M C L CỤ Ụ
Trang
Ph n m đ uầ ở ầ
1. Lý do ch n đ tàiọ ề .....................................................................................2
2. M c tiêu đ tàiụ ề .........................................................................................3
Ch ng I. C S LÍ LU N - TH C TI Nươ Ơ Ở Ậ Ự Ễ
1.1 Gi i thi u cây l c bình ( bèo tây)ớ ệ ụ .........................................................4
1.2 Đ c đi mặ ể ................................................................................................4
1.3 Thành ph n hoá h cầ ọ ..............................................................................5
1.4 Đ c tính c a cây l c bìnhặ ủ ụ .....................................................................5
1.5 Công d ng c a cây l c bìnhụ ủ ụ .................................................................5
1.5.1 Trong y h c ọ.....................................................................................5
1.5.2 Đ i v i môi tr ng ố ớ ườ ..........................................................................5
1.5.3 Đ i v i nông nghi pố ớ ệ ........................................................................6
1.6 S d ng cây l c bình làm đ th công m ngh ử ụ ụ ồ ủ ỹ ệ ..............................6
1.6.1 S n ph m th công m ngh t l c bình ả ẩ ủ ỹ ệ ừ ụ ........................................6
1.6.2 M t s ki u đan c b n ộ ố ể ơ ả .....................................................................6
Ch ng II. CÔNG NGH S N XU Tươ Ệ Ả Ấ
2.1.Tình hình s n xu t.ả ấ
2.1.1. Khu v c Đ ng B ng Sông C u Longự ồ ằ ử .................................................8
2.1.2. Trong t nh Đ ng Tháp ỉ ồ ......................................................................10
2.2. Dây chuy n s n xu t.ề ả ấ .........................................................................................15
2.2.1. Nguyên li u s n xu tệ ả ấ .........................................................................15
2.2.2. Ngu n nhân l cồ ự .................................................................................15
2.2.3. V nố.....................................................................................................15
2.2.4. Quy trình s n xu tả ấ ........................................................................................16
2.2.5. Ngu n tiêu thồ ụ ..................................................................................18
2.2.6. Giá tr s n ph mị ả ẩ ...............................................................................18
Ch ng III: K T LU N VÀ KI N NGHươ Ế Ậ Ế Ị
3.1 Nh ng thu n l i và khó khănữ ậ ợ
3.1.1 Thu n l iậ ợ ............................................................................................19
3.1.2. Khó khăn............................................................................................19
3.2 Gi i phápả.................................................................................................20
3.3 Ki n nghế ị................................................................................................20
K T LU NẾ Ậ .....................................................................................................22
Ph n m đ uầ ở ầ
1. Lý do ch n đ tàiọ ề
