Thực phẩm tốt cho tim mạch
Để có một trái tim khoẻ mạnh, tránh nguy cơ đột
quỵ, các bác sĩ dinh dưỡng Mỹ khuyên mọi người
cần thường xuyên bổ sung các thực phẩm sau
vào thực đơn hàng ngày:
- Bột yến mạch: Từ lâu, ở phương Tây hay ăn bột
yến mạch pha với nước nóng mỗi sáng. Chỉ cần nửa
cốc yến mạch mỗi ngày, bạn không những được
cung cấp năng lượng 130 Kcal mà còn nhận được 5g
chất xơ có lợi cho tim (giúp làm giảm cholesterol và
giữ cho cân nặng cơ thể ở mức khỏe mạnh). Bột yến
mạch và các loại hạt khác như: Lúa mạch, lúa mì,
gạo lứt còn có tác dụng giảm nguy cơ mắc bệnh đái
tháo đường, tim mạch.
- Cá hồi: Đây là thực phẩm có nhiều tác dụng tốt cho
sức khỏe, là nguồn cung cấp tốt nhất acid béo
omega- 3 cho cơ thể. Chất này giúp làm giảm nguy
cơ phát triển bệnh tim mạch do làm giảm lượng
triglyceride trong cơ thể. Triglyceride là loại mỡ máu
liên quan đến bệnh tim mạch và đái tháo đường. Hội
Tim mạch Mỹ khuyến cáo người dân nên ăn cá ít
nhất là 2 lần mỗi tuần, đặc biệt là cá hồi.
- Quả bơ: Thêm một chút quả bơ vào bánh kẹp hay
món Salad rau chân vịt sẽ làm tăng lượng mỡ, giúp
tim khỏe mạnh. Chất béo không bão hòa đơn thể
trong quả bơ có tác dụng loại bỏ các cholesterol
“xấu”, tăng hàm lượng cholesterol “tốt”.
- Dầu ô liu: Giàu chất béo không bão hòa đơn thể,
dầu ô liu giúp loại bỏ cholesterol xấu và làm giảm
nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
- Các loại quả hạch: Quả hạnh nhân, quả óc chó và
các loại quả hạch khác đều có chứa lượng acid béo
omega- 3 dồi dào và rất giàu chất béo không bão hòa
đơn, đa thể. Những quả này không chỉ cung cấp chất
xơ cho cơ thể, mà còn cung cấp lượng chất béo cần
thiết và ngăn ngừa hình thành các cholesterol “xấu”
trong thành mạch.
- Các loại quả mọng: Nhóm quả này gồm có quả
mâm xôi, dâu tây, nho đen... có chứa thành phần chất
chống viêm phong phú, giảm thiểu nguy cơ tim mạch
và bệnh ung thư.
- Rau chân vịt: Loại rau này rất tốt cho tim, nhờ
thành phần chất lutein, axit folic, kali và chất xơ dồi
dào.
- Đậu nành: Đậu nành giúp giảm cholesterol trong
máu, đồng thời trau dồi lượng protein “gầy”, tốt cho
hệ tim mạch. Các loại thực phẩm như đậu tương, đậu
phụ, sữa đậu nành... được các chuyên gia hàng đầu
về tim mạch khuyên dùng.
