Bi n đ ng giá cà phê trên th gi iế ộ ế ớ
Cà phê đã tr thành m t lo i đ u ng r t quen thu c và hi n h u trong đ iở ộ ạ ồ ố ấ ộ ệ ữ ờ
s ng hàng ngày c a hàng tri u ng i dân trên th gi i. Không ch ng iố ủ ệ ườ ế ớ ỉ ườ
dân các n c phát tri n a chu ng th đ u ng này mà nó đang ngày càngướ ể ư ộ ứ ồ ố
tr nên ph bi n h n các n c đang phát tri n. Cùng v i xu h ng tiêuở ổ ế ơ ở ướ ể ớ ướ
dùng cà phê ngày càng gia tăng trên toàn c u giá cà phê cũng có chi uầ ề
h ng đi lên trong nh ng năm g n đây đi u này th hi n rõ qua m c giá càướ ữ ầ ề ể ệ ứ
phê năm 2012 là 210.39 cent/pound h n g n 5 l n so v i m c giá cách đâyơ ầ ầ ớ ứ
10 năm. Có nhi u y u t khác nhau tác đ ng đ n s gia tăng c a giá cà phêề ế ố ộ ế ự ủ
trong nh ng năm qua nh ng trong gi i h n bài lu n này tôi s phân tích sữ ư ớ ạ ậ ẽ ự
t ng tác hai y u t cung và c u cà phê trên th tr ng th gi i đ gi iươ ế ố ầ ị ườ ế ớ ể ả
thích cho hi n t ng này. ệ ượ
Tr c h t, ta phân tích tình hình s n xu t cà phê trên th gi i trong th iướ ế ả ấ ế ớ ờ
gian qua. Cũng gi ng nh các s n ph m nông nghi p khác, vi c s n xu tố ư ả ẩ ệ ệ ả ấ
cà phê có tính ch t th i v và ph thu c r t nhi u vào y u t th i ti t.ấ ờ ụ ụ ộ ấ ề ế ố ờ ế
Trong nh ng năm g n đây d i tác đ ng c a bi n đ i khí h u d n đ n sữ ầ ướ ộ ủ ế ổ ậ ẫ ế ự
thay đ i th t th ng v th i ti t nh tình tr ng h n hán kéo dài, s ngổ ấ ườ ề ờ ế ư ạ ạ ươ
mu i, m a bão… đã và đang di n ra trên vành đai tr ng cà phê trên th gi iố ư ễ ồ ế ớ
đã khi n cho vi c tr ng và thu ho ch cà phê không đ c thu n l i d n đ nế ệ ồ ạ ượ ậ ợ ẫ ế
vi c gi m sút v t ng s n l ng cà phê. Đi n hình nh trong mùa v 2011-ệ ả ề ổ ả ượ ể ư ụ
2012 t i qu c gia xu t kh u cà phê hàng đ u th gi i khi v mùa b t đ uạ ố ấ ẩ ầ ế ớ ụ ắ ầ
có qu cà phê cu i cùng hình thành nhân thì cũng là th i đi m đ t h n hánả ố ờ ể ợ ạ
b t đ u t n công vùng tr ng đi m c a Brazil ngay khi cà phê ra hoa đã gâyắ ầ ấ ọ ể ủ
ra nh h ng nghiêm tr ng khi n s n l ng b gi m xu ng còn 43,484ả ưở ọ ế ả ượ ị ả ố
tri u bao ít h n 4,516 tri u bao so v i năm 2010. Đ c bi t, t i Colombiaệ ơ ệ ớ ặ ệ ạ
qu c gia s n xu t ra lo i cà phê Arabica r a s ch v d u l n nh t th gi iố ả ấ ạ ử ạ ị ị ớ ấ ế ớ
tình tr ng còn kém kh quan h n. Niên v 2011-2012 là năm th 5 liên t cạ ả ơ ụ ứ ụ
v s gi m sút v s n l ng cà phê theo s li u chính th c t ICO t ngề ự ả ề ả ượ ố ệ ứ ừ ổ
s n l ng năm 2011 ch đ t m c 7,8 tri u bao s t gi m h n 8% so v i niênả ượ ỉ ạ ứ ệ ụ ả ơ ớ
v tr c đây là m t trong nh ng mùa thu ho ch th p mang tính k l c trongụ ướ ộ ữ ạ ấ ỉ ụ
vòng h n 50 năm qua khi Colombia th ng s n xu t đ c kho ng 11-13ơ ườ ả ấ ượ ả
tri u bao/năm . ệ
Hình 1: Tình hình s n xu t cà phê trên th gi i t 2006 – 2011ả ấ ế ớ ừ
Đ n v : nghìn baoơ ị
Ngu n: S li u th ng kê c a ICO tính đ n tháng 10/2012ồ ố ệ ố ủ ế
Theo s li u th ng kê m i nh t c a ICO khi v mùa năm 2011-2012 v aố ệ ố ớ ấ ủ ụ ừ
khép l i vào tháng 10 v a r i,t ng s n l ng cà phê th gi i trong niên vạ ừ ồ ổ ả ượ ế ớ ụ
này đ t 131,253 tri u bao ít h n 3 tri u bao so v i s n l ng v 2010 –ạ ệ ơ ệ ớ ả ượ ụ
2012. S gi m sút này là do s gi m s n l ng cà phê c a n c s n xu tự ả ự ả ả ượ ủ ướ ả ấ
s 1 th gi i Brazil, dù các n c khác nh Vi t Nam, Peru và Honduras cóố ế ớ ướ ư ệ
s gia tăng v s n l ng cũng không đ bù đ p đ c s thi u h t này.ự ề ả ượ ủ ắ ượ ự ế ụ
Cũng theo d báo c a t ch c cà phê th gi i (ICO) thì trong niên v b tự ủ ổ ứ ế ớ ụ ắ
