Mạng xã hội chia sẻ tài liệu
Giáo trình Chế biến thủy sản
Giáo án lý thuyết Chế biến Surimi (Nghề: Chế biến và bảo quản thuỷ sản) - Trường Cao đẳng Nông nghiệp Thanh Hóa
Giáo án Chế biến Surimi hướng dẫn chuẩn bị nguyên liệu (tiếp nhận, rửa, bảo quản), quy trình tách thịt cá, các bước công nghệ (xử lý, rửa, ép, nghiền, cấp đông).20 trang
54 lượt xem
0 lượt tải
![Giáo án thực hành Chế biến đồ hộp thuỷ sản (Nghề: Chế biến và bảo quản thuỷ sản) - Trường Cao đẳng Nông nghiệp Thanh Hóa [Mới nhất]](https://cdn.tailieu.vn/images/document/thumbnail/2026/20260423/songngu_011/135x160/78331777448167.jpg)
Giáo án thực hành Kiểm tra chất lượng thủy sản (Nghề: Chế biến và bảo quản thuỷ sản) - Trường Cao đẳng Nông nghiệp Thanh Hóa
Giáo án thực hành Kiểm tra chất lượng thủy sản hướng dẫn lấy mẫu, kiểm nghiệm cảm quan, kiểm tra hóa học, giúp sinh viên nắm vững kiến thức, kỹ năng.10 trang
49 lượt xem
0 lượt tải
Giáo trình Kỹ thuật lạnh cơ sở (Nghề: Chế biến và bảo quản thủy sản - Trình độ: Trung cấp) - Trường Cao đẳng Nông nghiệp Thanh Hóa
Giáo trình Kỹ thuật lạnh cơ sở trình bày phương pháp làm lạnh nhân tạo, môi chất, thiết bị hệ thống lạnh, chu trình máy lạnh nén hơi trung cấp.84 trang
70 lượt xem
0 lượt tải
![Giáo trình Chế biến đồ hộp thủy sản (Nghề Chế biến và bảo quản thủy sản, Trình độ Trung cấp) - Trường Cao đẳng Nông nghiệp Thanh Hóa [Mới nhất]](https://cdn.tailieu.vn/images/document/thumbnail/2026/20260423/songngu_011/135x160/39041777437613.jpg)
Giáo trình Chế biến đồ hộp thủy sản (Nghề: Chế biến và bảo quản thủy sản - Trình độ: Trung cấp) - Trường Cao đẳng Nông nghiệp Thanh Hóa
Giáo trình Chế biến đồ hộp thủy sản trình độ Trung cấp, cung cấp kiến thức và kỹ năng chế biến đồ hộp thủy sản an toàn, chất lượng, đáp ứng thị trường.86 trang
141 lượt xem
0 lượt tải
Giáo trình An toàn lao động (Nghề: Chế biến và bảo quản thủy sản - Trình độ: Trung cấp) - Trường Cao đẳng Nông nghiệp Thanh Hóa
Giáo trình An toàn lao động ngành Chế biến và bảo quản thủy sản trình độ Trung cấp, bao gồm nội dung về kỹ thuật an toàn điện, phòng cháy chữa cháy, bảo hộ lao động.36 trang
62 lượt xem
0 lượt tải
Giáo trình Chế biến khô thủy sản (Nghề: Chế biến và bảo quản thủy sản - Trình độ: Trung cấp) - Trường Cao đẳng Nông nghiệp Thanh Hóa
Giáo trình Chế biến khô thủy sản cung cấp kiến thức cơ bản về quy trình chế biến, bảo quản thủy sản khô (cá, tôm, mực), bao gồm các phương pháp chế biến (khô sống, chín, mặn, tẩm gia vị), an toàn thực phẩm.73 trang
105 lượt xem
3 lượt tải
Giáo trình Chế biến Agar - Agar (Nghề: Chế biến và bảo quản thủy sản - Trình độ: Trung cấp) - Trường Cao đẳng Nông nghiệp Thanh Hóa
Giáo trình "Chế biến Agar - Agar" cung cấp kiến thức chế biến agar từ rong biển, bao gồm chuẩn bị, xử lý, nấu chiết, tách nước, kiểm tra và bảo quản.55 trang
101 lượt xem
3 lượt tải
![Giáo trình Chế biến lạnh đông thủy sản (Nghề Chế biến và bảo quản thủy sản, Trình độ Trung cấp) - Trường Cao đẳng Nông nghiệp Thanh Hóa [Mới nhất]](https://cdn.tailieu.vn/images/document/thumbnail/2026/20260423/songngu_011/135x160/38321777435474.jpg)
Giáo trình Chế biến lạnh đông thủy sản (Nghề: Chế biến và bảo quản thủy sản - Trình độ: Trung cấp) - Trường Cao đẳng Nông nghiệp Thanh Hóa
Giáo trình Chế biến lạnh đông thủy sản cung cấp kiến thức và kỹ năng về quy trình chế biến, bảo quản thủy sản đông lạnh cho sinh viên trình độ trung cấp.86 trang
102 lượt xem
