Cải bắp giảm đau nhức
do thấp khớp
Ngay từ thời Hy Lạp, La Mã cổ đại người ta đã biết đến
tác dụng của bắp cải, một loại rau mùa đông với giá trị
dinh dưỡng, chữa bệnh và làm đẹp tuyệt vời. Chính vì thế
mà bắp cải được người La Mã trân trọng gọi là "Loại rau
thứ nhất".
Cũng như các loài cây khác, cải bắp, còn gọi là bắp cải, bắp
sú, tên khoa học Brassica oleracea L. var. capitata L., thuộc
họ Cải – Brassicaceae. Người Pháp gọi nó là Su (Chon) nên
mới có tên sú, bởi các thứ rau gần gũi với cải bắp như su hào,
súp lơ,... Là loài rau ôn đới nguồn gốc ở Địa Trung Hải được
nhập vào trồng ở nước ta làm rau ăn.
Đông y cho rằng, cải bắp vị ngọt, tính mát, có nhiều tác dụng
như bồi dưỡng, trị giun, tẩy uế, trừ sâu bọ, làm dịu đau,
chống hoại huyết, lọc máu, chống kích thích thần kinh...Cải
bắp đã được sử dụng làm thuốc ở châu Âu từ thời Thượng cổ.
Người ta gọi nó là “Thầy thuốc của người nghèo”.
Ngày nay, người ta đã biết nhiều đến công dụng của cải bắp.
Trước hết, nó là loại thuốc trị giun tốt. Dùng đắp ngoài để tẩy
uế và làm liền sẹo các vết thương, mụn nhọt, các vết thương
độc, đồng thời là loại thuốc trừ sâu bọ đốt (ong, ong vò vẽ,
nhện…). Cải bắp cũng là thuốc chống hoại huyết, trị lỵ và
cung cấp cho cơ thể một yếu tố quan trọng là lưu huỳnh (S).
Nước cải bắp dùng lọc máu. Đặc biệt, nó là loại thuốc mạnh
để chống kích thích thần kinh, chứng mất ngủ...
Thú vị hơn, là loại bắp cải tím (sở dĩ có màu tím là vì trong
nó chứa hàm lượng polyphenol anthocyanin cao. Chất