Môn Kinh tế hộ gia đình là học phần nghiên cứu hoạt động kinh tế của các hộ gia đình trong sản xuất, tiêu dùng và quản lý nguồn lực. Đây là cơ sở quan trọng để phân tích vai trò của hộ gia đình trong phát triển nông thôn, kinh tế cộng đồng và nền kinh tế quốc dân. Thông qua môn học, sinh viên được trang bị kiến thức về hành vi kinh tế, cấu trúc chi tiêu, chiến lược sản xuất – tiêu dùng, đồng thời rèn luyện kỹ năng phân tích, đánh giá và xây dựng các giải pháp phát triển sinh kế hộ gia đình bền vững.