Chương trình dạy nghề trình độ sơ cấp nghề: Trồng rau công nghệ cao

Chia sẻ: Minh Minh | Ngày: | Loại File: DOC | Số trang:41

Thêm vào BST

Báo xấu

328
lượt xem 107
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Chương trình dạy nghề trình độ sơ cấp nghề: Trồng rau công nghệ cao trình bày về mục tiêu đào tạo, thời gian của khóa học và thời gian thực học tối thiểu, danh mục mô đun đào tạo, thời gian và phân bổ thời gian học tập, chương trình và giáo trình mô đun đào tạo, chương trình mô đun nghề.

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Chương trình dạy nghề trình độ sơ cấp nghề: Trồng rau công nghệ cao

BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN CHƯƠNG TRÌNH DẠY NGHỀ TRÌNH ĐỘ SƠ CẤP NGHỀ: TRỒNG RAU CÔNG NGHỆ CAO (Phê duyệt tại Quyết định số 481/ QĐ-BNN-TCCB ngày 07 tháng 04 năm 2014 của Bộ trưởngBộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn ) Hà Nội, năm 2014
BỘ NÔNG NGHIỆP CỘNG HOÀ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM VÀ PHÁT TRIÊN NÔNG THÔN Độc lập - Tự do - Hạnh phúc CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO NGHỀ TRÌNH ĐỘ SƠ CẤP CHO NGHỀ: TRỒNG RAU CÔNG NGHỆ CAO (Phê duyệt tại Quyết định số 481/ QĐ-BNN-TCCB ngày 07 tháng 04 năm 2014 của Bộ trưởngBộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn ) Tên nghề: Trồng rau công nghệ cao Trình độ đào tạo: Sơ cấp nghề Đối tượng tuyển sinh: Lao động nông thôn trong độ tuổi lao động, có sức khoẻ, có trình độ tiểu học trở lên và có nhu cầu học ngh ề “Trồng rau công nghệ cao”. Số lượng mô đun đào tạo: 05 Bằng cấp sau khi tốt nghiệp: Chứng chỉ sơ cấp nghề. I. MỤC TIÊU ĐÀO TẠO 1. Kiến thức, kỹ năng và thái độ nghề nghiệp a. Kiến thức - Nêu được kiến thức cơ bản về ứng dụng công nghệ cao trong sản xuất rau: Ứng dụng sản xuất rau trong nhà có mái che, giá thể, ghép cây. - Liệt kê được các nhiệm vụ chính trong quá trình sản xuất rau như: chuẩn bị sản xuất; sản xuất cây giống; trồng rau trong môi trường đất; môi trường không dùng đất; thu hoạch, sơ chế, bảo quản và tiêu th ụ sản ph ẩm rau. - Mô tả được các công việc chủ yếu trong quy trình sản xuất rau công nghệ cao như: Chuẩn bị trồng; sản xuất cây giống; điều khiển phân bón, nước; phòng trừ sâu bệnh nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm. b. Kỹ năng - Sử dụng được các loại giống cây rau, dung dịch dinh dưỡng và s ử dụng các loại hình trồng rau công nghệ cao; - Thực hiện được các thao tác lắp ráp hệ thống sản xuất rau công nghệ cao; sản xuất cây giống; xử lý đất, giá thể; bổ sung dinh dưỡng, n ước, quản lý dịch hại; thu hoạch và bảo quản sản phẩm cây rau đảm b ảo hi ệu quả, an toàn và bảo vệ môi trường. - Tổ chức quản lý sản xuất rau công nghệ cao có hiệu quả, đúng tiêu chuẩn.
