PHÒNG GD & ĐT THỊ XÃ ĐIỆN BÀN
TRƯỜNG THCS TRẦN CAO VÂN
MA TRẬN VÀ ĐẶC TẢ ĐỀ KIỂM TRA GIỮA HỌC KỲ II
NĂM HỌC 2023 – 2024
Môn: công nghệ 6
TT
Nội
dung
kiến
thức
Đơn vị
kiến
thức
Mức độ
nhận
thức
Tổng
Nhận
biết
Thông
hiểu
Vận
dụng
Vận
dụng
cao
Trắc
nghiệm
Tự
luận
Trắc
nghiệm
Tự
luận
Trắc
nghiệm
Tự
luận
Số Trắc
nghiệm
Tự
luận
1 Bảo
quản
và chế
biến
thực
phẩm
Bài 4.
Thực
phẩm
và dinh
dưỡng
3 1/2 2 1/2 1 7
Bài 5.
Phươn
g pháp
bảo
quản
và chế
biến
thực
phẩm
3 1/2 1 1/2 3 8
Bài 6
Dự án
Bữa ăn
kết nối
yêu
thương
3 3
Tổng
số câu 6 1 3 1 6 0 1 18
Số
điểm 2,0 2,0 1,0 2,0 2,0 0 1,0 10
Tổng số điểm
4,0 điểm 10 điểm
BẢNG ĐẶC TẢ ĐỀ KIỂM TRA HỌC KÌ MÔN CÔNG NGHỆ 6
TT
Nội dung kiến
thức
Đơn vị kiến
thức Mức độ kiến
thức, kĩ năng
cần kiểm tra,
đánh giá
Số câu hỏi
Trắc nghiệm Tự luận
(1) (2) (3) (4) (5) (6)
1Bảo quản và
chế biến thực
phẩm
Bài 4. Thực
phẩm và dinh
dưỡng
Nhận biết:
- Nhận biết được
một số nhóm
thực phẩm
chính.
- Nhận biết
nguồn các loại
thực phẩm chứa
nhiều vitamin.
- Nhận biết
nguồn các loại
thực phẩm chứa
nhiều sắt.
-Biết được thế
nào là bữa ăn
hợp lý.
Thông hiểu:
- Phân loại được
thực phẩm theo
các nhóm thực
phẩm chính.
- Hiểu được vì
1
1
1
1
1
1/2
1/2
1
sao phải ăn uống
khoa học.
- Hiểu được thế
nào là ăn uống
khoa học.
Vận dụng cao:
- Vận dụng kiến
thức về dinh
dưỡng để giải
thích các vấn đề
trong ăn uống
khoa học.
Bài 5. Phương
pháp bảo quản
và chế biến
thực phẩm
Nhận biết:
- Nhận biết chất
thường được
dùng để bảo
quản bằng
phương pháp
ướp.
- Nhận biết ưu
nhược điểm cuả
các phương
pháp chế biến
thực phẩm.
- Kể được tên
các phương
pháp chế biến
thực phẩm có sử
dụng nhiệt.
Thông hiểu:
- Hiểu được vì
1
2
1
2
1
1/2
1/2
sao không nên
sử dụng nhiều
loại thực phẩm
được chế biến
bằng phương
pháp muối chua.
-Bản chất, ưu
điểm, nhược
điểm của một
phương pháp
chế biến thực
phẩm có sử
dụng nhiệt.
Vận dụng:
- Biết các
phương pháp
bảo quản thực
phẩm.
- Hiểu được vai
trò của bảo quản
thực phẩm.
Bài 6 Dự án
Bữa ăn kết nối
yêu thương
Vận dụng:
Biết nguyên tắc
xây dựng thực
đơn một bữa ăn
hợp lí cho gia
đình.
Biết được nhu
cầu dinh dưỡng
của người Việt
Nam theo từng
1
1
1