T lâu, cây L c Bình đã phát tri n kh p vùng sông n c Nam B ,ừ ụ ể ở ắ ướ ộ
trên các tuy n kênh m ng n i đ ng làm nh h ng đ n s n xu t nông nghi p,ế ươ ộ ồ ả ưở ế ả ấ ệ
giao thông đ ng th y và tiêu thoát n c, L c Bình còn c n tr vi c đánh cá, nhườ ủ ướ ụ ả ở ệ ả
h ng nghiêm tr ng t i ngu n c p n c, L c Bình tăng tr ng chóng m t vàoưở ọ ớ ồ ấ ướ ụ ưở ặ
mùa m a nó là n i c trú c a mu i và các côn trùng gây b nh,…gây lo ng i đ nư ơ ư ủ ỗ ệ ạ ế
môi tr ng cũng nh s c kh e con ng i. T ng ch ng nh vô d ng nh ng nóườ ư ứ ỏ ườ ưở ừ ư ụ ư
đ c xem là ngu n nguyên li u quý và có giá tr cho s n xu t hàng th công mượ ồ ệ ị ả ấ ủ ỹ
ngh , đ c coi là “khám phá m i c a th k 21” vì nó đ c khai thác s d ng tệ ượ ớ ủ ế ỉ ượ ử ụ ừ
sau mùa lũ năm 2000. Trong th i gian g n đây, ngh th công m ngh đ c chờ ầ ề ủ ỹ ệ ượ ế
bi n t lo i cây này đang đ c bà con Đ ng b ng Sông C u Long (ĐBSCL) quanế ừ ạ ượ ồ ằ ử
tâm. Không nh ng th nh ng s n ph m này cũng đ c xu t kh u sang n c ngoàiữ ế ữ ả ẩ ượ ấ ẩ ướ
đáp ng đ c nhu c u c a các th tr ng khó tính nh : Châu Âu, Nh t B n, Hànứ ượ ầ ủ ị ườ ư ậ ả
Qu c… giá bán t s n ph m cây l c bình khá cao mà thu xu t nh p kh u l iố ừ ả ẩ ụ ế ấ ậ ẩ ạ
th p. Nh có ngành ngh này mà nhi u đ a ph ng đã gi i quy t đ c l ng l nấ ờ ề ề ị ươ ả ế ượ ượ ớ
lao đ ng nhàn r i giúp bà con nông dân tăng thu nh p góp ph n vào công tác xoá đóiộ ỗ ậ ầ
gi m nghèo.ả
T năm 2000, ngh đan l c bình phát tri n m nh vùng ĐBSCL, đ c bi từ ề ụ ể ạ ở ặ ệ
các t nh Đ ng Tháp, Long An, An Giang, Vĩnh Long, phát tri n ngh này đã t oở ỉ ồ ể ề ạ
thêm nhi u vi c làm, tăng thu nh p cho các h thu n nông. Do đó, cây l c bìnhề ệ ậ ộ ầ ụ
cũng đ c khai thác m nh đ cung c p ngu n nguyên li u cho s n xu t. Cácượ ạ ể ấ ồ ệ ả ấ
nghiên c u đánh giá và phát tri n các mô hình kinh t hi u qu có s tham gia c aứ ể ế ệ ả ự ủ
nông dân cho th y vi c khai thác cây l c bình đã t o thu nh p tăng thêm đáng kấ ệ ụ ạ ậ ể
cho nông h ; đ c bi t là nông dân nghèo thi u đ t s n xu t. Bên c nh đó vi c khaiộ ặ ệ ế ấ ả ấ ạ ệ
thác m nh cây L c Bình m t cách có quy ho ch đã mang l i l i ích l n cho xã h iạ ụ ộ ạ ạ ợ ớ ộ
và góp ph n không nh vào vi c b o v môi tr ng.ầ ỏ ệ ả ệ ườ
2
Chính vì nh ng lý do trên, nhóm chúng em quy t đ nh ch n đ tài ữ ế ị ọ ề “Tìm
hi u ngh đan L c Bình t i công ty Sao Mai, Đ ng Tháp”ể ề ụ ạ ồ
2. M c tiêu đ tàiụ ề
Tìm hi u tình hình s n xu t đ m ngh t thân cây L c Bình khô t iể ả ấ ồ ỹ ệ ừ ụ ạ
công ty Sao Mai, Đ ng Tháp.ồ
Làng ngh đã t o ra nhi u công viêc làm cho bà con nông dân, nh m đ aề ạ ề ằ ư
gi i pháp nâng cao hi u qu kinh t , đ nh h ng phát tri n b n v ng ngành ngh .ả ệ ả ế ị ướ ể ề ữ ề
Gi m thi u ô nhi m môi tr ng, nh t là môi tr ng n c, góp ph n vàoả ể ễ ườ ấ ườ ướ ầ
vi c l u thông đ ng th y.ệ ư ườ ủ
Tìm hi u các s n ph m làm t L c Bình thân thiên v i môi tr ng, chiể ả ẩ ừ ụ ớ ườ
phí th p, ngu n nguyên li u d ki m.ấ ồ ệ ễ ế
3
Ch ng I. C S LÍ LU N - TH C TI Nươ Ơ Ở Ậ Ự Ễ
1.1 Gi i thi u cây l c bình ( bèo tây)ớ ệ ụ
Bèo tây (tên khoa h cọ: Eichhornia crassipes) còn đ c g i là ượ ọ bèo l c bìnhụ,
bèo l cộ bình, hay bèo Nh t B nậ ả là m t loài ộth c v t thu sinhự ậ ỷ , n i theo dòngổ
n c, thu c v chi ướ ộ ề Eichhornia c a ủh C Cá Chóọ ỏ (Pontederiaceae).
