L I M Đ U Ờ Ở Ầ
Bia là m t lo i n c u ng ch a c n đ c s n xu t b ng quá trình lên men c aộ ạ ướ ố ứ ồ ượ ả ấ ằ ủ
đ ng l l ng trong môi tr ng l ng và nó không đ c ch ng c t sau khi lên men.nóiườ ơ ử ườ ỏ ươ ư ấ
m t cách, bia là m t lo i n c gi i khát có đ c n th p,b t m n x p và có h ng vộ ộ ạ ướ ả ộ ồ ấ ộ ị ố ươ ị
c a hoa houblon.Đ c bi t CO2 hòa tan trong bia có tác d ng gi i nhi t nhanh,h trủ ặ ệ ụ ả ệ ỗ ợ
cho quá trình tiêu hóa ,ngoài ra bia còn ch a m t l ng vitamin khá phong phu (chứ ộ ượ ủ
y u là vitamin nhóm B nh vitamin B1,B2…)nh nh ng u đi m này bia đ c sế ư ờ ữ ư ể ượ ử
d ng r ng rãi h u h t các n c trên th gi i v i s n l ng ngày càng tăng.ụ ộ ở ầ ế ướ ế ớ ớ ả ượ
S ti n b v t b c c a khoa h c k thu t đã thúc đ y ngành c ng ngh biaự ế ộ ượ ậ ủ ọ ỹ ậ ẩ ộ ệ
phát tri n m nh m .ngày nay đã xu t hi n hàng lo t công ty l n và cho ra đ i s nể ạ ẽ ấ ệ ạ ớ ờ ả
ph m n i ti ng nh : Heinken, Buckler, Export…s n l ng bia hàng năm trên thé gi iẩ ổ ế ư ả ượ ớ
đ t hàng trăm t lít bia m t năm.VI T NAM năm trong vùng khí h u nhi t đ i gió mùaạ ỷ ộ Ệ ạ ệ ớ
nên có m t mùa hè oi b c do v y nhu c u gi i khát là r t l n. V i u đi m có khộ ứ ậ ầ ả ấ ớ ớ ư ể ả
năng gi i khát nhanh chóng,mùi v h p d n ,r ti n,đ c bi t bia còn b xung m tả ị ấ ẫ ẻ ề ặ ệ ổ ộ
l ng l n các ch t dinh d ng và các khoáng ch t m t đi cho c th .chinh vì v y biaượ ớ ấ ưỡ ấ ấ ơ ể ậ
đã tr thành đ u ng ph bi n va yêu thích c a m i t ng l p.ở ồ ố ổ ế ủ ọ ầ ớ
Sau m t tháng th c t p t i công ty c ph n bia và n c gi i khát Vi t Hà, em đãộ ự ậ ạ ổ ầ ướ ả ệ
đ c ti p c n v i các máy móc,thi t b và công ngh s n xu t c a công ty. Trong th iượ ế ậ ớ ế ị ệ ả ấ ủ ờ
gian th c t p t i công ty, v i s giúp đ nhi t tình c a các cô chú lãnh đ o cùng t pụ ậ ạ ơ ự ỡ ệ ủ ạ ậ
th cán b công nhân viên nhà máy đã giúp em b sung thêm m t l ng ki n th cể ộ ổ ộ ượ ế ứ
th c t . Em xin c m n công ty đã t o đieu ki n cho em hoàn thành đ t th c t p nay.ự ế ả ơ ạ ệ ợ ự ậ
V i th i gian th c t p t i công ty,em đã bi t thêm đ c các ki n th c vì v yớ ờ ụ ậ ạ ế ượ ế ứ ậ
trong bài báo cáo này em xin đ c trình bày v l ch s phát tri n va công ngh s nượ ề ị ử ể ệ ả
xu t c a công ty. Tuy nhiên vì th i gian th c t p co h n, kinh nghi m th c t c a b nấ ủ ờ ự ậ ạ ệ ự ế ủ ả
thân không nhi u nên trông báo cáo này khó tránh kh i nh ng thi u sót.Em r t mongề ỏ ữ ế ấ
nh n đ c s góp ý c a công ty và th y cô đ giúp em hoàn thi n h n b n báo cáoậ ượ ự ủ ầ ể ệ ơ ả
này và b sung thêm ki n th c b n thân.ổ ế ứ ả
Em xin chân thành c m nả ơ !