c. Thái độ - Nghiêm túc, sáng tạo, chịu khó học hỏi. - Đảm bảo an toàn, tổ chức nơi làm việc linh hoạt . - Có ý thức trong việc bảo vệ môi trường, sức khỏe cộng đồng. 2. Cơ hội việc làm Sau khi hoàn thành khóa học trình độ sơ cấp nghề “Trồng rau công nghệ cao” người học có thể làm việc tại trang trại, h ộ gia đình và các c ơ s ở sản xuất rau công nghệ cao. II. THỜI GIAN CỦA KHÓA HỌC VÀ THỜI GIAN THỰC HỌC TỐI THIỂU 1. Thời gian của khóa học và thời gian thực học tối thiểu - Thời gian khóa học: 3 tháng - Tổng thời gian học tập: 12 tuần - Thời gian thực học tối thiểu: 440 giờ - Thời gian kiểm tra kết thúc mô đun và ôn, ki ểm tra k ết thúc khóa học: 40 giờ (trong đó ôn và kiểm tra kết thúc khóa học: 16 giờ) 2. Phân bổ thời gian học tập tối thiểu - Thời gian học tập: 480 giờ. - Thời gian thực học các mô đun đào tạo nghề: 440 giờ. + Thời gian học lý thuyết: 88 giờ. + Thời gian học thực hành: 352 giờ. III. DANH MỤC MÔ ĐUN ĐÀO TẠO, THỜI GIAN VÀ PHÂN BỔ THỜI GIAN HỌC TẬP Thời gian đào tạo (giờ) Trong đó Mã MĐ Tên mô đun Tổng Lý Thực Kiểm số thuyế hành tra * t MĐ 01 Chuẩn bị trước gieo trồng 80 16 56 8 MĐ 02 Sản xuất cây giống 64 14 44 6 MĐ 03 Trồng và chăm sóc rau trong môi trường đất 96 16 68 12 MĐ 04 Trồng và chăm sóc rau không dùng đất 128 26 86 16 MĐ 05 Thu hoạch, bảo quản và tiêu thụ sản phẩm rau 96 16 70 10 Ôn và kiểm tra kết thúc khóa học 16 16
Thời gian đào tạo (giờ) Trong đó Mã MĐ Tên mô đun Tổng Lý Thực Kiểm số thuyế hành tra * t Tổng số 480 88 324 68 * Ghi chú: Tổng số thời gian kiểm tra (68 gi ờ) bao g ồm: s ố gi ờ ki ểm tra định kỳ trong từng mô đun (28 giờ - được tính vào th ời gian h ọc th ực hành); số giờ kiểm tra hết các mô đun (24 giờ) và số giờ ôn, kiểm tra kết thúc khóa học (16 giờ). IV. CHƯƠNG TRÌNH VÀ GIÁO TRÌNH MÔ ĐUN ĐÀO TẠO (Nội dung chi tiết chương trình và giáo trình mô đun xem tại các mô đun kèm theo) V. HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG CHƯƠNG TRÌNH DẠY NGHỀ TRÌNH ĐỘ SƠ CẤP 1. Hướng dẫn thực hiện các mô đun đào tạo nghề Chương trình dạy nghề trình độ sơ cấp nghề “Trồng rau công nghệ cao” được dùng dạy nghề cho lao động nông thôn có nhu c ầu h ọc nghê. Khi ̀ học viên học đủ các mô đun trong chương trình này và đạt kết quả trung bình trở lên tại kỳ kiểm tra kết thúc khoá học sẽ được cấp chứng ch ỉ s ơ c ấp nghề. Theo yêu cầu của người học, có thể dạy độc lập mô đun 02 “Sản xuất cây giống”; mô đun 03 “Trồng và chăm sóc rau trong môi trường đất ”; mô đun 04 “Trồng và chăm sóc rau trong môi trường không dùng đất ” hoặc một số mô đun cho các học viên và cấp giấy chứng nhận học nghề là đã hoàn thành các mô đun đó. Chương trình gồm 5 mô đun với các nội dung như sau: - Mô đun 01: “Chuẩn bị trước gieo trồng” có thời gian đào t ạo là 80 gi ờ, trong đó có 16 giờ lý thuyết, 56 giờ thực hành và 8 gi ờ ki ểm tra. Mô đun này đảm bảo cho người học sau khi học xong có các ki ến th ức, k ỹ năng, thái đ ộ để thực hiện được các công việc: Chọn đất; lập kế hoạch sản xuất; chuẩn bị đất, giá thể, dung dịch dinh dưỡng. - Mô đun 02: “Sản xuất cây giống” có thời gian đào tạo là 64 giờ, trong đó có 14 giờ lý thuyết, 44 giờ thực hành và 6 giờ ki ểm tra. Mô đun này đ ảm bảo cho người học sau khi học xong có các kiến thức, kỹ năng, thái độ để thực hiện được các công việc: Chọn các loại hạt giống; gieo hạt; chăm sóc cây giống.
