1
TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM
KHOA LÂM NGHIỆP
BỘ MÔN NÔNG LÂM KẾT HỢP
THS. NGUYỄN VIỆT HƢNG
TS. NGUYỄN VĂN THÁI
ĐỀ CƢƠNG CHI TIẾT HỌC PHẦN
Học phần: KHOA HỌC GỖ
Số tín chỉ: 02
Mã số: WSC221
Thái Nguyên, 2017
2
ĐỀ CƢƠNG CHI TIẾT HỌC PHẦN
1. Tên học phần: Khoa học gỗ
- Mã số học phần: WSC221
- Số tín chỉ: 02
- Tính chất của học phần: Bổ trợ
- Học phần thay thế, tương đương:
- Ngành (chuyên ngành) đào tạo: Lâm nghiệp, Quản lý tài nguyên rừng
2. Phân bổ thời gian học tập:
- Số tiết học lý thuyết trên lớp: 22 tiết
- Số tiết làm bài tập, thảo luận trên lớp: 4 tiết
- Số tiết thí nghiệm, thực hành: 4 tiết
- Số tiết sinh viên tự học: 60 tiết
3. Đánh giá học phần
- Điểm thứ 1: 20% (0,2) điểm chuyên cần
- Điểm thứ 2: 30% (0,3) điểm kiểm tra giữa kỳ
- Điểm thứ 3: 50% (0,5) điểm thi kết thúc học phần
4. Điều kiện học
- Học phần học trước:
- Học phần song hành:
5. Mục tiêu đạt đƣợc sau khi kết thúc học phần:
5.1. Kiến thức:
- Nắm bắt được các ưu nhược điểm của gỗ
- Biết được cấu tạo của gỗ, từ đó có thể nhật biết được một số loại gỗ thông
dụng ở Việt Nam
- Biết được một số tính chất của gỗ vật lý, cơ học, hóa học gỗ và các khuyết
tật của gỗ, từ đó sử dụng gỗ hợp lý trong thực tế.
5.2. Kỹ năng:
- Vận dụng kiến thức đã học áp dụng vào thực tế việc nhận biết gỗ, giải
thích và khắc phục các hiện tượng xảy ra trong quá trình sử dụng và chế biến gỗ
trong thực tế.
6. Nội dung kiến thức và phƣơng thức giảng dạy:
TT
Nội dung kiến thức
Số tiết
Phƣơng pháp giảng
dạy
Bài mở đầu
1,5
1
Lĩnh vực sử dụng gỗ
0,5
Phát vấn, thuyết trình,
hình ảnh minh họa
2
Ƣu nhƣợc điểm của gỗ và
1,0
Phát vấn, thuyết trình,
3
phƣơng pháp khắc phục nhƣợc
điểm gỗ
hình ảnh minh họa
Chƣơng 1. CẤU TẠO GỖ
8
1.1
Các cấp độ khảo sát cấu tạo gỗ
0,5
Phát vấn, thuyết trình,
hình ảnh minh họa
1.2
Các mặt cắt trong khảo sát cấu
tạo gỗ
Phát vấn, thuyết trình,
hình ảnh minh họa
1.3
Những hiểu biết chung
2,5
Phát vấn, thuyết trình,
hình ảnh minh họa
1.3.1
Tế bào thực vật – cấu trúc vách tế
bào - các đặc trng trên vách tế
bào
1,0
1.3.1.1
Tế bào thực vật
1.3.1.2
Cấu trúc của vách tế bào
1.3.1.3
Những đặc trưng trên vách tế bào
0,5
1.3.2
Vòng tăng trưởng hàng năm
(vòng năm) – gỗ sớm và gỗ muộn
1.3.3
Gỗ giác – gỗ lõi
1
1.3.4
Cấu tạo thân cây
1.4
Cấu tạo gỗ lá kim
2
Phát vấn, thuyết trình,
hình ảnh minh họa
1.4.1
Quản bào dọc
1
1.4.2
Tế bào mô mềm
1.4.3
Tia gỗ
1
1.4.4
Ống dẫn nhựa
1.5
Cấu tạo gỗ cây lá rộng
2
Phát vấn, thuyết trình,
hình ảnh minh họa
1.5.1
Mạch gỗ