3 lượt tải
Chương trình dạy nghề trình độ sơ cấp nghề: Chế biến nhuyễn thể chân đầu đông lạnh
Chương trình dạy nghề trình độ sơ cấp nghề: Chế biến nhuyễn thể chân đầu đông lạnh trình bày về mục tiêu đào tạo, thời gian của khóa học và thời gian thực học tối thiểu, danh mục mô đun đào tạo, thời gian và phân bổ thời gian học tập, chương trình và giáo trình mô đun đào tạo, chương trình mô đun nghề.62 trang
222 lượt xem
14 lượt tải
Tài liệu giảng dạy: Công nghệ chế biến thủy hải sản
tài liệu giảng dạy “Công nghệ chế biến thủy hải sản” sẽ tổng hợp những nội dung cơ bản và cần thiết về lĩnh vực chế biến và bảo quản thủy sản giúp sinh viên ngành công nghệ thực phẩm có cái nhìn tổng quan cũng như một nền tảng cơ bản, tạo điều kiện thuận lợi cho sinh viên khi học học phần này và có thể ứng dụng vào thực tiễn sau này, không bị bỡ ngỡ khi tiếp xúc với thực tế sản xuất ở các nhà máy chế biến thủy sản, đặc biệt trong nhà máy chế biến lạnh đông thủy sản. thế mạnh của vùng Đồng Bằng Sông Cửu Long nói chung và của Tỉnh An Giang nói riêng.239 trang
833 lượt xem
38 lượt tải
Bài giảng Công nghệ chế biến thủy sản: Phần 1
Bài giảng Công nghệ chế biến thủy sản: Phần 1 cung cấp cho người đọc những kiến thức như: Thành phần hóa học và tính chất của động vật thủy sản; các biến đổi của động vật thủy sản sau khi chết; các phương pháp bảo quản tươi nguyên liệu thủy sản. Mời các bạn cùng tham khảo!72 trang
82 lượt xem
13 lượt tải
Giáo trình mô đun Kỹ thuật sơ chế tôm nguyên liệu (Nghề: Chế biến thủy sản - Trình độ: Trung cấp) - Trường CĐ Kinh tế - Kỹ thuật Bạc Liêu
Bài giảng mô đun “Kỹ thuật sơ chế tôm nguyên liệu” cung cấp cho người học những kiến thức về việc sơ chế tôm nguyên liệu, đây là những bước ban đầu trong quy trình sản xuất và cũng quyết định đến quá trình chế biến sau này, ảnh hưởng đến chất lượng thành phẩm trong quy trình chế biến tôm đông lạnh. Tài liệu có giá trị hướng dẫn học viên học tập và có thể tham khảo để vận dụng trong thực tế sản xuất.23 trang
142 lượt xem
12 lượt tải
Giáo trình Chế biến lạnh thủy sản (Nghề: Chế biến và bảo quản thuỷ sản - Trung cấp) - Trường Cao đẳng Cộng đồng Đồng Tháp
Giáo trình Chế biến lạnh thủy sản trang bị được một số kiến thức về lĩnh vực chế biến thực phẩm như chế biến thủy hải sản ở nhiệt độ thấp, sử dụng các bán thành phẩm để chế biến thành thực phẩm. Các kiến thức này có rất nhiều cơ hội ứng dụng vào trong thực tế sản xuất đặc biệt ở các xí nghiệp chế biến lạnh thủy sản tiến đến việc phát triển các sản phẩm mới trong tương lai để gia nhập vào thị trường thế giới. Mời các bạn cùng tham khảo!30 trang
140 lượt xem
11 lượt tải
Giáo trình Chế biến đồ hộp thủy sản (Nghề: Chế biến và bảo quản thuỷ sản - Trung cấp) - Trường Cao đẳng Cộng đồng Đồng Tháp
Giáo trình Chế biến đồ hộp thủy sản cung cấp cho người học những kiến thức như: Nguyên vật liệu sản xuất đồ hộp thủy sản; Tiếp nhận và xử lý nguyên liệu; Cho thực phẩm vào bao bì – Bài khí – Ghép kín; Quá trình thanh trùng - Làm nguội đồ hộp; Bảo ôn - đóng gói – bảo quản đồ hộp thực phẩm;... Mời các bạn cùng tham khảo!99 trang
143 lượt xem
12 lượt tải
Chịu trách nhiệm nội dung: Nguyễn Công Hà
Doanh nghiệp quản lý: Công ty TNHH Tài Liệu trực tuyến Vi Na - GCN ĐKDN: 0307893603
Địa chỉ: 54A Nơ Trang Long, P. Bình Thạnh, TP.HCM - Điện thoại: 0283 5102 888 - Email: info@tailieu.vn
Giấy phép Mạng Xã Hội số: 38/GP-BVHTTDL cấp ngày 09/3/2026