LOGO
TS. Nguyễn Thị Tuyết Mai
Bộ môn Hóa lý, Viện Kỹ thuật Hóa học
Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội
Email: mai.nguyenthituyet1@hust.edu.vn
HÓA LÝ I
1
Chương 3. SỰ CHUYỂN PHA TRONG
HỆ 1 CHẤT NGUYÊN CHẤT
1. Sự chuyển pha loại một
2. Ảnh hưởng của áp suất đến nhiệt độ chuyển pha
Phương trình Clausius Clapeyron I
3. Ảnh hưởng của nhiệt độ đến áp suất hơi bão hòa
Phương trình Clausius Clapeyron II
4. Giản đồ pha hệ một chất nguyên chất
HÓA LÝ I
2TS. Nguyễn Thị Tuyết Mai
Hóa Lý, ĐHBKHN
3
1. Tại sao khi nấu ăn trên núi thức ăn lâu chín hơn so với khi
nấu ở vùng đồng bằng ?
2. Tại sao nấu trong nồi áp suất thì đồ ăn nhanh chín hơn ?
3. Làm cách nào để sấy khô vật chất (đường, muối, thức ăn,
trái cây, tinh dầu…) mà không làm nóng chảy/phân hủy
chúng ?
Câu hỏi thảo luận
4
CP
V
Nhiệt độ
Chuyển pha loại 1
(thường gặp: nóng chảy,
kết tinh, ngưng tụ, bay hơi)
Chuyển pha loại 2
(KL thông thường →chất
siêu dẫn ở nhiệt độ thấp
Fe thuận từ → Fe nghịch từ)
Chuyển pha loại 1: thay đổi nhảy vọt các thông số nhiệt động
1. Sự chuyển pha loại 1HÓA LÝ I
CHƯƠNG 4. CB PHA HỆ 1 CHẤT NGUYÊN CHẤT
TS. Nguyễn Thị Tuyết Mai
Hóa Lý, ĐHBKHN
1. Sự chuyển pha loại 1
Hệ 1 chất nguyên chất:
•Kh/lng: 1 pha (trừ He lng)
• Rắn: có thể có nhiều pha (số pha = số dạng thù hình)
•Sư chuyển pha: chuyển đổi giữa các trạng thái tập hp
thay đổi đột ngột những tnh chất của hệ (khối lưng riêng,
nhiệt dung, thể tch, hiệu ứng nhiệt…)
• Cân bằng pha trong hệ 1 chất nguyên chất: cân bằng giữa
các trạng thái tập hp của chất đó
5
HÓA LÝ I
CHƯƠNG 4. CB PHA HỆ 1 CHẤT NGUYÊN CHẤT
TS. Nguyễn Thị Tuyết Mai
Hóa Lý, ĐHBKHN