Tài liệu Quy trình kỹ thuật nuôi tôm siêu thâm canh công nghệ biofloc

Tỉnh Cà Mau có tiềm năng lớn trong nuôi trồng thủy sản, đặc biệt là nuôi tôm thẻ chân trắng siêu thâm canh, được xem là ngành mũi nhọn. Tuy nhiên, các thách thức về xử lý nước thải và kỹ thuật còn tồn tại. Tài liệu này, do Trung tâm Khuyến nông biên soạn, nhằm cung cấp quy trình kỹ thuật nuôi tôm siêu thâm canh ứng dụng công nghệ Biofloc, với mục tiêu nâng cao hiệu quả sản xuất và hoàn thiện quy trình.

Tài liệu này hướng đến bà con nông dân, người nuôi tôm, và các cán bộ kỹ thuật, quản lý trong ngành nuôi trồng thủy sản, đặc biệt là những ai quan tâm đến việc áp dụng công nghệ Biofloc trong nuôi tôm thẻ chân trắng siêu thâm canh tại tỉnh Cà Mau và các khu vực có điều kiện tương tự.

Tài liệu "Quy trình kỹ thuật nuôi tôm siêu thâm canh công nghệ Biofloc" cung cấp hướng dẫn chi tiết và toàn diện về phương pháp nuôi tôm thẻ chân trắng thâm canh tại Cà Mau, nhằm nâng cao hiệu quả sản xuất và bền vững môi trường. Quy trình bao gồm các khía cạnh chính sau: 1. Công trình nuôi: Hướng dẫn lựa chọn địa điểm theo quy hoạch, đảm bảo nguồn nước và điện ổn định. Chi tiết về thiết kế hệ thống ao nuôi (ao ương, ao nuôi thương phẩm, ao lắng xử lý, ao lắng tinh, ao xử lý chất thải) với các thông số kỹ thuật cụ thể về diện tích, độ sâu, vật liệu lót bạt, hệ thống siphon và sục khí. Đặc biệt nhấn mạnh vai trò của ao lắng chiếm khoảng 50% tổng diện tích công trình để quản lý nước hiệu quả. 2. Chuẩn bị ao nuôi: Trình bày các bước vệ sinh ao lắng, ao ương và ao nuôi (cũ và mới) sau mỗi vụ hoặc trước khi thả giống, bao gồm vét bùn, bón vôi, phơi đáy và khử trùng. Hướng dẫn chi tiết về yêu cầu chất lượng nước cấp (độ mặn, không váng bọt, không phát sáng) và quy trình xử lý nước bằng Chlorine, bổ sung khoáng chất. Đặc biệt, tài liệu tập trung vào quy trình tạo Biofloc (từ ngày thứ 8-12) bằng cách bổ sung mật rỉ đường và vi sinh, duy trì hệ thống sục khí liên tục để đạt mật độ floc lý tưởng (2-3ml/l). 3. Chăm sóc và quản lý: Đề cập đến việc lựa chọn thức ăn công nghiệp chất lượng cao, phù hợp với từng giai đoạn phát triển của tôm. Hướng dẫn chi tiết lịch cho ăn, cách kiểm tra lượng thức ăn và điều chỉnh. Phần quản lý môi trường nước nhấn mạnh việc theo dõi hàng ngày các yếu tố như pH, nhiệt độ, độ kiềm, ôxy hòa tan, khí độc, và quy trình chà bạt, siphon, thay nước. Tài liệu cũng hướng dẫn cách duy trì Biofloc hàng ngày bằng cách bổ sung carbon và vi sinh, đồng thời giải thích vai trò của Biofloc trong việc xử lý chất thải và làm nguồn thức ăn bổ sung. 4. Quản lý sức khỏe tôm và xử lý nước thải: Hướng dẫn kiểm tra hình thái tôm, đường ruột, hoạt động để phát hiện sớm các vấn đề sức khỏe. Chi tiết về quy trình xử lý nước thải từ siphon và thay nước bằng hố biogas và ao lắng sinh học để tái sử dụng hoặc thải ra môi trường một cách an toàn. 5. Bệnh và phòng bệnh tổng hợp: Phân tích các yếu tố gây bệnh (môi trường, sức khỏe tôm, mầm bệnh) và đưa ra các biện pháp phòng bệnh tổng hợp, bao gồm chọn giống tốt, quản lý môi trường nước, và sử dụng chế phẩm sinh học. Tài liệu mô tả các bệnh thường gặp như bệnh gan tụy, bệnh do virus, vi khuẩn, nguyên sinh vật, bệnh do môi trường/dinh dưỡng và bệnh phân trắng, kèm theo dấu hiệu, nguyên nhân và cách xử lý. 6. Thu hoạch: Hướng dẫn quy trình thu hoạch bình thường (chia làm 2 đợt) và thu hoạch khẩn cấp khi tôm bị bệnh, đảm bảo vệ sinh và xử lý nước thải sau thu hoạch. Tài liệu này là cẩm nang hữu ích cho bà con nông dân và các nhà quản lý trong ngành nuôi tôm, giúp áp dụng công nghệ Biofloc một cách hiệu quả và bền vững.