PH N 1: L CH S PHÁT TRI N C A CÔNG TYẦ Ị Ử Ể Ủ
C PH N BIA VÀ N C GI I KHÁT VI T HÀỔ Ầ ƯỚ Ả Ệ
Công ty c ph n bia và n c gi i khát Vi t Hà – khu công nghi p tiên s n, B cổ ầ ướ ả ệ ệ ơ ắ
Ninh là s h u c a các công ty góp c ph n.ở ữ ủ ổ ầ
- Công ty s n xu t kinh doanh đ u t và d ch v Vi t Hà ả ấ ầ ư ị ụ ệ
- Liên doanh nhà máy bia Đông Nam Á
- Ngân hàng Vietcombank
- Trung tâm d ch v và gi i trí F&Fị ụ ả
- Công ty đ u t và xây d ng Vi t Hàầ ư ự ệ
Trong đó công ty s n xu t kinh doanh đ u t và d ch v Vi t Hà chi m c ph nả ấ ầ ư ị ụ ệ ế ổ ầ
ch y u.ủ ế
Công ty s n xu t và kinh doanh d ch v Vi t Hà –ti n thân là xí nghi p n c châmả ấ ị ụ ệ ề ệ ướ
Hà N i,ban đ u có nhi m v s n xu t n c ch m ph c v tiêu chu n theo tem phi uộ ầ ệ ụ ả ấ ướ ấ ụ ụ ẩ ế
cho nhân dân th đô th i bao c p.khi xóa b bao c p ,n c ch m giá cao không tiêuủ ờ ấ ỏ ấ ướ ấ
th đ c, xí nghi p lâm vào tình tr ng bi đát,n m b t ch tr ng lãnh đ o c a nhàụ ượ ệ ạ ắ ắ ủ ươ ạ ủ
n c ,xí nghi p n c ch m đ i tên thành nhà máy th c ph m Hà N i nh m s n xu tướ ệ ướ ấ ổ ự ẩ ộ ằ ả ấ
đa d ng các s n ph m th c ph m nh :bánh k o,mì ăn li n ,b t gia v ,b t l cạ ả ẩ ự ẩ ư ẹ ề ộ ị ộ ọ
đ ng ,r u các lo i,paste cà chua và nh t là xu t kh u n c châm sang các n cườ ượ ạ ấ ấ ẩ ướ ướ
XHCN .Hàng lo t các công trình nghiên c u,ch t o s n ph m m i t ch ,thi t bạ ứ ế ạ ả ẩ ớ ự ế ế ị
thành công giúp nhà máy đ ng v ng và phát tri n.ứ ữ ể
Nh ng khi Liên Xô và các n c XHCN Đông Âu s p đ , các s n ph m xu t kh uư ướ ụ ổ ả ẩ ấ ẩ
sang các n c XHCN đ t ng t b ng ng h p đ ng.ng i lao đ ng trong nhà máy l iướ ộ ộ ị ư ợ ồ ườ ộ ạ
lâm vào tình trang th t nghi p,nhà máy lúc này n 2 t đ ng không có kh năng chiấ ệ ợ ỷ ồ ả
tr .Đ c s ng h c a chinh quy n,trung ng và thành ph Hà N i ,lãnh đ o nhàả ượ ự ủ ộ ủ ề ươ ố ộ ạ
máy đã m nh d n vay 3 tri u USD mua s m trang thi t b công ngh đ s n xu t s nạ ạ ệ ắ ế ị ệ ể ả ấ ả
ph m mang tên Halida .Quy t đ nh đó đã đem l i thành công cho công ty bia Vi t Hàẩ ế ị ạ ệ
ngày nay v i s tăng tr ng liên t c v các ch tiêu s n xu t kinh doanh .s n ph m biaớ ự ưở ụ ề ỉ ả ấ ả ẩ
Halida ra đ i đã th c s đ c nhi u ng i trong và ngoài n c đón nhân ,kh ng đ nhờ ự ự ượ ề ườ ướ ẳ ị
quy t tâm m i, dám nghĩ dám làm c a đ i ngũ công ty là hoàn toàn đúng đ n.ế ớ ủ ộ ắ
Sau 16 năm, b ng nh ng n l c v t b c cuat toàn th cán b công nhân viênằ ữ ỗ ự ượ ậ ể ộ
công ty, t ch n 2 t đ ng không có kh năng tri tr ,nhà x ng, thi t b h u nhừ ỗ ợ ỉ ồ ả ả ưở ế ị ầ ư
không có gì, hàng trăm bao lao đ ng, tay ngh th p. Công ty đã tr thành doanh nghi pộ ề ấ ở ệ
đa ngahnhf, đi u tr nh,đi u hành nhi u doanh nghi p khác nhau nh doanh nghi p nhàề ỉ ề ề ệ ư ệ
