6 thực phẩm phải chú ý
Phần nhiều trong các thực phẩm, đồ uống dưới đây được các bậc
phụ huynh đánh giá là giàu dinh dưỡng nhưng thực tế lại rất có hại cho
con trẻ.
Thực phẩm có tính axit và chứng cô độc
Thực phẩm có tính axit không chỉ là thực phẩm có vị chua mà còn là
các loại thịt, trứng và đường. Những thực phẩm này thường được cho là rất
bổ dưỡng nhưng khi ăn nhiều, qua quá trình trao đổi chất trong cơ thể sẽ làm
cho huyết mạch cũng có tính axit.
Ăn quá nhiều thực phẩm có tính axit sẽ hình thành nên thể chất mang
tính axit, khiến các vi chất tham gia vào sự phát triển của não bộ và duy trì
chức năng sinh lý như canxi, kali, magie tiêu hao, ảnh hưởng tới tâm trạng,
làm cho trẻ mắc chứng bệnh cô độc.
Giải pháp: Điều chỉnh cơ cấu 3 bữa ăn, giảm tỉ lệ thức ăn có protein,
chất béo, chất đường; tăng thêm thực phẩm có tính kiềm như rau xanh, hoa
quả, làm cho độ kiềm axit trong máu trở lại cân bằng, giúp "giải thoát" trẻ
khỏi chứng cô độc.
Các loại bột và bệnh cận thị
Rất nhiều ông bố bà mẹ thường xuyên cho trẻ nhỏ ăn bột gạo, bột mỳ.
Chuyên gia dinh dưỡng cho rằng ăn chất bột nghiền quá nhỏ trong một thời
gian dài sẽ dẫn tới thiếu hụt sinh tố B, ảnh hưởng đến sự phát triển
của hệ thần kinh. Ngoài ra, do mất quá nhiều Cr (Chromium) mà ảnh
hưởng tới sự phát triển thị lực, một trong những nguyên nhân chủ yếu gây ra
cận thị.
Cr là một loại hormone quan trọng trong cơ thể, nếu không đủ sẽ làm
tính linh hoạt của insulin giảm đi, khả năng điều tiết đường trong máu giảm,
gây ra bệnh cận thị.
Giải pháp: Mỗi ngày cơ thể cần 50 - 200 mg nguyên tố Cr từ thức ăn
trong khi các thực phẩm tinh chế như bột gạo, bột mỳ đã bị hao hụt tới 80%
cr. Vì vậy, nên cho trẻ ăn thức ăn nấu từ gạo nguyên hạt (nấu chín rồi xay
nhỏ) để đảm bảo đủ chất.
Cà phê, trà và chứng thấp bé
Trong cà phê, trà có chứa rất nhiều cafein mà cafein lại gây ra trở ngại
cho phát triển xương cốt của trẻ. Những đứa trẻ thường xuyên uống cà phê,
ăn kẹo bánh làm từ cà phê thì sẽ có nguy cơ bị “lùn”. Các bậc phụ huynh
không nên xem nhẹ chuyện này.
Giải pháp: Thường xuyên cho trẻ uống nước lọc hoặc nước hoa quả
tự nhiên, nên ít tiếp xúc hoặc không tiếp xúc với cà phê.
Chocolate và chứng đái dầm
Chocolate được chứng minh là có rất nhiều chức năng bảo vệ sức
khoẻ (bảo vệ tim, phòng chống ung thư, giảm béo, tạo hưng phấn) vì
thế được nhiều chuyên gia dinh dưỡng gợi ý nên dùng. Chính vì vậy, chủ đề
chocolate dinh dưỡng dần dần “nóng” lên và trở thành một loại thực phẩm
thời thượng. Tuy nhiên, trẻ em nên hạn chế sử dụng chocolate, nếu không sẽ
dễ gây ra chứng đái dầm.
Cơ thể trẻ còn non nên việc ăn nhiều chocolate sẽ làm cho bàng quang
phình to, cơ bàng quang trở nên thô ráp, xuất hiện hiện tượng co thắt không
chủ động. Đồng thời chocolate cũng làm trẻ ngủ sâu khiến khi trong bọng
đái đầy nước tiểu thì không thể tỉnh dậy kịp, lâu dần thành bệnh đái dầm.
Giải pháp: Nên ít cho trẻ ăn và uống chocolate, đặc biệt là trước lúc đi
ngủ.
Cá khô và bệnh răng vàng
Cá khô được chế biến từ cá biển, không chỉ giàu dinh dưỡng (protein,
canxi, phốt pho) mà còn rất thơm ngon. Tuy nhiên, theo thực nghiệm, hàm
lượng flour trong cá cao gấp 2.400 lần so với thịt bò, thịt dê, thịt lợn và gấp
4.800 lần so với rau xanh, hoa quả.
Trúng độc flour mãn tính trước tiên sẽ ảnh hưởng đến sự phát triển
răng của trẻ, làm cho răng không bóng, mặt răng xuất hiện những nốt đen,
hoa văn, răng chuyển màu vàng, gây nên bệnh răng đen vàng. Một khi đã
hình thành nên răng đốm vàng flour thì không có cách nào để “khôi phục”.
Giải pháp: Có thể làm đồ ăn vặt ở giữa hai bữa ăn, tuyệt đối không
nên làm thức ăn “kháng chiến trường kỳ” cho trẻ.
Đồ lạnh và bệnh lồng ruột
Mỗi khi hè đến, tiết trời nóng bức không ít trẻ em nằng nặc đòi uống
đồ lạnh nhưng đường ruột của trẻ rất mỏng, khả năng cố định lại kém, mỗi
khi bị đồ lạnh kích thích, rất dễ gây ra co thắt ở cơ bàng quang, đường
ruột từ đó gây ra bệnh lồng ruột và đường ruột tắc nghẽn, thậm chí gây nguy
hại đến tính mạng.
Giải pháp: Nên ít cho trẻ ăn uống đồ lạnh, đặc biệt là trẻ dưới 2 tuổi
càng cần phải hạn chế, nước có ga tuyệt đối nên tránh, kem cũng chỉ thỉnh