Dị ứng thức ăn thuộc nhóm phản ứng bất lợi sau khi tiêu thụ thức ăn, do đáp ứng miễn dịch gây ra. Bài viết trình bày tổng quan các phương pháp chẩn đoán dị ứng thức ăn do đáp ứng qua trung gian IgG.

Bài viết này mô tả hai ca lâm sàng dưới đây là hai trường hợp dị ứng đạm sữa bò (DUSB) qua trung gian IgE mà OFC có vai trò xác định chẩn đoán và xác định tình trạng dung nạp của bệnh nhân trong quá trình theo dõi diến tiến DUSB.

Dị ứng là bệnh rất thường gặp trong xã hội và có thể xảy ra ở mọi lứa tuổi. Một cô gái theo lời bạn bè mua một hộp kem thoa mặt về dùng, da mặt bị đỏ và ngứa: Dị ứng. Một người sau buổi tiệc nhậu có nhiều tôm, cua, cá biển bị nổi mề đay khắp người: Dị ứng. Một cô bé sang nhà ông bà chơi, ôm và hôn hít con mèo, về nhà bị lên cơn suyễn khò khè, khó thở: Dị ứng. Một người cứ vào khoảng tháng 4, tháng 5 hàng năm bị hắt xì, sổ mũi liên...