Bò bít tết tiêu xanh
Nguyên liệu:
- Thịt bò 170gr;
- Tiêu xanh: 10gr;
- Hành tây: 5g;
- Ngò tây: vừa ăn;
- Nước dùng bò: 600ml.
- Rượu vang đỏ: 200ml;
- Bơ: 5gr;
- Whipping cream: 10ml;
- Muối tiêu vừa ăn.
Thực hiện:
- Ướp thịt bò với muối tiêu cho vàng thơm, sau đó đem chiên vàng. Xào hành tây với bơ cho vàng thơm, rồi cho tiêu
xanh vào xào tiếp.
- Đổ rượu vang vào đun hết độ cồn, cho nước dùng bò vào đun sắc còn 2/3, nêm gia vị vừa ăn, cho cream vào rồi
rưới cream lên thịt bò.
- Dùng nóng, ăn kèm với bánh mì và khoai tây chiên.
(Theo mevabe)