2
Chương I
AN TOÀN SINH HỌC TRONG CHĂN NUÔI
I. ĐỊNH NGHĨA AN TOÀN SINH
An toàn sinh học trong chăn nuôi gia súc là các biện pháp kỹ thuật nhằm ngăn
ngừa và hạn chế sự lây nhiễm của các tác nhân sinh học xuất hiện tự nhiên hoặc do con
người tạo ra gây hại đến con người, gia súc và hệ sinh thái.
II. QUY TRÌNH CHĂN NUÔI AN TOÀN SINH HỌC
1. Con giống: Phải có nguồn gốc rõ ràng, mua ở những cơ sơ, trại giống có uy tín và phải
được chủng ngừa vắc xin đầy đủ theo quy định của cơ quan thú y.
2. Chuồng trại: Phải cách biệt với khu dân cư, khu sinh hoạt, các công trình công cộng
đặc biệt phải cách xa cơ sở giết mổ động vật, lò ấp trứng… Trại chăn nuôi phải có hàng
rào bao quanh. Hạn chế con người và phương tiện vào khu vực chăn nuôi, không nuôi
chung các loại gia súc. Khi vào khu vực chăn nuôi phải được vệ sinh sạch sẽ và có trang
bị đồ bảo hộ. Cổng ra vào trại phải có hố sát trùng, cửa mỗi ô chuồng có khay sát trùng.
Áp dụng quy tắc “cùng vào cùng ra”.
3. Nuôi dưỡng: Không nên nuôi mật độ quá chật. Thức ăn phải đảm bảo đủ chất lượng,
đủ thành phần dinh dưỡng, đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh thú y, phải còn hạn sử dụng,
không sử dụng thức ăn không rõ nguồn gốc, thức ăn mang từ các trại khác vào trại chăn
nuôi của mình, bổ sung đầy đủ chất khoáng và vitamin trong khẩu phần. Thường xuyên
vệ sinh máng ăn, máng uống cũng như các dụng cụ chăn nuôi khác.
4. Quản lý: Phải hạn chế mức thấp nhất người đến thăm khu chăn nuôi. Nên bố trí chỗ
ăn, nghỉ cho công nhân ở tại trại, nhất là giai đoạn nguy cơ phát dịch cao. Trước khi vào
trại chăn nuôi phải tắm rửa, vệ sinh, khử trùng, thay quần áo, ủng…Không mang thịt và
sản phẩm động vật vào trại để sử dụng. Dụng cụ chăn nuôi mỗi khu trại phải sử dụng
riêng. Phải vệ sinh sát trùng thật kỹ các dụng cụ chăn nuôi cũng như phương tiện vận
chuyển...
5. Công tác tiêu độc khử trùng: Định kỳ hằng tuần vệ sinh phun xịt thuốc sát trùng toàn
khu vực trại, phát quang khơi thông cống rãnh, rắc vôi bột. Thu dọn, xử lý kỹ chất thải
trong trại. Hạn chế các loài động vật như: chuột, chó, mèo, các loài chim hoang dã… vào
trại. Khi có gia súc bệnh hoặc chết cần báo cho nhân viên thú y xã hoặc trưởng ấp và có
hướng dẫn xử lý. Tuyệt đối không vứt xác động vật chết bừa bãi làm ô nhiễm môi trường
và lây lan mầm bệnh.
6. Tiêm phòng: Tiêm phòng vắc xin đầy đủ các bệnh theo quy trình của cán bộ thú y.
7. Quan hệ xung quanh: Tạo mối quan hệ thật tốt với các hộ xung quanh để có ý thức
cùng nhau bảo vệ đàn gia súc cũng như bảo vệ môi trường sạch bệnh. Nên thường xuyên
theo dõi báo, đài để nắm các thông tin chăn nuôi để xử lý kịp thời các tình huống, đặc
biệt là dịch bệnh.
