Môn Luật nhân quyền quốc tế nghiên cứu hệ thống quy phạm pháp lý quốc tế về quyền con người, bao gồm các công ước, hiệp ước, nghị quyết và thực tiễn áp dụng. Nội dung môn học tập trung vào quyền cơ bản của con người, cơ chế bảo vệ nhân quyền ở Liên Hợp Quốc và khu vực, cũng như trách nhiệm của quốc gia trong việc tôn trọng và bảo đảm quyền con người. Đây là môn học quan trọng giúp sinh viên hiểu rõ giá trị phổ quát và tính ràng buộc của luật nhân quyền.