- Mô đun 03: “Trồng và chăm sóc rau trong môi trường đất ” có thời gian đào tạo là 96 giờ, trong đó có 16 giờ lý thuyết, 68 giờ th ực hành và 12 gi ờ kiểm tra. Mô đun này đảm bảo cho người học sau khi h ọc xong có các ki ến thức, kỹ năng, thái độ để thực hiện được các công việc: trồng cây rau; tưới nước; bón thúc; che phủ đất; bấm ngọn, tỉa cành; phá váng; làm giàn qu ản lý sâu, bệnh hại và các dịch hại khác. - Mô đun 04: “Trồng và chăm sóc rau không dùng đất” có thời gian đào tạo là 128 giờ, trong đó có 26 giờ lý thuy ết, 86 gi ờ th ực hành và 16 gi ờ ki ểm tra. Mô đun này đảm bảo cho người học sau khi học xong có các kiến th ức, kỹ năng, thái độ để thực hiện được các công việc: Xử lý đất, giá th ể; chuyển cây vào chậu; chăm sóc cây; bổ sung dinh dưỡng cho hệ thống. - Mô đun 05: “Thu hoạch, bảo quản và tiêu thụ sản phẩm rau” có thời gian đào tạo là 96 giờ, trong đó có 16 giờ lý thuyết, 70 giờ thực hành và 10 giờ kiểm tra. Mô đun này đảm bảo cho người học sau khi h ọc xong có các kiến thức, kỹ năng, thái độ để thực hiện được các công việc: Xác định thời điểm thu hoạch; thu hoạch sản phẩm; sơ loại, bảo quản sản phẩm; đăng ký chất lượng sản phẩm; thực hiện được quảng bá, bán sản phẩm và tính toán được hiệu quả kinh tế. Đánh giá kết quả học tập của người học trong toàn khóa h ọc bao gồm: kiểm tra trong quá trình học tập và kiểm tra kết thúc khoá học thực hiện theo “Quy chế thi, kiểm tra và công nhận tốt nghiệp trong dạy ngh ề h ệ chính quy”, ban hành kèm theo Quyết định số 14/2007/QĐ-BLĐTBXH, ngày 24 tháng 5 năm 2007 của Bộ trưởng Bộ Lao động - Thương binh và Xã hội. 2. Hướng dẫn kiểm tra kết thúc khoá học Việc đánh giá hoàn thành khóa học đối với h ọc viên đ ược th ực hi ện thông qua kiểm tra kết thúc khóa học. Nội dung, hình thức và th ời l ượng kiểm tra thực hiện như sau: TT Mô đun kiểm tra Hình thức kiểm tra Thời gian kiểm tra Kiến thức, kỹ năng nghề 1 Lý thuyết nghề Vân đap, trắc nghiệm ́ ́ Không quá 60 phút 2 Thực hành nghề Bài thực hành kỹ năng Không quá 12 giờ nghề 3. Các chú ý khác - Chương trình dạy nghề “Trồng rau công nghệ cao” có thể tổ chức giảng dạy tại các địa phương hoặc các cơ sở dạy nghề.
- Để thực hiện chương trình, cơ sở đào tạo cần tổ chức lớp học cùng thời gian với thời vụ gieo ươm, chăm sóc để thuận lợi cho vi ệc b ố trí các nội dung thực hành nhằm rèn luyện kỹ năng. - Khi tổ chức giảng dạy, các cơ sở đào tạo cần mời các chuyên gia gi ỏi nghề cùng tham gia giảng dạy để chia sẻ kinh nghiệm với người học./.
