Có nên sử dụng vitamin và khoáng chất
bổ sung?
Hầu hết mọi người không cần bổ sung vitamin và một số loại vitamin thậm
chí có thể khiến phụ nữ lớn tuổi chết sớm hơn .
Với khoảng nửa dân số Mỹ sử dụng một loại vitamin bổ sung dạng viên nào
đó, nghiên cứu được thực hiện nhằm tìm xem liệu ngành công nghiệp sản
xuất thực phẩm chức năng có tác dụng gì trong việc kéo dài tuổi thọ cho
những người đã được cung cấp đầy đủ các các chất dinh dưỡng hay không.
Các nhà nghiên cứu khẳng định giả thuyết cho rằng các vitamin và khoáng
chất bổ sung không giúp con người ngăn chặn nguy cơ tử vong. Tuy nhiên,
họ vẫn chưa rõ về mối liên hệ giữa việc sử dụng thuốc bổ với nguy cơ tử
vong cao hơn, hoặc nguy cơ tử vong gia tăng vì bất kỳ lý do nào.
“Dựa trên những bằng chứng hiện có, chúng tôi nhận thấy việc sử dụng rộng
rãi các loại dược phẩm bổ sung không đem lại ích lợi gì nhiều”, các tác giả
nghiên cứu thuộc Đại học Đông Phần Lan ở Phần Lan và Đại học
Minnesota, Hoa Kỳ viết.
Theo nhóm nghiên cứu, một vài vitamin và khoáng chất bổ sung được sử
dụng phổ biến như vitamin tổng hợp, vitamin B6, a-xít folic cũng như các
khoáng chất như ma-giê, kẽm và đồng, còn khiến người sử dụng có nhiều
nguy cơ tử vong hơn.
Các nhà khoa học Mỹ và Phần Lan tìm hiểu số liệu từ Nghiên cứu Sức khỏe
Phụ nữ của bang Iowa, bao gồm các phiếu khảo sát của 38.772 phụ nữ có độ
tuổi trung bình là 62.
Những phụ nữ tham gia nghiên cứu tự thông báo tình hình sử dụng dược
phẩm bổ sung vào các năm 1986, 1997 và 2004. Số liệu thống kê cho thấy
số người tham gia nghiên cứu sử dụng các loại vitamin và khoáng chất tăng
từ 66% vào thời điểm bắt đầu nghiên cứu lên tới 85% vào năm 2004.
Tình trạng sức khỏe tiềm ẩn
So với người không sử dụng, những người sử dụng dược phẩm bổ sung có
nhiều dấu hiệu cho thấy lối sống lành mạnh như không hút thuốc lá, chế độ
ăn ít béo và tập thể dục đều đặn.
Tuy nhiên, trong nhiều trường hợp, những người thường xuyên sử dụng
dược phẩm bổ sung có nguy cơ tử vong cao hơn những người không sử
dụng.
“Chúng tôi đặc biệt quan tâm tới trường hợp người sử dụng chất sắt. Việc sử
dụng này có mối liên hệ mật thiết với việc gia tăng những trường hợp tử
vong tổng quát”, nghiên cứu cho biết.
Mặt khác, can-xi bổ sung liên quan tới chiều hướng ngược lại, nghĩa là
những người sử dụng can-xi có nguy cơ tử vong thấp hơn mặc dù mối liên
hệ với liều lượng sử dụng chưa thể hiện rõ.
Các tác giả nghiên cứu cho biết họ chưa thể xác định được nguyên nhân gây
ra tỉ lệ tử vong cao hơn ở những người uống bổ sung chất sắt. Nguy cơ có
thể do tình trạng sức khỏe tiềm ẩn mà do đó họ cần sử dụng chất này. Các
nhà khoa học cho rằng cần thực hiện thêm nhiều nghiên cứu khác để làm
sáng tỏ.