n c, công ty liên doanh, công ty c ph n v i nhi u s n ph m n i ti ng nh biaướ ổ ầ ớ ề ả ẩ ổ ế ư
HALIDA, bia VIET HA, CaslBerg, n c khoáng, tinh khi t Opa… không ch đ ngướ ế ỉ ứ
v ng trong c ch th tr ng mà cong ty còn v n lên tr thành m t doanh nghi p làmữ ơ ế ị ườ ươ ở ộ ệ
ăn có hi u qu , đ ng đ u trong ngành công nghi p th đô và liên t c là doanh nghi pệ ả ứ ầ ệ ủ ụ ệ
d n đ u trong vi c góp ph n ngân sách cho thành ph Hà N iẫ ầ ệ ầ ố ộ
Đ có m t lo i s n ph m đ c coi là th ng hi u m nh có giá tr hàng tri uể ộ ạ ả ẩ ượ ươ ệ ạ ị ệ
USD khi liên doanh v i n c ngoài, công ty bia Vi t Hà đã ph i liên t c đ i m i, nângớ ướ ệ ả ụ ổ ớ
cao ch t l ng, m r ng quy mô s n xu t. Ngay khi l c l ng s n xu t đ t 100%ấ ượ ở ộ ả ấ ự ượ ả ấ ạ
công su t ban đ u v i 3 tri u lít/năm và có t c đ tăng tr ng cao liên t c trong 10ấ ầ ớ ệ ố ộ ưở ụ
năm qua. Không d ng l i đó, v n d ng chính sách đ u t n c ngoài, công ty thànhừ ạ ở ậ ụ ẩ ư ướ
l p liên doanh bia Đông Nam Á và cũng đ t đ c thành công. T m t s n ph m duyậ ạ ượ ừ ộ ả ẩ
nh t là bia lon HALIDA đ n nay, lien doanh bia Đông Nam Á v i công su t 45 tri uấ ế ớ ấ ệ
lít/ năm ( giai đo n 1 ) đã có nhi u ch ng lo i đa d ng g m bia lon, bia chai, bia keyạ ề ủ ạ ạ ồ
v i hai th ng hi u đã quá quen thu c v i ng i tiêu dùng Vi t Nam là carlsberg vàớ ươ ệ ộ ớ ườ ệ
HALIDA
Đ đáp l i s yêu m n c a ng i tiêu dùng tháng 6 năm 2005 công ty c phânể ạ ự ế ủ ườ ổ
bua v i n c gi i khát Viêt Hà chính th c đ c kh i công xây d ng năm 2007 đã n uớ ướ ả ứ ượ ở ự ấ
m đ u tiên. Đ n nay tuy m i g n đ c 3 năm đi vào ho t đ ng nh ng nh ng đ cẻ ầ ế ớ ầ ượ ạ ộ ư ư ượ
s yêu m n c a khách hàng, công ty đã có nh ng b c phát tri nhanh chóng và đangự ế ủ ữ ướ ể
có d án đ u t m r ng công su t lên g p đôi t c là 150 tri u lít/ năm.ự ầ ư ở ồ ấ ấ ứ ệ
Hi n nay nhà máy đ a vào ho t đ ng dây chuy n chi t chai PET hi n đ i và tệ ư ạ ộ ề ế ệ ạ ự
đ ng hóa hoàn toàn v i s n ph m mang nhãn hi u bia t i. S n ph m đã có m t r ngộ ớ ả ẩ ệ ươ ả ẩ ặ ộ
kh p trên th tr ng và chi m đ c nhi u tình c m c a ng i tiêu dùng, đ c ng iắ ị ườ ế ượ ề ả ủ ườ ượ ườ
tiêu dùng đánh giá cao.
S đ c c u t ch cơ ồ ơ ấ ổ ứ :
H I Đ NG QU N TRIỘ Ồ Ả
T NG GIÁM Đ CỔ Ố
PHÓ T NG G ĐỔ
PGĐ HC-NS
GĐ TÀI CHÍNH
PGĐ TÀI CHÍNH
GĐ MKT-BH
PGĐ
MKT-BH
PGĐ
MKT-BH
V N T I Ậ Ả
QU N LÍ Ả
GĐ KTSX
PGĐ SX
PGĐ SX
PGĐ SX
PGĐ SX
KCS
KEG
N UẤ
MEN
C ĐI N Ơ Ệ
GĐ HC-NS
PH TRỤ Ợ
*M t b ng phân x ng c a nhà máy:ặ ằ ưở ủ
TR M Ạ
S LÝ Ử
N CƯỚ
SÂN
BÓNG
KHÍ NÉN NHÀ L NHẠ
NGHI N Ề
NHÀ N UẤ
NHÀ
CIP
TR BIA Ữ
T IƯƠ
NHÀ
MEN
ĐÀI
PHUN
NƯỚ
C
KHO
MAKET
TINH
BÁN
HÀNG
KHO
VỎ
KHO X NG KEGƯỞ
KHO
THÀNH
PH MẨ
Phòng hành s nh ti p khách nhà ăn ả ế
t p thậ ể
chính
phó giám đ cố
b o ả
vệ
b o ả
vệ