CHƯƠNG TRÌNH MÔ ĐUN Tên mô đun: Chuẩn bị trước gieo trồng Mã số mô đun: MĐ 01 Nghề: Trồng rau công nghệ cao
CHƯƠNG TRÌNH MÔ ĐUN CHUẨN BỊ TRƯỚC GIEO TRỒNG Mã số của mô đun: MĐ 01 (Lý thuyết: 16 giờ; Thực hành: 60 Thời gian mô đun: 80 giờ giờ Kiểm tra kết thúc mô đun: 4 giờ) I. VỊ TRÍ, TÍNH CHẤT CỦA MÔ ĐUN: 1. Vị trí: - Mô đun chuẩn bị trước gieo trồng là mô đun bắt buộc được b ố trí đầu tiên trong nghề trồng rau công nghệ cao. 2. Tính chất: - Đây là một trong những mô đun kỹ năng của ngh ề trồng rau công nghệ cao. Yêu cầu học viên cần phải đảm bảo đủ số giờ lý thuyết và thực hành; - Nội dung mô đun được tích hợp giữa lý thuyết và th ực hành nh ằm trang bị cho học viên những kiến thức và kỹ năng về thiết lập vườn trồng rau công nghệ cao, lập kế hoạch sản xuất, chuẩn bị nguyên, vật liệu trồng. II. MỤC TIÊU CỦA MÔ ĐUN: - Liệt kê được một số ứng dụng trong sản xuất rau như: Ứng dụng nhà có mái che, công nghệ trồng rau không dùng đất và công nghệ ghép rau; - Thực hiện được các công việc lắp giáp hệ thống trồng rau đơn giản , xây dựng nhà sản xuất rau công nghệ đơn giản, lập kế hoạch và chuẩn bị nguyên vật liệu trồng - Nhận thức được ý nghĩa của công tác chuẩn bị trước gieo trồng trong sản xuất rau công nghệ cao. III. NỘI DUNG CỦA MÔ ĐUN : 1. Nội dung tổng quát và phân bổ thời gian Số Thời gian (giờ) TT Lý Tên các bài trong mô đun Tổng Thực Kiể thuy số hành m tra ết 1 Thiết lập nhà trồng rau ứng dụng công 44 10 32 2 nghệ cao 2 Lập kế hoạch sản xuất và chuẩn bị 32 6 24 2 nguyên, vật liệu trồng Kiểm tra kết thúc mô đun 4 4 Cộng 80 16 56 8 Ghi chú: * Kiểm tra tích hợp giữa lý thuyết với thực hành nên thời gian kiểm tra được tính trong tổng số giờ thực hành
2. Nội dung chi tiết: Bài 1: Thiết lập nhà trồng rau ứng dụng công nghệ cao Thời gian: 44 giờ Mục tiêu: - Nêu được khái niệm trồng rau công nghệ cao; - Liệt kê được các công nghệ ứng dụng trong sản xuất rau công nghệ cao - Lắp đặt được các hệ thống trồng rau đơn giản như: nhà có mái che, hệ thống trồng rau thủy canh, hệ thống tưới tiêu. A. Nội dung: 1. Công nghệ cao trong sản xuất rau 1.1. Khái niệm trồng rau công nghệ cao 1.2. Đặc trưng sản xuất rau công nghệ cao 2. Công nghệ cao ứng dụng trong sản xuất rau 2.1. Ứng dụng công nghệ nhà có mái che trong sản xuất rau 2.1.2. Các dạng nhà có mái che 2.1.3. Trang thiết bị trong nhà có mái che 2.1.4. Các hệ thống kiểm soát trong nhà có mái che 2.2. Ứng dụng công nghệ trồng rau không dùng đất (thủy canh, trồng trên giá thể) 2.3. Ứng dụng hệ thống tưới nhỏ giọt 3. Lắp giáp một số hệ thống trồng rau đơn giản 3.1. Lắp giáp hệ thống thủy canh tuần hoàn 3.2. Lắp giáp hệ thống thủy canh tĩnh 3.3. Lắp đặt hệ thống tưới nhỏ giọt B. Câu hỏi và bài tập thực hành C. Ghi nhớ
