PHÒNG GD&ĐT MÙ CANG CHẢI
TRƯỜNG PTDT NỘI TRÚ THCS
ĐỀ KIỂM TRA CUỐI HỌC KÌ I
Môn: Công nghệ 6
Thời gian: 45 phút
Năm học 2022 - 2023
- Họ và tên: ...................................................................................; Lớp 6...............
I. PHẦN TRẮC NGHIỆM: (4,0 ĐIỂM)
* Khoanh tròn vào một đáp án đúng nhất trong các câu sau:
Câu 1. Nhà ở bao gồm các phần chính nào?
A. Móng nhà, sàn nhà, khung nhà, tường, mái nhà, cửa ra vào, cửa sổ.
B. Sàn nhà, khung nhà, cửa ra vào, cửa sổ.
C. Khung nhà, tường, mái nhà, cửa ra vào, cửa sổ.
D. Móng nhà, sàn nhà, tường, mái nhà.
Câu 2. Nguyên tắc hoạt động của hệ thống trong ngôi nhà thông minh
A. xử lý- chấp hành- nhận lệnh- hoạt động.
B. hoạt động - xử lý- chấp hành- nhận lệnh.
C. nhận lệnh- xử lý- chấp hành.
D. nhận lệnh- xử lý- chấp hành- hoạt động.
Câu 3. Nhà ở được phân chia thành các khu vực chức năng sinh hoạt như
A. khu vực sinh hoạt chung, khu vực nghỉ ngơi.
B. khu vực sinh hoạt chung, khu vực nghỉ ngơi, khu vực thờ cúng, khu vực nấu ăn, khu vực vệ
sinh.
C. khu vực thờ cúng, khu vực nấu ăn, khu vực vệ sinh.
D. khu vực nghỉ ngơi, khu vực nấu ăn, khu vực vệ sinh.
Câu 4: Thành phần dinh dưỡng chính trong thịt, cá là
A. chất béo. B. chất đường bột.
C. chất đạm. D. chất khoáng.
Câu 5: Các phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt là
A. kho cá, nướng thịt, muối dưa chua.
B. thịt luộc, cá kho, thịt nướng.
C. nộm rau muống, thịt kho, rán trứng.
D. sôi gấc, salat hoa quả, thịt kho.
Câu 6: Bảo quản thực phẩm bằng phương pháp làm lạnh và đông lạnh
A. là phương pháp sử dụng nhiệt độ thấp ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn.
B. là phương pháp sử dụng nhiệt độ cao làm bay hơi nước trong thực phẩm.
C. là phương pháp trộn 1 số chất vào thực phẩm để diệt vi khuẩn.
D. là phương pháp làm chín thực phẩm với nhiệt độ cao.
Câu 7: “Nghiên cứu về dinh dưỡng và thực phẩm, tư vấn cho mọi người về lối sống lành mạnh
trong ăn uống, giúp cơ thể khỏe mạnh và phát triển toàn diện” là công việc của
A. đầu bếp. B. chuyên gia dinh dưỡng.
C. nội trợ. D. bác sĩ.
Câu 8: Để rèn luyện thói quen ăn khoa học, nội dung nào sau đây không đúng?
A. Ăn đúng bữa. B. Uống đủ nước.
C. Ăn đúng cách. D. Chỉ ăn những món mình thích.
II. PHẦN TỰ LUẬN: (6,0 ĐIỂM)
Câu 9: (1,0 điểm). Em hãy cho biết ngôi nhà em ở thuộc kiến trúc nhà nào? Được xây dựng bằng
những loại vật liệu nào?
Câu 10: (2,5 điểm). Gia đình em thường bảo quản thực phẩm bằng phương pháp nào? Hãy trình
bày cách làm của một phương pháp bảo quản cụ thể?
Câu 11: ( 2,5 điểm). So sánh phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt và phương pháp
chế biến không sử dụng nhiệt về: cách làm, ưu điểm, hạn chế?
----------- Hết----------