1
1.5.1.1
Hình dạng và kích thước mạch gỗ
1.5.1.2
Các hình thức phân bố và tụ tập
của mạch gỗ
1.5.1.3
Lỗ xuyên mạch
1.5.1.4
Hình thức sắp xếp của lỗ thông
ngang trên vách tế bào mạch gỗ
1.5.1.5
Thể bít
1.5.1.6
Vai trò của mạch gỗ
1.5.2
Quản bào
1
1.5.3
Sợi gỗ
4
1.5.4
Tế bào mô mềm xếp dọc thân cây
1.5.5
Tia gỗ
0,5
1.5.6
ống dẫn nhựa
1.5.7
Cấu tạo lớp
1.5.8
Tế bào chứa tinh dầu, chất kết
tinh
1.5.9
Vết tuỷ
Chƣơng 2. TÍNH CHẤT VẬT
LÝ CỦA GỖ
6
Phát vấn, thuyết trình,
hình ảnh minh họa
2.1
Nƣớc trong gỗ
3
Phát vấn, thuyết trình,
hình ảnh minh họa
2.1.1
Các hình thức tồn tại của nước
trong gỗ
1
2.1.2
Độ ẩm tương đối và độ ẩm tuyệt
đối
2.1.3
Phương pháp xác định độ ẩm gỗ
2.1.4
Sự biến đổi của độ ẩm trong gỗ
1
2.1.5
Điểm bão hoà thớ gỗ
2.1.6
Độ ẩm thăng bằng của gỗ
1
2.1.7
Tính chất hút nước và thấu nước
của gỗ.
2.1.7.1
Tính hút nước của gỗ
2.1.7.2
Tính chất thấu nước
2.2
sự co rút và giãn nở của gỗ
3
Phát vấn, thuyết trình,
hình ảnh minh họa
2.2.1
Quá trình co, dãn
2.2.2
Hiện tượng co, giãn không đều
theo các chiều ở gỗ
2.2.2.1
Nguyên nhân dẫn đến sự khác
nhau theo 2 chiều dọc và chiều
ngang
1
2.2.2.2
Nguyên nhân Tỷ lệ co, giãn theo
chiều dọc thân cây nhỏ hơn 1%
2.2.2.3
Nguyên nhẫn dẫn đến co, giãn
chiều xuyên tâm thường chỉ bằng
1/2 co, giãn chiều tiếp tuyến
1
2.2.3
Nhân tố ảnh hưởng đến sức co
giãn của gỗ.
2.2.3.1
Khối lượng thể tích
5
2.2.3.2
Tỷ lệ gỗ sớm – gỗ muộn
2.2.3.3
Phương pháp phơi sấy
2.2.4
Phương pháp làm giảm bớt sức
co, giãn của gỗ
2
2.3
Khối lƣợng thể tích
Phát vấn, thuyết trình,
hình ảnh minh họa
2.3.1
Khái niệm
1
2.3.2
Phương pháp xác định khối lượng
thể tích
2.3.3
Các nhân tố ảnh hưởng đến khối
lượng thể tích gỗ.
1
2.3.3.1
Loài cây
2.3.3.2
Tỷ lệ gỗ sớm – gỗ muộn
2.3.3.3
Độ ẩm
2.3.3.4
Vị trí khác nhau trong thân cây
2.3.3.5
Vòng tăng trưởng hàng năm
2.4
Tính chất dẫn nhiệt của gỗ
Tự học
2.4.1
Tính chất truyền nhiệt
2.4.2
Tính chất toả nhiệt
2.4.3
Giãn nở đo nhiệt
2.5
Tính chất dẫn điện của gỗ
Tự học
2.6
Tính chất truyền âm của gỗ
Tự học
2.6.1
Tốc độ truyền âm
2.6.2
Cường độ truyền âm
2.6.3
Năng lực cộng hưởng
2.7
Màu sắc, mùi vị và sự phản
quang của gỗ
Tự học
2.7.1
Màu sắc gỗ
2.7.2
Sự phản quang của gỗ
2.7.3
Mùi vị của gỗ
Chƣơng 3. TÍNH CHẤT CƠ
HỌC CỦA GỖ
5
Phát vấn, thuyết trình,
hình ảnh minh họa
3.1
Khái niệm cơ bản về tính chất
cơ học của gỗ
0,5
Phát vấn, thuyết trình,
hình ảnh minh họa
3.1.1
Ứng lực
3.1.2
Ứng suất
3.1.3
Biến dạng
3.2
Tính chất không đồng nhất của
gỗ
1
Phát vấn, thuyết trình,
hình ảnh minh họa