Bài 2: Lập kế hoạch sản xuất và chuẩn bị nguyên vật liệu trồng Thời gian: 32 giờ Mục tiêu: - Trình bày bản kế hoạch sản xuất rau công nghệ cao; - Liệt kê được các nguyên liệu trồng, dung dịch dinh dưỡng trong sản xuất rau công nghệ cao; - Thực hiện được bản kế hoạch sản xuất và các công việc trong quá trình chuẩn bị đất trồng, giá thể trồng, dung dịch dinh dưỡng, giống rau. A. Nội dung: 1. Lập kế hoạch sản xuất 1.1. Phân loại kế hoạch 1.2. Các nguyên tắc lập kế hoạch 1.3. Xác định mục tiêu 1.4. Xác định kết quả đạt được 1.5. Xác định hoạt động 1.6. Xác định trách nhiệm các bên tham gia 1.7. Lên biểu kế hoạch 1.8. Tổ chức thực hiện đánh giá 2. Quy cách nhà có mái che trồng rau ứng dụng công nghệ cao 3 . Chuẩn bị nguyên vật liệu trồng rau công nghệ cao 2.1. Chuẩn bị nguyên vật liệu trồng rau thủy canh 2.2. Chuẩn bị nguyên vật liệu trồng rau dùng giá th ể và h ệ th ống t ưới nhỏ giọt 2.3. Chuẩn bị nguyên vật liệu trồng trong môi trường đất B. Câu hỏi và bài tập thực hành C. Ghi nhớ IV. ĐIỀU KIỆN THỰC HIỆN MÔ ĐUN 1. Tài liệu giảng dạy: - Giáo trình dạy nghề mô đun Chuẩn bị sản xuất rau trong chương trình dạy nghề trình độ sơ cấp nghề của nghề Trồng rau công nghệ cao. - Các nội quy, quy định về an toàn, vệ sinh lao động 2. Điều kiện về thiết bị dạy học và phụ trợ: - Máy tính, máy chiếu, phim tài liệu, băng đĩa, tranh ảnh hướng dẫn Trồng cây trong nhà kính, nhà lưới; trồng rau thủy canh; trồng rau trong giá thể và hệ thống tưới nhỏ giọt…
- Dụng cụ phục vụ thiết kế như bút vẽ, giấy A4, A0, bản đồ, sơ đồ 3. Điều kiện về cơ sở vật chất cho lớp học 30 người: - 01 Phòng học 30m2, có đủ bảng, bàn ghế cho giáo viên và học viên. - 500 m2 (hay 01 ha) nhà lưới vườn trồng rau; nhà lưới trồng rau thủy canh (có thể thuê, mượn của cơ sở trồng rau công nghệ cao ở gần địa điểm của lớp học). - Các dụng cụ giản đơn như dao, leng (xẻng), cuốc, dây buộc, … mỗi loại có 06 cái. 4. Điều kiện khác: Mỗi học viên có đủ bộ bảo hộ lao động như áo, mũ, kính, khẩu trang, ủng bảo hộ lao động… V. PHUƠNG PHÁP VÀ NỘI DUNG ĐÁNH GIÁ 1. Phương pháp đánh giá a. Kiểm tra định kỳ - Lý thuyết: trắc nghiệm khách quan hoặc vấn đáp - Đánh giá kỹ năng nghề: Kiểm tra kỹ năng ngh ề thông qua bài th ực hành, kiểm tra qua quan sát và theo dõi thao tác, thái độ th ực hi ện và k ết qu ả thực hành của học viên. b. Kiểm tra kết thúc mô đun - Kiếm tra theo nhóm (mỗi nhóm từ 3-5 học viên) thực hiện + Thiết kế khu nhà lưới trồng rau công nghệ cao trong môi trường đất với diện tích 300 m2 + Lập kế hoạch trồng rau công ngh ệ cao cho m ột năm v ới di ện tích 5000 m2 + Thiết kế được các h ệ th ống tr ồng rau không dùng đ ất + Pha chế dung d ịch dinh d ưỡng - Kiểm tra cá nhân: Học viên trình bày kỹ thuật thiết kế khu nhà lưới trồng rau công nghệ cao, các hệ thống . 2. Nội dung đánh giá - Lý thuyết: Lập kế hoạch sản xuất, thiết kế các hệ thống trồng rau thủy canh, chuẩn bị giá thể trồng, dung dịch dinh dưỡng - Thực hành: + Thiết kế khu nhà lưới trồng rau công nghệ cao, l ập kế hoạch trồng rau công ngh ệ cao cho m ột năm v ới di ện tích 1000 m 2 + Pha chế dung d ịch dinh d ưỡng VI. HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN MÔ ĐUN 1. Phạm vi áp dụng chương trình - Chương trình mô đun chuẩn bị sản xuất rau áp dụng cho các khoá đào tạo nghề trình độ sơ cấp và day nghề dưới 3 thang, trước hết là các khoá đào ̣ ́
