TRƯỜNG THCS THƯỢNG THANH
Năm học: 2024 – 2025
ĐỀ CHÍNH THỨC
ĐỀ KIỂM TRA GIỮA HỌC KÌ II
MÔN: CÔNG NGHỆ - KHỐI 9
Thời gian làm bài: 45 phút
Ngày thực hành:....../....../2025
I. MỤC TIÊU
1. Kiến thức:
- Thiết kế được thực đơn một bữa ăn hàng ngày của gia đình hoặc một bữa tiệc và tính
toán chi phí cho bữa ăn đó.
2. Năng lực:
- Có kỹ năng vận dụng kiến thức để xây dựng được những thực đơn phù hợp đáp ứng yêu
cầu ăn uống của gia đình.
- Xác định được khối lượng thực phẩm cần dùng trong bữa ăn và giá thành thực phẩm trên
thị trường.
- Tính toán được chi phí bữa ăn hàng ngày hoặc một bữa tiệc tại gia đình.
3. Phẩm chất:
- Giáo dục ý thức tự giác, nghiêm túc trong giờ.
- Cẩn thận, tỉ mỉ trong khi làm bài.
II. NỘI DUNG THỰC HÀNH
Hãy thiết kế một thực đơn cho một bữa ăn hàng ngày của gia đình em và tính toán chi phí
cho bữa ăn đó.
III. ĐÁP ÁN – BIỂU ĐIỂM
1. Thiết kế thực đơn bữa ăn.
- Đúng số lượng món ăn: 1 điểm.
- Chọn đủ các nhóm thực phẩm cần thiết để đảm bảo bữa ăn cân bằng dinh dưỡng: 2 điểm.
2. Tính toán chi phí cho bữa ăn.
- Xác định được khối lượng thực phẩm cần dùng trong bữa ăn phù hợp với số lượng thành
viên trong gia đình: 2 điểm.
- Xác định giá thành hiện tại trên thị trường của từng loại thực phẩm có trong thực đơn: 1
điểm.
- Tính tổng chi phí cho bữa ăn: 2 điểm.
- Chi phí bữa ăn phù hợp: 1 điểm.
3. Trình bày khoa học, trang trí thực đơn đẹp mắt: 1 điểm.
Ban Giám Hiệu Tổ chuyên môn Nhóm chuyên môn
Đỗ Thị Thu Hoài Vũ Trí Công Đỗ Thị Minh Xuân
TRƯỜNG THCS THƯỢNG THANH
Năm học: 2024 – 2025
ĐỀ DỰ PHÒNG
ĐỀ KIỂM TRA GIỮA HỌC KÌ II
MÔN: CÔNG NGHỆ - KHỐI 9
Thời gian làm bài: 45 phút
Ngày thực hành:....../....../2025
I. MỤC TIÊU
1. Kiến thức:
- Thiết kế được thực đơn một bữa ăn hàng ngày của gia đình hoặc một bữa tiệc và tính
toán chi phí cho bữa ăn đó.
2. Năng lực:
- Có kỹ năng vận dụng để xây dựng được những thực đơn phù hợp đáp ứng yêu cầu ăn
uống của gia đình.
- Xác định được khối lượng thực phẩm cần dùng trong bữa ăn và giá thành thực phẩm trên
thị trường.
- Tính toán được chi phí bữa ăn hàng ngày hoặc một bữa tiệc tại gia đình.
3. Phẩm chất:
- Giáo dục ý thức tự giác, nghiêm túc trong giờ.
- Cẩn thận, tỉ mỉ trong khi làm bài.
II. NỘI DUNG THỰC HÀNH
Hãy thiết kế một thực đơn cho một bữa tiệc sinh nhật dành cho 10 người ăn tại gia đình
em và tính toán chi phí cho bữa ăn đó.
III. ĐÁP ÁN – BIỂU ĐIỂM
1. Thiết kế thực đơn bữa ăn.
- Đúng số lượng món ăn: 1 điểm.
- Chọn đủ các nhóm thực phẩm cần thiết để đảm bảo bữa ăn cân bằng dinh dưỡng: 2 điểm.
2. Tính toán chi phí cho bữa ăn.
- Xác định được khối lượng thực phẩm cần dùng trong bữa ăn phù hợp với số lượng người
tham gia bữa tiệc sinh nhật: 2 điểm.
- Xác định giá thành hiện tại trên thị trường của từng loại thực phẩm có trong thực đơn: 1
điểm.
- Tính tổng chi phí cho bữa ăn: 2 điểm.
- Chi phí bữa ăn phù hợp: 1 điểm.
3. Trình bày khoa học, trang trí thực đơn đẹp mắt: 1 điểm.
Ban Giám Hiệu Tổ chuyên môn Nhóm chuyên môn
Đỗ Thị Thu Hoài Vũ Trí Công Đỗ Thị Minh Xuân