TRƯỜNG THCS NGUYỄN TRUNG TRỰC ĐỀ KIỂM TRA CUỐI HỌC KỲ 1
Lớp: … Môn: CÔNG NGHỆ 6 NĂM HỌC 2023- 2024
Họ và tên: …………………………………………….. Thời gian: 45 phút (Không kể thời gian giao đề)
Điểm Nhận xét của thầy, cô Chữ ký của giám thị
I. TRẮC NGHIỆM: (3.0 điểm)Chọn đáp án đúng nhất.
Câu 1. Nhà ở là công trình được xây dựng với mục đích để:
A. Ở B. giúp bảo vệ con người trước tác động xấu của thiên nhiên
C. phục vụ sinh hoạt cá nhân hoặc hộ gia đình D. cả 3 đáp án trên
Câu 2. Thiết bị trong ngôi nhà thông minh được điều khiển từ xa bởi các thiết bị như ….. có kết nối Internet:
A. điện thoại thông minh, máy tính bảng B. điện thoại, máy tính bảng không
C. điều khiển, máy tính không D. điện thoại đời cũ, máy tính bảng
Câu 3. Nhóm thực phẩm nào sau đây là nguồn cung cấp chất đạm?
A. gạo, đậu xanh, ngô, khoa
C. bắp cải, cà rốt, táo, cam
B. thịt, trứng, sữa
D. mỡ, bơ, dầu đậu nàn
Câu 4. Muốn cơ thể phát triển một cách cân đối và khỏe mạnh, chúng ta cầnăn:
A. thật no, ăn nhiều thực phẩm cung cấp chất béo B. nhiều bữa, ăn đủ chất dinh dưỡng
B. đúng bữa, ăn đúng cách, đảm bảo an toàn thực phẩm D.nhiều thức ăn giàu chất đạm, ăn đúng giờ
Câu 5. Phương pháp chế biến thực phẩm nào sau đây không sử dụng nhiệt?
A. Hấp B. muối chua C. nướng D. kho
Câu 6. Trong các quy trình dưới đây, đâu là thứ tự các bước chính xác trong quy trình chung chế biến thực phẩm?
A. Chế biến thực phẩm → Sơ chế món ăn → Trình bày món ăn
B. Sơ chế thực phẩm biến món ăn → Trình bày món ăn
C. Sơ chế thực phẩm → Lựa chọn thực phẩm → Chế biến món ăn
D. Lựa chọn thực phẩm → Sơ chế món ăn → Chế biến món ăn
I. TỰ LUẬN (7.0 điểm)
Câu 1. (2 điểm) Giải thích vì sao cần phải phân chia số bữa ăn trong ngày một cách hợp lí và phải ăn đúng bữa?
Câu 2.(1 điểm) Tại sao cần phải bảo quản thực phẩm?
Câu 3.(2 điểm) Em hãy đưa ra một số biện pháp tiết kiệm năng lượng chất đốt trong gia đình.
Câu 4. (1 điểm) Bạn An xây dựng bữa ăn trưa cho gia đình mình gồm 4 người ăn bạn ấy cần chuẩn bị số lượng các loại
thực phẩm như sau:
Tên thực phẩm Gạo Cá lóc Rau củ Thịt heo
Số lượng (kg) 0,5 0,5 1 0,5