tạo nghề phục vụ cho Đề án đào tạo nghề cho lao động nông thôn đến năm 2020. - Chương trình mô đun chuẩn bị sản xuất rau có thể sử dụng dạy độc lập hoặc cùng một số mô đun khác cho các khoá tập huấn hoặc dạy ngh ề dưới 3 tháng (dạy nghề thường xuyên) - Chương trình áp dụng cho cả nước. - Ngoài người lao động nông thôn, có thể giảng dạy nhằm nâng cao kiến thức, kỹ năng nghề cho các lao động khác có nhu cầu. 2. Hướng dẫn một số điểm chính về phương pháp giảng dạy mô đun Mô đun này có cả phần lý thuyết và thực hành, nên tiến hành song song vừa học lý thuyết vừa học thực hành để học viên dễ nhớ và tiếp thu bài học tốt. a. Phần lý thuyết - Giáo viên có thể sử dụng phương pháp giảng dạy, nh ưng chú trọng phương pháp giảng dạy tích cực như: phương pháp dạy học có sự tham gia và dạy học cho người lớn tuổi, kết hợp với lớp học hiện trường (FFS) … để phát huy tính tích cực của học viên. - Ngoài tài liệu, giáo viên nên sử dụng các học cụ trực quan như: Mô hình, bảng biểu, tranh ảnh, băng đĩa ... để hỗ trợ trong giảng dạy. b. Phần thực hành: Hướng dẫn thực hành qua thực hiện các công việc thực tế - Giáo viên mời một hoặc một số học viên trong lớp thực hi ện làm mẫu các thao tác trong bài thực hành ... và mời các h ọc viên khác nh ận xét, trên c ơ sở đó giáo viên tổng hợp, đưa ra các nhận xét từng tình huống thực hành. Sau đó chia học viên của lớp thành các nhóm để thực hiện cho đến khi đạt yêu cầu đề ra trong khoảng thời gian cho phép; - Giáo viên khuyến khích thái độ tự tin và mạnh dạn của h ọc viên trong thực hành và giúp học viên tự kiểm tra việc thực hiện của chính bản thân họ; - Giáo viên nhận xét kỹ năng thực hành của học viên, nêu ra những trở ngại, sai sót đã hoặc có thể gặp phải trong khi thực hiện công việc và cách khắc phục. 3. Những trọng tâm chương trình cần chú ý - Lý thuyết: Lập kế hoạch sản xuất, thiết kế các hệ thống tưới tiêu. - Thực hành: Các bước thực hiện lập kế hoạch sản xuất, pha chế dung dịch dinh dưỡng 4. Sách giáo khoa và tài liệu tham khảo: 1. Nông nghiệp Việt nam . http.// favri.org.vn 2. Trồng rau công nghệ cao. http.//timtailieu.com
CHƯƠNG TRÌNH MÔ ĐUN Tên mô đun: Sản xuất cây giống Mã số mô đun: MĐ 02 Nghề: Trồng rau công nghệ cao
CHƯƠNG TRÌNH MÔ ĐUN SẢN XUẤT CÂY GIỐNG Mã số của mô đun: MĐ 02 (Lý thuyết: 14 giờ; Thực hành: 48 Thời gian mô đun: 64 giờ giờ Kiểm tra kết thúc mô đun: 02 giờ) I. VỊ TRÍ, TÍNH CHẤT CỦA MÔ ĐUN: 1. Vị trí: - Mô đun sản xuất cây giống là mô đun được bố trí sau mô đun chu ẩn bị trước gieo trồng rau công nghệ cao. 2. Tính chất: - Đây là mô đun kỹ năng chuyên môn nghề kỹ thuật trồng rau công nghệ cao. II. MỤC TIÊU CỦA MÔ ĐUN: - Trình bày được các bước công việc chuẩn bị làm cây giống; - Xác định loại vườn ươm và hình thức gieo ươm đối với từng loại cây rau; - Thực hiện được các công việc trong sản xuất giống cây và huấn luyện cây trước lúc đem trồng. III. NỘI DUNG CỦA MÔ ĐUN : 1 .Nội dung tổng quát và phân bổ thời gian Số Thời gian (giờ) TT Lý Tên các bài trong mô đun Tổng Thực Kiể thuy số hành m tra ết 1 Chuẩn bị làm cây giống 16 4 11 1 2 Gieo ươm và chăm sóc cây giống 34 8 24 2 3 Chuẩn bị cây giống xuất vườn 12 2 9 1 Kiểm tra kết thức mô đun 2 2 Cộng 64 14 44 6 Ghi chú: * Kiểm tra tích hợp giữa lý thuyết với thực hành nên thời gian kiểm tra được tính trong tổng số giờ thực hành
