Cơ cấu của hệ thống thực hành nông nghiệp tốt
Thực hành sản xuất nông nghiệp tốt có nghĩa là áp
dụng kiến thức vào nguồn tài
nguyên thiên nhiên theo phương thức bền vững đối
với sản xuất thực phẩm có lợi cho
sức khoẻ, an toàn và các sản phẩm phi thực phẩm, có
đạo đức nhưng vẫn đạt được hiệu
quả kinh tế và ổn định xã hội. Vấn đề cốt lõi là có
một sự hiểu biết, kế hoạch làm việc,
phương pháp ghi nhận, phương pháp xác định và
phương thức quản lý nhằm đạt được
các mục đích sản xuất, môi trường và xã hội. Điều
này đòi hỏi một chiến lược toàn
diện, lành mạnh và khả năng điều chỉnh sách lược
như là một sự thay đổi tình huống.
Sự thành công phụ thuộc vào sự phát triển cơ sở kiến
thức và kỹ năng, vào sự ghi nhận
liên tục và phân tích kết quả, đồng thời biết sử dụng
các lời khuyên của các chuyên gia.
Cơ cấu mô tả các nguyên lý của thực hành nông
nghiệp tốt bao gồm 11 yếu tố. Việc
sử dụng cơ cấu, các hướng dẫn quản lý chi tiết có thể
được chuẩn bị đối với các hệ
thống trong hệ thống kinh tế nông nghiệp đặc trưng.
* Đất
Cấu trúc lý, hóa và hoạt động sinh học của đất là nền
tảng bền vững cho khả năng
sản xuất nông nghiệp và xác định khả năng màu mỡ
của đất. Quản lý đất tốt sẽ duy trì
và hoàn thiện khả năng màu mỡ của đất bằng cách
giảm thiểu sự mất mát đất, các chất
dinh dưỡng thông qua xói mòn trên bề mặt hoặc nước
ngầm; sự mất mát đó thể hiện sự
quản lý không bền vững và không hiệu quả các
nguồn tài nguyên này. Sự quản lý cũng
hướng đến tăng cường hoạt động sinh học của đất,
bảo vệ thực vật và động vật hoang
dã. Vì vậy, thực hiện GAP đối với yếu tố về đất cần:
- Quản lý nông dân trong việc phù hợp với các tính
chất, sự phân bố và tiềm năng
sử dụng của đất, duy trì ghi nhận đầu vào và đầu ra
của mỗi đơn vị quản lý đất.
- Duy trì và hoàn thiện thành phần hữu cơ của đất
thông qua sự luân phiên mùa vụ
và thực hành canh tác đất bảo tồn và cơ khí hoá phù
hợp.
- Bảo tồn bề mặt đất bằng cách hạn chế sự xói mòn
bởi gió và nước.
Áp dụng nông hoá và các loại phân bón hữu cơ và vô
cơ với liều lượng và thời
gian phù hợp với môi trường và nông nghiệp
* Nước
Nông nghiệp chịu trách nhiệm cao về quản lý nguồn
nước cả về số lượng và chất
lượng. Quản lý nguồn nước cẩn thận và sử dụng nước
có hiệu quả cho sản xuất mùa vụ
và sản xuất đồng cỏ, vào việc tưới tiêu thích hợp, cho
chăn nuôi là tiêu chuẩn đối với
thực hành nông nghiệp tốt. Chúng bao gồm: làm tăng
tối đa cho nước mưa thấm vào
đất nông nghiệp và duy trì bề mặt đất bằng cách
chống xói mòn. Duy trì cấu trúc đất
thoả đáng, bao gồm các lỗ xốp liên tục và các chất
hữu cơ là những nhân tố quan trọng
để đạt được điều này. Các phương pháp và công nghệ
tưới tiêu có hiệu quả sẽ hạn chế
sự mất mát trong suốt quá trình cấp và phân phối
nước tưới bằng cách làm thích hợp
chất lượng và thời gian tưới theo nhu cầu của nông
nghiệp tránh tưới quá dư thừa hoặc
sự tích luỹ muối. Thực hành sản xuất nông nghiệp tốt
đối với yếu tố nước như sau:
- Tăng cường tính thấm của nước và hạn chế sự chảy
tràn nư ớc trên bề mặt từ
lưu vực sông
- Tránh sự ô nhiễm nguồn nước bao gồm nước thải
hoặc các sản phẩm tái sinh có
nguồn gốc tổng hợp, vô cơ hoặc hữu cơ
- Sử dụng các kỹ thuật thích hợp để điều khiển mùa
vụ và tình trạng nước, kế hoạch
tưới chính xác và tránh sự tạo muối trong đất bằng
cách xác định lượng nước tưới thích
hợp và tái dụng nước nếu có thể.