KHUNG MA TRẬN ĐỀ KIỂM TRA GIỮA HỌC KÌ II NĂM HỌC 2023-2024
MÔN: CÔNG NGHỆ LỚP 6
Stt Nội
dung
kiến
thức
Đơn vị
kiến
thức
Mức độ
nhận
thức
Tổng % tổng điểm
Nhận
biết
Thông
hiểu
Vận
dụng
Vận
dụng
cao
Số CH
Số CH Số CH Số CH Số CH TN
TN TL TN TL TN TL TN TL
1Thực
phẩm
và dinh
dưỡng
Một số
nhóm
thực
phẩm
chính
2 2 1
7 1
43.3
Ăn uống
khoa
học
2 1
2Phương
pháp
bảo
quản và
chế
biến
thực
phẩm
Khái
quát về
bảo
quản và
chế biến
thực
phẩm
1 1/2 1 1/2 8 2
56.7
Một số
phương
pháp
bảo
quản
thực
phẩm
2
Một số 2 1 1 1
phương
pháp
chế biến
thực
phẩm
Tổng số
câu
9 1/2 3 1 3 1/2 1 15 3 100
Tổng số
điểm 3điểm 1điểm 1điểm 2điểm 1điểm 1điểm 1điểm 5 điểm 5 điểm 10điểm
Tỉ lệ
(%)
40 30 20 10 50 50 100
Tỉ lệ chung (%) 30 100 100
BẢN ĐẶC TẢ ĐỀ KIỂM TRA GIỮA HỌC KÌ II NĂM HỌC 2023-2024
MÔN CÔNG NGHỆ LỚP 6
Stt Nội dung
kiến thức
Đơn vị kiến
thức
Mức độ
kiến thức,
kĩ năng cần
kiểm tra,
đánh giá
Số câu hỏi Tổng số câu hỏi
Nhậ
n
biết
Thông hiểu Vận dụng Vận dụng
cao
TN TL
1 Thực
phẩm
và chất
dinh
dưỡng
1.1. Một
số nhóm
thực
phẩm
Nhận biết:
- Vai trò của thực phẩm và dinh
dưỡng
- Nêu được khái niệm các nhóm
thực phẩm chính
Thông hiểu:
- Phân biệt được các loại chất
chính có trong thực phẩm.
Vận dụng:
- Thực phẩm đối với cơ thể con
người.
C1,4
C2,3,16
4 1
1.2. Ăn
uống khoa
học
Nhận biết:
- Nêu được khái niệm bửa ăn
hợp lí.
- Trình bày được các thói quen
ăn uống khoa học.
Thông hiểu:
- Hiểu được thói quen ăn uống
khoa học
Vận dụng:
- Vận dụng các kiến thức đã
học về thực phẩm dinh dưỡng
để kết nối nghề nghiệm
C5,7
C6
3
2 Phương
pháp
bảo
quản
và chế
biến
thực
phẩm
2.1. Khái quát
về bảo quản
và chế biến
thực phẩm
Nhận biết:
- Nêu được vai trò và ý nghĩa
của bảo quản và chế biến thực
phẩm.
- Nêu được khái niệm an toàn
vệ sinh thực phẩm.
Thông hiểu:
- Hiểu được một số biện pháp
an toàn vệ sinh thực phẩm.
Vận dụng:
- Vận dụng các biện pháp an
toàn vệ sinh thực phẩm để lựa
chọn các loại thực phẩm.
Vận dụng cao:
- Vận dụng một số phương
pháp an toàn vệ sinh thực phẩm
vào bảo quản và chế biến món
ăn.
C8,
17a
C9,17b 2 1
2.2. Một số
phương pháp
bảo quản thực
phẩm
Nhận biết:
- Nêu được các phương pháp
bảo quản thực phẩm.
Thông hiểu:
- Trình bày được các phương
pháp bảo quản thực phẩm.
Vận dụng:
- Vận dụng được các phương
pháp bảo quản vào đời sống.
C10,
11
2
2.3. Một số
phương pháp
chế biến thực
phẩm
Nhận biết:
- Nêu được các phương pháp
chế biến thực phẩm.
Thông hiểu:
- Trình bày được các phương
pháp chế biến thực phẩm.
Vận dụng:
- Vận dụng được các phương
pháp chế biến thực phẩm vào
C12,
14
C13
C15
4 1
đời sống.
Vận dụng cao:
- So sánh được một số phương
pháp chế biến thực phẩm.
C18
Họ và tên HS: _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
Lớp Trường THCS Kim Đồng
Số BD:............... Phòng thi:...........- Số tờ:..........
KIỂM TRA GIỮA HỌC KỲ II
(2023-2024)
MÔN: CÔNG NGHỆ 6
Thời gian làm bài: 45 phút (Đề 1)
MP TT
Điểm Giám thị Giám khảo 1 Giám khảo 2 MP TT
I. TRẮC NGHIỆM (5,00 điểm) Hãy khoanh tròn vào trước đáp án đúng nhất
Câu 1. Điền từ còn thiếu vào chỗ “…”
“Thực phẩm rất đa dạng và phong phú, chúng là nguồn cung cấp các … cho cơ thể, giúp con người phát triển cân đối và khỏe
mạnh”.
A. chất tinh bột, chất đường. B. chất dinh dưỡng cần thiết.
C. chất khoáng và vitamin. D. chất đạm.
Câu 2. Loại chất khoáng nào có trong các loại hải sản, rong biển, muối ăn?
A. Sắt. B. Calcium. C. Sodium. D. Iodine.
Câu 3. Người bị thiếu máu nên bổ sung thực phẩm dinh dưỡng nào dưới đây?
A. Thịt, cá, gan, trứng. B. Sữa, trứng, hải sản.
C. Các loại hoa quả. D. Các loại hải sản, rong biển.
Câu 4. Nhóm thực phẩm cung cấp năng lượng chính cho cơ thể là
A. nhóm giàu chất béo. B. nhóm giàu chất đạm.