2. Nội dung chi tiết Bài 1: Chuẩn bị làm cây giống Thời gian: 16 giờ Mục tiêu: - Liệt kê được các công việc chuẩn bị trong sản xuất cây giống - Chuẩn bị được các vật tư sản xuất cây giống; - Lựa chọn được nhà cung cấp cây giống phù hợp. A. Nội dung: 1. Chọn địa điểm thành lập vườn ươm 1.1. Điều kiện khí hậu 1.2. Điều kiện đất đai 2. Quy hoạch và thiết kế vườn ươm 2.1. Các loại vườn ươm 2.2. Quy hoạch và thiết kế vườn ươm chuyên sản xuất cây giống 2.3. Quy hoạch và thiết kế vườn ươm vừa sản xuất cây giống, sản xuất cây thương phẩm 3. Các điều kiện dụng cụ, làm giống 4. Lựa chọn nguồn giống rau B. Câu hỏi và bài tập thực hành C. Ghi nhớ Bài 2: Gieo ươm và chăm sóc cây giống Thời gian: 34 giờ Mục tiêu: - Trình bày được các bước gieo ươm và chăm sóc cây giống rau, dưa chuột, cà chua, ớt ngọt, xà lách; - Thực hiện được các công việc chăm sóc cây giống rau, dưa chu ột, cà chua, ớt ngọt, xà lách; A. Nội dung: 1. Nhân giống cây cà chua 1.1. Nhân giống cà chua bằng phương pháp gieo hạt 1.1.1. Xác định thời vụ trồng 1.1.2. Giới thiệu một số giống cà chua 1.1.3. Nhân giống cây giống cà chua 1.2. Nhân giống cà chua bằng phương pháp ghép 2. Nhân giống xà lách 2.1. Xác định thời vụ trồng 2.2. Giới thiệu một số xà lách 2.3. Xử lý hạt giống 2.4. Gieo hạt 2.5. Chăm sóc cây giống
3. Nhân giống dưa chuột 3.1. Xác định thời vụ trồng 3.2. Giới thiệu một số giống dưa chuột 3.3. Xử lý hạt giống 3.4. Gieo hạt 3.5. Chăm sóc cây giống 4. Nhân giống ớt ngọt 4.1. Xác định thời vụ trồng 4.2. Giới thiệu một số giống ớt ngọt 4.3. Xử lý hạt giống 4.4. Gieo hạt 4.5. Chăm sóc cây giống B. Câu hỏi và bài tập thực hành C. Ghi nhớ Bài 3: Chuẩn bị cây giống xuất vườn Thời gian: 12 giờ Mục tiêu: - Xác định được thời điểm cây xuất vườn; - Thực hiện các bước công việc chăm sóc trước khi xuất vườn; - Lựa chọn được những cây giống theo tiêu chuẩn trước khi xuất vườn. A. Nội dung: 1. Cây giống cà chua 1.1. Tiêu chuẩn cây giống xuất vườn 1.2. Huấn luyện cà chua trước khi xuất vườn 2. Cây giống xà lách 2.1. Tiêu chuẩn cây giống xuất vườn 2.2. Huấn luyện bắp cải trước khi xuất vườn 3. Cây giống dưa chuột 3.1. Tiêu chuẩn cây giống xuất vườn 3.2. Huấn luyện dưa chuột trước khi xuất vườn 4. Cây giống ớt ngọt 4.1. Tiêu chuẩn cây giống xuất vườn 4.2. Huấn luyện dưa chuột trước khi xuất vườn B. Câu hỏi và bài tập thực hành C. Ghi nhớ IV. ĐIỀU KIỆN THỰC HIỆN MÔ ĐUN 1. Tài liệu giảng dạy: - Giáo trình dạy nghề mô đun Sản xuất cây giống trong chương trình dạy nghề trình độ sơ cấp nghề của nghề Trồng rau công nghệ cao.
