Tài liệu Chế biến thủy sản

Kỹ thuật sản xuất giống nghêu Bến Tre: Tài liệu chi tiết

Tài liệu về kỹ thuật sản xuất giống nghêu Bến Tre

Tham khảo tài liệu 'tài liệu về kỹ thuật sản xuất giống nghêu bến tre', nông - lâm - ngư, ngư nghiệp phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

36 trang

24866 lượt xem

40 lượt tải

Chế biến mắm nêm: Chương trình dạy nghề trình độ sơ cấp nghề

Chương trình dạy nghề trình độ sơ cấp nghề: Chế biến mắm nêm

Chương trình dạy nghề trình độ sơ cấp nghề: Chế biến mắm nêm trình bày về mục tiêu đào tạo, thời gian của khóa học và thời gian thực học tối thiểu, danh mục mô đun đào tạo, thời gian và phân bổ thời gian học tập, chương trình và giáo trình mô đun đào tạo, chương trình mô đun nghề.

51 trang

220 lượt xem

16 lượt tải

Tài liệu tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm nông lâm thủy sản chung

Tài liệu tập huấn kiến thức chung về an toàn thực phẩm nông lâm thủy sản

Tài liệu tập huấn kiến thức chung về an toàn thực phẩm nông lâm thủy sản có kết cấu gồm 5 bài học: Bài 1 - Các quy định pháp luật về an toàn thực phẩm, Bài 2 - Các mối nguy an toàn thực phẩm, Bài 3 - Điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm, Bài 4 - Phương pháp bảo đảm an toàn thực phẩm, Bài 5 - Thực hành tốt an toàn thực phẩm.

57 trang

399 lượt xem

39 lượt tải

Bộ câu hỏi và đáp án đánh giá kiến thức chuyên ngành an toàn thực phẩm nông lâm thủy sản

Mời các bạn cùng tham khảo Bộ câu hỏi và đáp án đánh giá kiến thức chuyên ngành an toàn thực phẩm nông lâm thủy sản (cho chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm nông lâm thủy sản) (kèm theo quyết định số 381 /QĐ-QLCL ngày 12 9 2014 về việc ban hành tài liệu tập huấn và bộ câu hỏi đánh giá kiến thức về an toàn thực phẩm nông lâm thủy sản) sau đây.

59 trang

431 lượt xem

28 lượt tải

Quy trình sản xuất giống cá mú lai chuẩn nhất: Sổ tay tập huấn kỹ thuật

Sổ tay tập huấn kỹ thuật quy trình sản xuất giống cá mú lai

"Sổ tay tập huấn kỹ thuật quy trình sản xuất giống cá mú lai" là tài liệu hướng dẫn về quy trình kỹ thuật sản xuất giống cá mú lai (bao gồm: trình tự, nội dung và yêu cầu kỹ thuật) áp dụng cho tất cả các cơ sở sản xuất giống cá biển trên địa bàn tỉnh Khánh Hòa và các tỉnh ven biển miền Trung Việt Nam. Mời các bạn cùng tham khảo!

29 trang

8314 lượt xem

9 lượt tải

Hình dạng và các cơ quan bên ngoài cơ thể cá: Chương 2

Chương 2: Hình dạng & các cơ quan bên ngoài cơ thể cá

Bài giảng dành cho sinh viên bậc đại học chuyên ngành nuôi trồng thủy sản, bệnh học thủy sản, nông học. Hình d ng c th cá: Hình dạng cơ thể cá: 5 dạng: Cá đối; He vàng; Dạng thủy lôi, hình thoi dài; Dạng dẹp bên; Dạng dẹp bằng; Dạng ống dài; Dạng đặc biệt. Đầu cá có nhiều dạng khác nhau, đa số có dạng đầu nhọn. Có thể thường gặp một số dạng đầu sau: Dạng dài và nhọn: cá Kìm, cá Nhái. Trên đầu cá có miệng, râu, mũi mắt, mang. Dạng đầu dẹt theo mặt phẳng nằm ngang: cá lóc cá trê, chiên, tra. Dạng đầu dẹt hai bên: cá...

29 trang

915 lượt xem

89 lượt tải

Hệ tiêu hóa của cá: Chương 6 [Chi tiết A-Z]

Chương 6 Hệ tiêu hóa của cá

Miệng Là cơ quan bắt mồi quan trọng của cá. Dựa vào vị trí và kích thước của miệng có thể dự đoán tính ăn của cá. + Vị trí miệng Miệng trên: chiều dài xương hàm trên nhỏ hơn chiều dài xương hàm dưới. Cá có dạng miệng này thường bắt mồi ở tầng mặt như cá mè trắng, cá mè hoa, cá thiểu, cá trích Miệng giữa: chiều dài xương hàm trên và chiều dài xương hàm dưới tương đương nhau. Cá có dạng miệng này thường bắt mồi ở tầng giữa, tuy nhiên cá có thể bắt mồi ở tầng mặt và tầng đáy. Miệng dưới: chiều dài xương hàm...

32 trang

2304 lượt xem

99 lượt tải

Hình dạng và cơ quan bên ngoài cơ thể cá: Tổng quan chi tiết

Hình dạng và các cơ quan bên ngoài cơ thể cá

Tham khảo bài thuyết trình 'hình dạng và các cơ quan bên ngoài cơ thể cá', nông - lâm - ngư, ngư nghiệp phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

29 trang

2006 lượt xem

19 lượt tải

Đề cương đồ án Lập kế hoạch HACCP cho Cá tra fillet đông lạnh IQF

Nội dung chính của đề án là Tổng quan về công nghệ chế biến lạnh đông thủy sản, hệ thống quản lý chất lượng theo Haccp, tìm hiểu qui trình công nghệ chế biến sản phẩm Cá tra fillet đông lạnh IQF, kế hoạch Haccp cho sản phẩm Cá tra fillet đông lạnh IQF,...

3 trang

434 lượt xem

28 lượt tải

Đề cương đồ án: Tìm hiểu quy trình sản xuất chả giò nhân tôm, rau, củ và biện pháp nâng cao chất lượng

Đề cương đồ án Tìm hiểu quy trình sản xuất chả giò nhân tôm, rau, củ. Đề xuất các biện pháp nâng cao chất lượng

Đề cương đồ án Tìm hiểu quy trình sản xuất chả giò nhân tôm, rau, củ. Đề xuất các biện pháp nâng cao chất lượng gồm có nội dung chính như: Tổng quan nghuyên liệu, sản phẩm, tìm hiểu quy trình sản xuất sản phẩm chả giò nhân tôm, rau, củ, các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm, đề xuất các biện phấp nâng cao chất lượng sản phẩm.

4 trang

337 lượt xem

28 lượt tải

Bộ câu hỏi và đáp án đánh giá kiến thức chung về an toàn thực phẩm nông lâm thủy sản

Mời các bạn cùng tham khảo Bộ câu hỏi và đáp án đánh giá kiến thức chung về an toàn thực phẩm nông lâm thủy sản (cho chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm nông lâm thủy sản) (kèm theo quyết định số 381 /QĐ-QLCL ngày 12 9 2014 về việc ban hành tài liệu tập huấn và bộ câu hỏi đánh giá kiến thức về an toàn thực phẩm nông lâm thủy sản) sau đây.

11 trang

600 lượt xem

44 lượt tải