Xử lý dữ liệu phi cấu trúc là môn học trang bị kỹ năng làm việc với dữ liệu không có định dạng bảng truyền thống như văn bản, hình ảnh, âm thanh và video. Sinh viên được học các kỹ thuật tiền xử lý, trích xuất đặc trưng và ứng dụng các mô hình học máy để phân tích. Đây là một phần quan trọng trong Big Data và trí tuệ nhân tạo hiện đại.