn3
1Viện Chăn nuôi
2Trung tâm Giống Chăn nuôi Nghệ An
3Chi cục Chăn nuôi và Thú y Hà Nội
4. HỎI ĐÁP VỀ AN TON SINH HỌC TRONG CHĂN NUÔI 40
Nguyễn Thị Tuyết Minh
Tổ chức FAO tại Việt Nam
5. TĂNG CƯỜNG AN TOÀN SINH HỌC TRONG CHĂN NUÔI
TẠO SẢN PHẨM AN TOÀN TRÊN ĐỊA BÀN HÀ NỘI 59
Trung tâm Khuyến nông Hà Nội
6. KẾT QUẢ XÂY DỰNG CÁC MÔ HÌNH CHĂN NUÔI
AN TOÀN SINH HỌC, MÔ HÌNH CHỨNG NHẬN VIETGAHP,
AN TOÀN DỊCH BỆNH, CHỨNG NHẬN OCOP TẠI TỈNH NAM ĐỊNH 67
Trung tâm Khuyến nông tỉnh Nam Định
7. THỰC TRẠNG VÀ GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN
CHĂN NUÔI G AN TON SINH HỌC TRÊN ĐỊA BÀN TỈNH HẢI DƯƠNG 71
Trung tâm Khuyến nông tỉnh Hải Dương
Diễn đàn KN @ NN trực tuyến: “Tăng cường an toàn sinh học trong chăn nuôi
tạo sản phẩm an toàn có chứng nhận”
Trung tâm Khuyến nông Quốc gia - website: www.khuyennongvn.gov.vn 6
8. TĂNG CƯỜNG AN TOÀN SINH HỌC TRONG CHĂN NUÔI TẠO SẢN PHẨM
AN TOÀN CÓ CHỨNG NHẬN TRÊN ĐỊA BÀN TỈNH PHÚ THỌ 80
Trung tâm Khuyến nông tỉnh Phú Thọ
9. TÌNH HÌNH CHĂN NUÔI VÀ THỰC HIỆN AN TOÀN SINH HỌC
TRONG CHĂN NUÔI TRÊN ĐỊA BÀN TỈNH GIA LAI 84
Trung tâm Khuyến nông tỉnh Gia Lai
10. TĂNG CƯỜNG AN TOÀN SINH HỌC TRONG CHĂN NUÔI
TẠO SẢN PHẨM AN TOÀN CÓ CHỨNG NHẬN TẠI TỈNH ĐỒNG NAI 89
Trung tâm Dịch vụ Nông nghiệp tỉnh Đồng Nai
11. KẾT QUẢ THỰC HIỆN CÁC MÔ HÌNH CHĂN NUÔI AN TOÀN SINH HỌC
TẠI TỈNH AN GIANG 93
Trung tâm Khuyến nông tỉnh An Giang
Diễn đàn KN @ NN trực tuyến: “Tăng cường an toàn sinh học trong chăn nuôi
tạo sản phẩm an toàn có chứng nhận”
Trung tâm Khuyến nông Quốc gia - website: www.khuyennongvn.gov.vn 7
TÌNH HÌNH CHĂN NUÔI HIỆN NAY VÀ CÁC GIẢI PHÁP TĂNG CƯỜNG
AN TOÀN SINH HỌC TRONG CHĂN NUÔI
Cục Chăn nuôi
I. TÌNH HÌNH SẢN XUẤT CHĂN NUÔI ĐẦU NĂM 2021
Ngành chăn nuôi triển khai thực hiện kế hoạch trong điều kiện đối mặt với nhiều
khó khăn, thách thức: (1) Đại dịch Covid-19 diễn biến phức tạp, tác động đến đời
sống, kinh tế, xã hội, làm đứt gãy các chuỗi cung ứng toàn cầu và gây ảnh hưởng trực
tiếp tới sản xuất và hoạt động xuất, nhập khẩu, tiêu thụ nông sản; (2) Dịch bệnh trên
động vật diễn biến phức tạp; (3) Biến đổi khí hậu đã phần nào ảnh hưởng đến hoạt
động chăn nuôi, sản xuất chăn nuôi; (4) Thị trường tiêu thụ nông sản giảm và chịu tác
động từ chiến tranh thương mại giữa các nền kinh tế lớn, các nước gia tăng hàng rào
kỹ thuật. Nhiều hàng hóa gặp khó khăn trong xuất khẩu.
Theo chỉ đạo của Bộ Nông nghiệp và PTNT, Cục Chăn nuôi thường xuyên nắm
bắt tình hình sản xuất, nguồn cung, nhu cầu và khả năng điều tiết, tiêu thụ thực phẩm
thiết yếu; kịp thời hướng dẫn, triển khai các giải pháp tháo gỡ khó khăn; hỗ trợ các
doanh nghiệp (DN) chăn nuôi trong vận chuyển sản phẩm liên tỉnh; cung cấp danh
sách trang trại để kết nối cung-cầu thực phẩm. Đánh giá hiện trạng quản lý sản xuất
thức ăn chăn nuôi (TACN).