- Các nội quy, quy định về an toàn, vệ sinh lao động 2. Điều kiện về thiết bị dạy học và phụ trợ: Máy tính, máy chiếu, phim tài liệu, băng đĩa, tranh ảnh hướng dẫn sản xuất cây bắp cải, cà chua. 3. Điều kiện về cơ sở vật chất cho lớp học 30 người: - 01 Phòng học 30m2, có đủ bảng, bàn ghế cho giáo viên và học viên. - 360 m2 vườn sản xuất cây giống (có thể thuê, mượn của cơ sở trồng rau công nghệ cao ở gần địa điểm của lớp học). - 200 g hạt bắp cải, 100 g hạt cà chua, - Các dụng cụ giản đơn như dao, leng (xẻng), cuốc … mỗi loại có 06 cái. 4. Điều kiện khác: Mỗi học viên có đủ bộ bảo hộ lao động như áo, mũ, kính, khẩu trang, ủng bảo hộ lao động… V. PHƯƠNG PHÁP VÀ NỘI DUNG ĐÁNH GIÁ 1. Phương pháp đánh giá - Kiểm tra định kỳ + Phần lý thuyết: Hình thức kiểm tra vấn đáp - tự luận - trắc nghiệm; + Phần thực hành: Giáo viên phải quan sát và theo dõi thao tác, thái đ ộ thực hiện, đảm bảo an toàn trong quá trình th ực hiện và bài báo cáo th ực hành để đánh giá cho từng bài thực hành; - Kiểm tra kết thúc môn học: + Phần lý thuyết: Kiểm tra viết (tự luận hay trắc nghiệm) tổng hợp các kiến thức của môn học; + Phần thực hành: Các thao tác trong từng bước của việc thực hiện qui trình 2. Nội dung đánh giá - Lý thuyết: Tiêu chuẩn cây giống tốt, kỹ thuật chăm sóc cây giống giai đoạn vườn ươm. - Thực hành: Làm đất, bón phân, tưới nước, che phủ, quản lý sâu bệnh hại giai đoạn vườn ươm. VI. HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN MÔ ĐUN 1. Phạm vi áp dụng chương trình - Chương trình mô đun chuẩn bị trước gieo trồng rau công nghệ cao áp dụng cho các khoá đào tạo nghề trình độ sơ cấp và day nghề dưới 3 thang, ̣ ́ trước hết là các khoá đào tạo nghề phục vụ cho Đề án đào t ạo ngh ề cho lao động nông thôn đến năm 2020.
- Chương trình mô đun chuẩn bị trước gieo trồng rau công nghệ cao có thể sử dụng dạy độc lập hoặc cùng một số mô đun khác cho các khoá tập huấn hoặc dạy nghề dưới 3 tháng (dạy nghề thường xuyên) - Chương trình áp dụng cho cả nước. - Ngoài người lao động nông thôn, có thể giảng dạy nhằm nâng cao kiến thức, kỹ năng nghề cho các lao động khác có nhu cầu. 2. Hướng dẫn một số điểm chính về phương pháp giảng dạy mô đun - Các bài trong mô đun là các nội dung cần thiết ph ải th ực hiện. Ph ần lý thuyết giảng dạy tại lớp phần thực hành giảng dạy tại th ực đ ịa, v ườn thực hành, có đầy đủ các trang thiết bị, dụng cụ, vật tư cần thiết để th ực hiện các bài thực hành trong mô đun. - Lý thuyết: Sử dụng phương pháp lấy người học làm trung tâm - Thực hành: Sử dụng phương pháp làm mẫu (theo trình tự hướng dẫn kỹ năng). 3. Những trọng tâm chương trình cần chú ý - Lý thuyết: Tiêu chuẩn một cây giống tốt - Thực hành: Làm đất, bón phân, chăm sóc cây giống. 4. Sách giáo khoa và tài liệu tham khảo: [1] https:// www.thuycanhgwall.com [2] https:// www.rauthuycanh.com [3] https:// www.saigonthuycanh.com [4] https:// www.thuycanh.com [5] https:// www.dungdichthuycanh.com [6] https:// www.caythuycanh.com [7] https:// www.thuycanhgiavien.com [8] https:// www.vast.ac.vn.com [9] https:// www.mardgov.vn
CHƯƠNG TRÌNH MÔ ĐUN Tên mô đun: Trồng và chăm sóc rau trong môi trường đất Mã số mô đun: MĐ 03 Nghề: Trồng rau công nghệ cao