Tên g iọ: Loài này có tên bèo tây trong Ti ng Vi t vì có ngu n g c n cế ệ ồ ố ướ
ngoài đ a vào.Còn tên ưbèo Nh t B nậ ả vì có ng i cho là mang t Nh t v .ườ ừ ậ ề L c bìnhụ
do cu ng lá phình lên gi ng l l c bìnhố ố ọ ụ . Loài này Mi n B c và mi n Trung g i làở ề ắ ề ọ
bèo tây, bèo Nh t B n nh ng không t i t t, c ng không dài và c ng b ng vùngậ ả ư ươ ố ọ ứ ằ
sông n c Nam B .ướ ộ
1.2 Đ c đi mặ ể
L c Bình là thân cây th o, s ng n i n c ho c bámụ ả ố ổ ở ướ ặ
trên đ t bùn, mang m t chùm r dài và r m phía d i, kíchấ ộ ễ ậ ở ướ
th c cây m c ướ ọ cao kho ng 30cm v i d ng lá hình tròn, màuả ớ ạ
4
xanh l c, láng và nh n m t, gân lá hình cung. Lá cu n vào nhau nh nh ng cánhụ ẵ ặ ố ư ữ
hoa. Cu ng lá n phình ra nh bong bóng x p ru t giúp cây L c Bình n i trên m tố ở ư ố ộ ụ ổ ặ
n c. Ba lá đài gi ng nh ba cánh. ướ ố ư
Cây l c bình sinh s n r t nhanh, m t cây m có th đ cây con, tăng sụ ả ấ ộ ẹ ể ẻ ố
g p đôi m i 2 tu n nên ấ ỗ ầ nhanh chóng lan ra kh p n i, th ng g p nh ng chắ ơ ườ ặ ở ữ ỗ
n c b tù hãm ho c n c ng t ch y ch m nh ao, h , đ m, m ng, kênh r ch,ướ ị ặ ướ ọ ả ậ ư ồ ầ ươ ạ
ven sông nên d làm t c ngh n giao thông đ ng thu . n c ta, L c Bình s ngễ ắ ẽ ườ ỷ Ở ướ ụ ố
quanh năm, sinh s n ch y u b ng con đ ng vô tính, t nách lá đâm ra nh ng thânả ủ ế ằ ườ ừ ữ
bò dài, và m i đ nh thân bò cho m t cây m i, v sau tách ra thành m t cá th đ cỗ ỉ ộ ớ ề ộ ể ộ
l p.ậ
1.3 Thành ph n hoá h cầ ọ
Thành ph n hoá h c c a l c bình theo t l ph n trăm(%): N c 92,6,ầ ọ ủ ụ ỷ ệ ầ ướ
protid 2,9, glucid 0,9, x 22, tro 1,4; calcium 40,8mg %, photpho 0,8 mg%, carotenơ
0,66 mg% và vitamin C 20mg%.
1.4 Đ c tính c a cây l c bìnhặ ủ ụ
L c bình m c d i n c r t m m,x p nh ng l i r t d o dai khi đem lênụ ọ ướ ướ ấ ề ố ư ạ ấ ẻ
b ph i khô và chính t đ c tính này giúp cho ta có th s n xu t ra nh ng đ thờ ơ ừ ặ ể ả ấ ữ ồ ủ
công m ngh thân thi n v i môi tr ng t thân cây L c Bình khôỹ ệ ệ ớ ườ ừ ụ .
1.5 Công d ng c a cây l c bìnhụ ủ ụ
1.5.1 Trong y h cọ
Tính v , tác d ng: ị ụ V nh t, tính mát, có tác d ng s phong thanh nhi t, l iị ạ ụ ơ ệ ợ
ni u gi i đ c, ệ ả ộ ch a s ng t y ho c viêm đau nh s ng b p chu i b n, tiêm b ápữ ư ấ ặ ư ư ắ ố ở ẹ ị
xe, s ng nách, viêm tinh hoàn, viêm kh p ngón tay, viêm h ch b ch huy t... Ng iư ớ ạ ạ ế ườ
ta th ng dùng ph n phình c a cu ng lá giã nát, thêm mu i (5-8g/100g bèo). ườ ầ ủ ố ố Ở
mi n Nam tr c đây, bà con th ng dùng đ ch a b nh v t th ng trên c th bề ướ ườ ể ữ ệ ế ươ ơ ể ị
nhi m đ c ch t hóa h c.ễ ộ ấ ọ
Đ i v i đ i s ng: ố ớ ờ ố L c Bình có th dùng làm rau ăn, ng i ta rút các đ tụ ể ườ ọ
non, r a s ch, s t m ng dùng n u canh, bông l c bình ăn cũng r t ngon có th ănử ạ ắ ỏ ấ ụ ấ ể
s ng ho c n u canh nh đ t non, cũng có th ăn kèm chung v i l u m m.ố ặ ấ ư ọ ể ớ ẩ ắ
5