- Đến tháng 8/2021 kết quả đạt được:
+ Tổng đàn lợn khoảng 26,67 triệu con, tăng 4,5%; đàn gia cầm 515 triệu con ước
tăng 5,4%; đàn bò thịt trên 6,3 triệu con, tăng khoảng 1,8%; đàn bò sữa trên 331ngàn
con; đàn dê cừu trên 2,8 triệu con; riêng đàn trâu 2,4 triệu con giảm 3,8%;
+ Tổng sản lượng thịt hơi xuất chuồng ước đạt khoảng trên 4,5 triệu tấn, sản lượng
trứng gia cầm đạt 11,4 tỷ quả, tăng 5%.
+ Sản lượng TACN công nghiệp 8 tháng đầu năm 2021 ước đạt khoảng 13,6 triệu
tấn, tăng khoảng 5,5% so với cùng kỳ năm 2020, trong đó thức ăn cho lợn đạt 6,7 triệu
tấn, tăng 27% so với cùng kỳ 2020; thức ăn cho gia cầm đạt 6,0 triệu tấn, giảm 11% so
với cùng kỳ 2020, 8 tháng đầu năm, tổng nguyên liệu TACN nhập khẩu khoảng 14,45
triệu tấn.
Nhìn chung, sản xuất chăn nuôi 8 tháng đầu năm 2021 cơ bản chủ động được nhu
cầu thực phẩm hiện tại của người dân các địa phương trên cả nước. Tuy nhiên, vẫn
còn rất nhiều khó khăn vướng mắc cần tháo gỡ, nhất là trong khâu lưu thông, vận
chuyển sản phẩm và vật tư phục vụ sản xuất chăn nuôi để phục vụ cho duy trì đàn vật
Diễn đàn KN @ NN trực tuyến: “Tăng cường an toàn sinh học trong chăn nuôi
tạo sản phẩm an toàn có chứng nhận”
Trung tâm Khuyến nông Quốc gia - website: www.khuyennongvn.gov.vn 8
nuôi và tái đàn, đảm bảo cung ứng đủ cho tiêu dùng trong nước những tháng cuối năm
2021, đầu năm 2022, dịp Tết Nguyên đán và một phần cho xuất khẩu trong bối cảnh
dịch bệnh Covid-19.
Kế hoạch sản xuất năm 2021: Sản lượng thịt các loại khoảng 6,2 triệu tấn, sản
lượng trứng khoảng 16 tỷ quả, sản lượng sữa khoảng 1,2 triệu tấn. Dự kiến sản lượng
thức ăn chăn nuôi năm 2021 khoảng 21,48 triệu tấn, tăng khoảng 5,9% so với cùng kỳ
năm 2020.
Căn cứ tình hình sản xuất, nhu cầu của tiêu dùng cân đối giữa các vùng cơ bản chủ
động được nguồn cung thực phẩm cho tiêu dùng trong nước, một phần cho xuất khẩu
II. VỀ THỊ TRƯỜNG SẢN PHẨM CHĂN NUÔI
2.1. Giá lợn thịt xuất chuồng
8 tháng đầu năm 2021, giá lợn thịt xuất chuồng xu hướng giảm từ tháng 4 đến tháng
7/2021, tháng 8 đến nay giá từ 50.000-58.000 đồng/kg, có địa phương xuống dưới 50.000
đồng/kg. Thời điểm tuần từ 25-30/9/2021 giá lợn hơi trung bình cả nước là 46.500 đ/kg,
cụ thể:
- Tại miền Bắc dao động từ 44.000-51.000 đ/kg (công ty) và 43.000-46.000 đ/kg
(trong dân);
- Tại miền Trung dao động từ 41.000-52.000 đ/kg (công ty) và 46.000-48.000 đ/kg
(trong dân);
- Tại miền Nam dao động từ 45.500-51.500 đ/kg (công ty) và 44.000-46.000 đ/kg
(trong dân).
So sánh với giá thành san xuất thì chăn nuôi trang trại vừa và nhỏ đang lỗ khoảng
8.900-9.700 đ/kg, nông hộ lỗ 7.700-8.700 đ/kg; chăn nuôi trang trại/tập đoàn lớn vẫn có
lãi khoảng 1.900-2.700 đ/kg.
2.2. Giá sản phẩm gia cầm
- Giá gà công nghiệp trắng giai đoạn tháng 7, 8 các tỉnh phía bắc khoảng 15-20 ngàn
đồng/kg; các tỉnh phía nam 6-10 ngàn đồng/kg, những ngày gần đây các tỉnh phía Bắc lên
trên 25 ngàn đ/kg, các tỉnh phía Nam 18-20 ngàn đ/kg.
- Giá vịt thịt 25.000-35.000 đ/kg; trứng vịt 2.600-3.000 đ/quả, trứng gà công nghiệp
2.200-2.500 đ/quả, giá gà màu 2500-3.000 đ/quả.
2.3. Giá các sản phẩm khác
Giá bò thịt dao động từ 85-100.000 đ/kgi. Giá sữa bò 12-13 ngàn đ/lít;giá dê thịt 120-
140.000 đ/kg.